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Ruby - Magnum - 258 g
Ruby - Magnum - 258 g
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Código de barras: 8711327384521 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Glace au chocolat blanc (dont 4% de chocolat blanc) enrobée de chocolat de couverture (31%).
Cantidad: 258 g
Envase: Caja, en:Film, Envoltorio
Marcas: Magnum
Categorías: Postres, Congelados, Postres helados, Helados y sorbetes, Helado, Helados de palo
Etiquetas, certificaciones, premios:
Punto Verde, Rainforest Alliance
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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26 ingredientes
:Alérgenos: Leche, SojaTrazas: Frutos de cáscara, Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E407 - Carragenatos
- Aditivo: E410 - Goma garrofín
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E442 - Fosfátidos de amonio
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E407 - Carragenatos
Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.Fuente: Wikipedia
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E410 - Goma garrofín
Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E442 - Fosfátidos de amonio
Fosfátidos de amonio: Los fosfátidos de amonio -denominado también como lecitina YN[1]- es un aditivo alimentario empelado como emulgente y que es sintetizado a partir de una mezcla de sales amónicas. El número E con el que se identifica en la industria alimentaria es el E-442.[2] Este emulsionante sintético se emplea fundamentalmente en los procesos del cacao, y en la elaboración de los chocolates.[3] Se emplea para proporcionar la consistencia adecuada al chocolate a fin de que pueda moldelarse en tabletas de chocolate. Generalmente se emplea como substituto de la lecitina -E-322-.[4] Se sintetiza a partir de la fosforilación de los acilglicéridos.Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
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E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Lait-ecreme-rehydrate, Sucre, Beurre-de-cacao, Lait-en-poudre-ecreme, Sirop-de-glucose, Eau, Huile-de-coco, Beurre-concentre, Lactose-et-proteines-de-lait, Pate-de-cacao, Emulsifiants, Lait-en-poudre-entier, Stabilisants, Correcteur-d-acidite, Aromes, Peut-contenir, AmandeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Lait-ecreme-rehydrate, Sucre, Beurre-de-cacao, Lait-en-poudre-ecreme, Sirop-de-glucose, Eau, Huile-de-coco, Beurre-concentre, Lactose-et-proteines-de-lait, Pate-de-cacao, Emulsifiants, Lait-en-poudre-entier, Stabilisants, Correcteur-d-acidite, Aromes, Peut-contenir, AmandeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: LAIT écrémé réhydraté, sucre, beurre de cacao 9%, LAIT en poudre écrémé, sirop de glucose, eau, huile de coco, BEURRE concentré, fructose, LACTOSE et protéines de LAIT, pâte de cacao 1%, émulsifiants (e471, e322, e476, e442), LAIT en poudre entier, stabilisants (e410, e412, e407), correcteur d'acidité (e330), arômes, Peut contenir, amande- LAIT écrémé réhydraté -> es:lait-ecreme-rehydrate - percent_min: 9 - percent_max: 74
- sucre -> es:sucre - percent_min: 9 - percent_max: 41.5
- beurre de cacao -> es:beurre-de-cacao - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
- LAIT en poudre écrémé -> es:lait-en-poudre-ecreme - percent_min: 1 - percent_max: 9
- sirop de glucose -> es:sirop-de-glucose - percent_min: 1 - percent_max: 9
- eau -> es:eau - percent_min: 1 - percent_max: 9
- huile de coco -> es:huile-de-coco - percent_min: 1 - percent_max: 9
- BEURRE concentré -> es:beurre-concentre - percent_min: 1 - percent_max: 9
- fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 9
- LACTOSE et protéines de LAIT -> es:lactose-et-proteines-de-lait - percent_min: 1 - percent_max: 9
- pâte de cacao -> es:pate-de-cacao - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- émulsifiants -> es:emulsifiants - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
- e442 -> en:e442 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- LAIT en poudre entier -> es:lait-en-poudre-entier - percent_min: 0 - percent_max: 1
- stabilisants -> es:stabilisants - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
- correcteur d'acidité -> es:correcteur-d-acidite - percent_min: 0 - percent_max: 1
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- arômes -> es:aromes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Peut contenir -> es:peut-contenir - percent_min: 0 - percent_max: 1
- amande -> es:amande - percent_min: 0 - percent_max: 1
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 3.9, valor redondeado: 3.9)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 16
- Valor energético: 3 / 10 (valor: 1041, valor redondeado: 1041)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 21, valor redondeado: 21)
- Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 9.3, valor redondeado: 9.3)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 56, valor redondeado: 56)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (16 - 0)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (14%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (9.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (21%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.14%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Helados de palo Energía 1041 kj
(248 kcal)-12 % Grasas 14 g -19 % Grasas saturadas 9,3 g -17 % Hidratos de carbono 27 g -5 % Azúcares 21 g -14 % Fibra alimentaria ? Proteínas 3,9 g +23 % Sal 0,14 g +4 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
-
Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 87/100)
Categoría: Ice cream, cone (normal size)
Categoría: Ice cream, cone (normal size)
- Puntuación ambiental PEF: 0.22 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.75 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Envases de alto impacto
Penalización: -15
Formato Material Reciclaje Impacto Envoltorio Desconocido Elevado Film Desconocido Elevado Caja Desconocido Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 77/100)
Producto: Ruby - Magnum - 258 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 87
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -10
Puntuación final: 77/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
175 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Ice cream, cone (normal size) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de alto impacto
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Partes que componen el envase
Envoltorio
Film
Caja
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Etiquetas
Otra información
Preparación: Pour une dégustation encore plus onctueuse de votre crème glacée, sortez-le quelques minutes avant de servir.
Condiciones de conservación: A conserver à -18°C.
Servicio al cliente: Unilever France, 20 rue des Deux Gares, 92842 Rueil-Malmaison Cedex. Magnum Relation Consommateurs : 09 69 32 03 90 (appel non surtaxé). www.facebook.com/Magnum www.icecreamjoy.com
Fuentes de datos
El fabricante Unilever France utiliza Equadis para transmitir automáticamente datos y fotos de sus productos.
Producto añadido el por kiliweb
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