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Salades - Johma

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Código de barras: 8710506066401 (EAN / EAN-13)

Marcas: Johma

Países de venta: Francia, España

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Salud

Ingredientes

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    51 ingredientes

    Inglés: chicken curry salad, ingredients: 41% cooked chicken breast (98% chicken meat, salt, zeneel, stabilizers [diphosphates, triphosphates), acidity regulator [sodium citrates), dextrose), rapeseed oil, water, apple, sugar, pickle, pineapple, natural vinegar, 0,8% spices (39% curry powder, mustard, celery), natural flavourings (celery, wheat [gluten]), modified starch, egg yolk, salt, tomato paste, preservatives (potassium sorbate, sodium benzoate), acidity regulators (sodium lactate, sodium acetates), yeast powder, dietary acids (citric acid, lactic acid), dyes (curcumin, lutein), thickeners (guar gum, xan-thaangom), antioxidant (ascorbic acid), may contain traces of milk, nuts, peanuts, sesame, shellfish and fish, johma oet twente
    Alérgenos: en:Apple, Apio, Huevos, Gluten, Mostaza
    Trazas: Pescado, Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E100 - Curcumina
    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E161b - Luteína
    • Aditivo: E325 - Lactato sódico
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E211 - Benzoato sódico

    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E325 - Lactato sódico

    Lactato de sodio: El lactato de sodio es una sal sódica del ácido láctico producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares procedentes del maíz o de la remolacha.[2]​ Posee una molécula con forma: NaC3H5O3. Se produce artificialmente igualmente mediante fermentación de substancias azucaradas. Cuando es utilizado en la industria alimentaria se emplea en su denominción el código E 325. Posee diversos empleos, como antioxidante, como estabilizador de otros antoxidantes -sinérgicos de antioxidante- y como prevención de la pérdida de agua de diversos alimentos procesados.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfatos

    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: en:chicken-curry-salad, en:ingredients, en:zeneel, en:pickle, en:natural-vinegar, en:dietary-acids, en:dyes, en:xan-thaangom, en:johma-oet-twente

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Pechuga de pollo, Carne de pollo, Yema de huevo, Marisco, Pescado

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Pechuga de pollo, Carne de pollo, Marisco, Pescado

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    en: chicken curry salad, ingredients (chicken breast, chicken meat), salt, zeneel, stabilizers (diphosphates), triphosphates, acidity regulator (sodium citrates), dextrose, rapeseed oil, water, apple, sugar, pickle, pineapple, natural vinegar, spices 0.8% (curry 0.312%, mustard, celery), natural flavourings (celery, wheat), modified starch, egg yolk, salt, tomato paste, preservatives (potassium sorbate, sodium benzoate), acidity regulators (sodium lactate, sodium acetates), yeast powder, dietary acids (citric acid, lactic acid), dyes (curcumin, lutein), thickeners (guar gum, xan-thaangom), antioxidant (ascorbic acid), shellfish, fish, johma oet twente
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    9. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.4
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    11. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.4
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    16. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
      1. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 0.312 - percent: 0.312 - percent_max: 0.312
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      1. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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    18. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    19. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    20. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    21. tomato paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    22. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    23. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. sodium lactate -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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    24. yeast powder -> en:yeast-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    25. dietary acids -> en:dietary-acids - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
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      1. curcumin -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. lutein -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    27. thickeners -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. xan-thaangom -> en:xan-thaangom - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    28. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    29. shellfish -> en:shellfish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    30. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    31. johma oet twente -> en:johma-oet-twente - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 1008 kj
    (241 kcal)
    Grasas 18,5 g
    Grasas saturadas 1,7 g
    Hidratos de carbono 8,7 g
    Azúcares 5,7 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 9,4 g
    Sal 1,4 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 4,11 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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