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Mousse chocolat - Dia - 240 g
Mousse chocolat - Dia - 240 g
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Código de barras: 8480017469236 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 240 g
Envase: Plástico
Marcas: Dia
Categorías: Lácteos, Postres, Postres lácteos, Postres de chocolate, Mousses dulces, en:Dairy Mousses, Mousses de chocolate
Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten
Tiendas: Dia
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Salud
Ingredientes
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23 ingredientes
leche entera (72%), chocolate en polvo(12%) (azúcar, cacao), chocolate con leche (8%) (azúcar, leche entera, manteca de cacao, cacao, suero de leche en polvo, emulgente (lecitinas (contiene soja), aroma) azúcar, leche desnatada en polvo, nata pasteurizada, gelatina, cacao magro en polvo. emulgente (E472b), gelificantes (E407, É401) Puede contener trazas de frutos de cáscaraAlérgenos: Leche, Frutos de cáscara, SojaTrazas: Frutos de cáscara
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E401 - Alginato sódico
- Aditivo: E407 - Carragenatos
- Aditivo: E428 - Gelatina
- Aditivo: E472b - Ésteres lácticos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Gelificante
- Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E401 - Alginato sódico
Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.Fuente: Wikipedia
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E407 - Carragenatos
Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E472b
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche entera, Chocolate con leche, Leche entera, Suero de leche en polvo, Leche desnatada en polvo, Crema de leche, E428
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: E428
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Detalles del análisis de los ingredientes
es: leche entera 72%, chocolate en polvo 12% (azúcar, cacao), chocolate con leche 8%, azúcar, leche entera, manteca de cacao, cacao, suero de leche en polvo, emulgente (lecitinas, aroma), azúcar, leche desnatada en polvo, nata, gelatina, cacao magro en polvo, emulgente (e472b), gelificantes (e407, É401)- leche entera -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 72 - percent: 72 - percent_max: 72
- chocolate en polvo -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 12
- cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- chocolate con leche -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.615384615384615 - percent_max: 8
- leche entera -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.12820512820513
- manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
- suero de leche en polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
- emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.1978021978022
- lecitinas -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1978021978022
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
- leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.70940170940171
- nata -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
- gelatina -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3986013986014
- cacao magro en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28205128205128
- emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.18343195266272
- e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.18343195266272
- gelificantes -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0989010989011
- É401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.549450549450549
Nutrición
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Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 2
- Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.8, valor redondeado: 4.8)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 8
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 665, valor redondeado: 665)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 20.5, valor redondeado: 20.5)
- Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.6, valor redondeado: 3.6)
- Sodio: 0 / 10 (valor: 60, valor redondeado: 60)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (8 - 2)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (3.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (20.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad baja (0.15%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Mousses de chocolate Energía 665 kj
(159 kcal)+18 % Grasas 6 g +39 % Grasas saturadas 3,6 g +23 % Hidratos de carbono 21,2 g +32 % Azúcares 20,5 g +49 % Fibra alimentaria ? Proteínas 4,8 g -26 % Sal 0,15 g -21 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %
Medioambiente
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Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 42/100)
Categoría: Chocolate mousse (milk-based), refrigerated
Categoría: Chocolate mousse (milk-based), refrigerated
- Puntuación ambiental PEF: 0.70 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 9.47 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: D (Score: 27/100)
Producto: Mousse chocolat - Dia - 240 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 42
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -15
Puntuación final: 27/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 4.9 km en un coche de gasolina
947 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Chocolate mousse (milk-based), refrigerated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Fuentes de datos
Producto añadido el por date-limite-app
Última edición de la página del producto por roboto-app.
La página de este producto también ha sido editada por bertrand-amaraggi, elcoco, fix-missing-lang-bot, joseangel-madrid, kiliweb, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite-mass-editor, teolemon, thaialagata, vicherdy, yuka.U0x3TlM1d3M5NmRUZ01NRzFFdlkvYzlRd2JDa0RUTHRNdllkSVE9PQ, yuka.YjdBbkd2VTUvNmxTaGZKbDNoWE13ODFmNjY2UEJYSG9BTzhPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh1WXv7Bnhn5FTDluWmq_caMcIDBZ_Uu7bXXNag.