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Empanada de carne - Dia
Empanada de carne - Dia
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Código de barras: 8480017104670 (EAN / EAN-13)
Marcas: Dia
Categorías: Comidas preparadas, Pizzas - empanadas y quiches, Tartas saladas, Empanadas, Empanada de carne
Tiendas: Dia
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
50 ingredientes
Harina de trigo, cebolla, [cebolla, aceite de oliva, sal, espesantes (E412, E412)], carne de cerdo (11%), vino blanco (contiene sulfitos), pimiento [pimiento, corrector acidez (E330), sal], agua, aceite de girasol, sal, fécula de patata, jamón curado [jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E250, E252, E301), corrector de acidez (E331)], chorizo [carne de cerdo, agua, sal, pimentón, especias, dextrina blanca, dextrosa, estabilizantes (E450, E452), colorante (E120), conservador (E252)], azúcar, huevo pasteurizado, especias (pimentón, ajo), levadura.Alérgenos: Gluten, Dióxido de azufre y sulfitos
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E120 - Cochinilla
- Aditivo: E1400 - Dextrina
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E450 - Difosfatos
- Aditivo: E452 - Polifosfatos
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E120 - Cochinilla
Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.Fuente: Wikipedia
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E1400 - Dextrina
Dextrina: Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. Las dextrinas cíclicas se conocen como ciclodextrinas. Son formadas por la degradación enzimática del almidón por ciertas bacterias, por ejemplo con Bacillus macerans. Las ciclodextrinas tienen estructuras toroidales formadas por 6-8 residuos de la glucosa.Fuente: Wikipedia
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E250 - Nitrito sódico
Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]Fuente: Wikipedia
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E252 - Nitrato potásico
Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.Fuente: Wikipedia
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E301 - Ascorbato sódico
Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1] En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E331 - Citratos de sodio
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Dextrina-blancaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegano
Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Jamón, Jamón, Chorizo extra, Carne de cerdo, E120, HuevoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Jamón, Jamón, Chorizo extra, Carne de cerdo, E120Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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es: Harina de trigo, cebolla (cebolla, aceite de oliva, sal, espesantes (e412, e412)), carne de cerdo 11%, vino blanco, pimiento (pimiento, corrector acidez (e330), sal), agua, aceite de girasol, sal, fécula de patata, jamón (jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (e250, e252, e301), corrector de acidez (e331)), chorizo (carne de cerdo, agua, sal, pimentón, especias, dextrina blanca, dextrosa, estabilizantes (e450, e452), colorante (e120), conservador (e252)), azúcar, huevo, especias (pimentón, ajo), levadura- Harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 78
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 44.5
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.75 - percent_max: 44.5
- aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 22.25
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.8333333333333
- espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 11.125
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.125
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5625
- carne de cerdo -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
- vino blanco -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- pimiento -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- pimiento -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- corrector acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- fécula de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
- jamón -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
- jamón de cerdo -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.875
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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- conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
- huevo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.09090909090909
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- pimentón -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
Nutrición
-
Muy buena calidad nutricional
⚠️ Atención: la información nutricional no se especifica y se ha calculado a partir de la lista de ingredientes.⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 33Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 7
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.9065486328125, valor redondeado: 7.91)
- Fibra: 3 / 5 (valor: 3.581085546875, valor redondeado: 3.58)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 33.255615234375, valor redondeado: 33.3)
Puntos negativos: 5
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 843.695859375, valor redondeado: 843.7)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.23919853515625, valor redondeado: 2.24)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.746083125, valor redondeado: 0.7)
- Sodio: 3 / 10 (valor: 300.453818554688, valor redondeado: 300.5)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (5 - 7)
Nutri-Score:
-
Información nutricional
Información nutricional Comparado con: Empanada de carne Grasas Grasas saturadas Hidratos de carbono Azúcares Fibra alimentaria Proteínas Sal Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)
Medioambiente
-
El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
-
Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Fuentes de datos
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