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burguer vegetal estilo pollo - Eroski - 2x113,5g
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Código de barras: 8480010351514 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 2x113,5g
Envase: R RECICLA Al Azul ci RECICLA Al Amarillo Ci
Marcas: Eroski
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Alimentos frescos, en:Meat alternatives, Carnes vegetales
Etiquetas, certificaciones, premios:
Vegetariano, Vegano, Unión Vegetariana Europea, Unión Vegetariana y vegana Europea, Sin lactosa, Nutriscore, Nutriscore A
Tiendas: Eroski
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
22 ingredientes
Agua, sofrito de cebolla (19%): cebolla y aceite de girasol; proteína de guisante texturizada (13%), proteína de guisante (5%), aceite de girasol, estabilizantes: metilcelulosa y agaragar; fibras vegetales: achicoria y konjac; vinagre blanco de alcohol, aromas, almidón de guisante (2%), cebolla, ajo, sal, jarabe de glucosa caramelizado, hierro, vitamina B12 y fermentos lácticos. Puede contener trazas de gluten y soja.Trazas: Gluten, Soja
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E406 - Agar-agar
- Aditivo: E461 - Metilcelulosa
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E406 - Agar-agar
Agar-agar: El agar o agar-agar es una sustancia gelatinosa, un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Euchema y Gracilaria, entre otros, resultando, según la especie, de un color característico. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa jalea. También es conocido por los nombres “gelosa”, “gelosina”, “gelatina vegetal”, “gelatina china” o “gelatina japonesa”. Las algas y el gel extraído de ellas han sido utilizada desde tiempos antiguos en los países de Extremo Oriente -China, Japón, Corea, etc.- y fue llevada a Europa hacia la mitad del siglo XIX. En la actualidad, las algas productoras se cultivan en muchas zonas. Químicamente el agar es un polímero de subunidades de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos: agaropectina y agarosa.[1] Aunque ambas clases de polisacáridos comparten tienen la misma estructura básica, estando formadas por unidades alternadas de D-galactosa y de 3‚6-anhidro-L-galactopiranosa, unidas por enlaces α--1-3- and β--1-4- , la agaropectina está modificada con grupos ácidos, tales como sulfato y piruvato.[2] Los polisacáridos de agar forman parte de la estructura de la pared celular de las algas. Disuelto en agua caliente y enfriado se vuelve gelatinoso. Su uso principal es como soporte de cultivo en microbiología, para el crecimiento de bacterias, hongos y virus bacteriófagos. Presenta la gran ventaja de que caso ningún microrganismo es capaz de degradarlo, por lo que las placas fabricadas con él no se alteran. También se usa como laxante, y para diversos usos en tecnología alimentaria, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.Fuente: Wikipedia
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E461 - Metilcelulosa
Methyl cellulose: Methyl cellulose -or methylcellulose- is a chemical compound derived from cellulose. It is a hydrophilic white powder in pure form and dissolves in cold -but not in hot- water, forming a clear viscous solution or gel. It is sold under a variety of trade names and is used as a thickener and emulsifier in various food and cosmetic products, and also as a treatment of constipation. Like cellulose, it is not digestible, not toxic, and not an allergen.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
-
Se desconoce si contiene aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Sofrito-de-cebolla, Proteina-de-guisante-texturizada, Achicoria-y-konjac, Vinagre-blanco-de-alcohol, Almidon-de-guisante, Jarabe-de-glucosa-caramelizadoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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-
Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Sofrito-de-cebolla, Proteina-de-guisante-texturizada, Fibra, Achicoria-y-konjac, Vinagre-blanco-de-alcohol, Almidon-de-guisante, Jarabe-de-glucosa-caramelizado, Hierro, CobalaminaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
Ingredientes no reconocidos: Sofrito-de-cebolla, Proteina-de-guisante-texturizada, Fibra, Achicoria-y-konjac, Vinagre-blanco-de-alcohol, Almidon-de-guisante, Jarabe-de-glucosa-caramelizado, Hierro, CobalaminaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Agua, sofrito de cebolla 19% (cebolla, aceite de girasol), proteína de guisante texturizada 13%, proteína de guisante 5%, aceite de girasol, estabilizantes (metilcelulosa, agaragar), fibras vegetales (achicoria y konjac), vinagre blanco de alcohol, aromas, almidón de guisante 2%, cebolla, ajo, sal, jarabe de glucosa caramelizado, hierro, vitamina B12, fermentos lácticos- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 27 - percent_max: 51
- sofrito de cebolla -> es:sofrito-de-cebolla - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.5 - percent_max: 19
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
- proteína de guisante texturizada -> es:proteina-de-guisante-texturizada - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
- proteína de guisante -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent_max: 5
- estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 2 - percent_max: 5
- metilcelulosa -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5
- agaragar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- fibras vegetales -> en:fiber - percent_min: 2 - percent_max: 5
- achicoria y konjac -> es:achicoria-y-konjac - percent_min: 2 - percent_max: 5
- vinagre blanco de alcohol -> es:vinagre-blanco-de-alcohol - percent_min: 2 - percent_max: 5
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2 - percent_max: 5
- almidón de guisante -> es:almidon-de-guisante - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- jarabe de glucosa caramelizado -> es:jarabe-de-glucosa-caramelizado - percent_min: 0 - percent_max: 1
- hierro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 1
- vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
Nutrición
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Muy buena calidad nutricional
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 16Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 10
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 11, valor redondeado: 11)
- Fibra: 5 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 16.25, valor redondeado: 16.3)
Puntos negativos: 5
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 612, valor redondeado: 612)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.6, valor redondeado: 0.6)
- Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (5 - 10)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (6.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad baja (0.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Alimentos frescos Energía 612 kj
(147 kcal)+112 % Grasas 6,6 g +152 % Grasas saturadas 0,6 g -30 % Hidratos de carbono 7,8 g +65 % Azúcares 0,5 g -72 % Fibra alimentaria 6 g +167 % Proteínas 11 g +199 % Sal 1 g +197 % Vitamina B12 (Cianocobalamina) 2 µg Hierro 10 mg +502 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 16,25 %
Medioambiente
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El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
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Falta información sobre el envase de este producto
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
Producto añadido el por merylau
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