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Hummus - Eroski - 200 g

Hummus - Eroski - 200 g

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Código de barras: 8480010286793 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200 g

Envase: Plástico, en:pp-polypropylene, Tarrina

Marcas: Eroski

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Condimentos, Untables, Untables vegetales, Untables salados, Salsas, Salsas para mojar, Hummus, en:Classic hummus, en:groceries

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano, Fuente de fibra alimentaria, Vegano, Punto Verde, Rico en fibra, Nutriscore, Nutriscore A, Recicla-amarillo, Recicla-azul

Origen de los ingredientes: Reino Unido

Lugares de fabricación o de transformación: Avda. de la Palmera 35 41013 Sevilla, PLN Distribución S.A.

Tiendas: Eroski

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

14 ingredientes

Garbanzos cocidos 54,5% (garbanzos, agua), aceite vegetal de nabina 16%, tahini 14%, concentrado de zumo de limón, agua, aceite de oliva (1,9%), ajo granulado, sal, corrector de acidez: ácido cítrico y conservador: sorbato potásico.

Alérgenos: Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

Aditivo: E202 - Sorbato potásico

Ingrediente: Conservante

Ingrediente: Sal

Ingrediente: Aceite vegetal
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Vegano

No se han detectado ingredientes no veganos

Vegetariano

No se han detectado ingredientes no vegetarianos

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
: Garbanzos cocidos 54.5% (garbanzos, agua), aceite vegetal de nabina 16%, tahini 14%, concentrado de zumo de limón, agua, aceite de oliva 1.9%, ajo, sal, corrector de acidez (ácido cítrico, conservador), sorbato potásico
Garbanzos cocidos -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20507 - percent_min: 54.5 - percent: 54.5 - percent_max: 54.5

garbanzos -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 27.25 - percent_max: 54.5

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 27.25

aceite vegetal de nabina -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16

tahini -> en:tahini - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15203 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14

concentrado de zumo de limón -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 2.21428571428571 - percent_max: 11.7

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.9 - percent_max: 9.0952380952381

aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9

ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1

ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrición

Muy buena calidad nutricional
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 80
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 14

Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.3, valor redondeado: 7.3)

Fibra: 5 / 5 (valor: 9.2, valor redondeado: 9.2)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 5 / 5 (valor: 80.0678571428572, valor redondeado: 80.1)

Puntos negativos: 10

Valor energético: 4 / 10 (valor: 1423, valor redondeado: 1423)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.6, valor redondeado: 0.6)

Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 3, valor redondeado: 3)

Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: (10 - 14)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (27%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (3%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0.6%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (50g)	Comparado con: en:Classic hummus
Energía	1423 kj (340 kcal)	712 kj (170 kcal)	+27 %
Grasas	27 g	13,5 g	+26 %
Grasas saturadas	3 g	1,5 g	+8 %
Hidratos de carbono	13 g	6,5 g	+27 %
Azúcares	0,6 g	0,3 g	-15 %
Fibra alimentaria	9,2 g	4,6 g	+51 %
Proteínas	7,3 g	3,65 g	+11 %
Sal	1 g	0,5 g	-1 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	80,068 %	80,068 %

Tamaño de la porción: 50g

Medioambiente

Eco-Score A - Impacto ambiental muy bajo

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 92/100)

Categoría: Hummus

Puntuación ambiental PEF: 0.18 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.95 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	51.0 %
Procesado	17.9 %
Envase	10.6 %
Transporte	13.9 %
Distribución	5.2 %
Consumo	1.4 %

Bonificaciones y penalizaciones

Orígenes de ingredientes de impacto medio

Bonificación: +7

Política medioambiental: +5
Transporte: +2

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Reino Unido	100 %	Medio

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -8

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Tarrina	PP		Elevado

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: A (Score: 91/100)
Producto: Hummus - Eroski - 200 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 92
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -1

Puntuación final: 91/100