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Pan burger integral - Hacendado - 330g

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Pan burger integral - Hacendado - 330g

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Código de barras: 8480000827210 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Pan especial elaborado con harina integral de trigo 100%

Cantidad: 330g

Envase: Green Dot

Marcas: Hacendado

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Panes, Panes especiales, Panes para hamburguesas

Etiquetas, certificaciones, premios: Fuente de fibra alimentaria, Punto Verde, Rico en fibra, Sin lactosa, Con aceite de girasol

Tiendas: Mercadona

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    19 ingredientes

    Harina integral de trigo (56%), agua, levadura, aceite de girasol (2%), semillas de sésamo, azúcar, gluten de trigo, sal, emulgentes (E-481, E-471), harina de haba, conservadores (E-282, E-200, E-202), estabilizante (E-412), aroma
    Alérgenos: Gluten, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    Harina integral de _trigo_ 56%, agua, levadura, aceite de girasol 2%, semillas de _sésamo_, azúcar, _gluten_ de _trigo_, sal, emulgentes (e481, e471), harina de haba, conservadores (e282, e200, e202), estabilizante (e412), aroma
    1. Harina integral de _trigo_ -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 40
    3. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 32.6666666666667
    4. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    5. semillas de _sésamo_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    6. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. _gluten_ de _trigo_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. harina de haba -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
    12. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrición

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    Calidad nutricional muy buena

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado de acuerdo con la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 11, valor redondeado: 11)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 8, valor redondeado: 8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 4

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1093, valor redondeado: 1093)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.1, valor redondeado: 3.1)
    • Grasa saturada: 1 / 10 (valor: 1.1, valor redondeado: 1.1)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: -6 (4 - 10)

    Nutri-Score: A

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    Azúcares en cantidad baja (3.1%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad baja (0%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (83g)     		Comparado con: Panes para hamburguesas
    Energía 1093 kj
    (259 kcal)     		907 kj
    (215 kcal)     		-7 %
    Grasas 4,8 g 3,98 g -1 %
    Grasas saturadas 1,1 g 0,913 g +19 %
    Hidratos de carbono 40 g 33,2 g -17 %
    Azúcares 3,1 g 2,57 g -41 %
    Fibra alimentaria 8 g 6,64 g +111 %
    Proteínas 11 g 9,13 g +16 %
    Sal 0 g 0 g -100 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 83g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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