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Magdalenas rellenas - Hacendado - 420g

Magdalenas rellenas - Hacendado - 420g

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Código de barras: 8480000825735 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Magdalenas con crema de cacao

Cantidad: 420g

Envase: Green dot

Marcas: Hacendado

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Muffins, Pasteles de chocolate, Magdalenas, Magdalenas de chocolate

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, Con aceite de girasol

Tiendas: Mercadona, Hacendado

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

38 ingredientes

Harina de trigo (gluten), azúcar, aceite refinado de girasol (18,4%), crema al cacao (15,5%) (agua, azúcar, dextrosa, aceite refinado de girasol, glicerina, pasta de avellana (frutos de cáscara), cacao en polvo 5%, espesante (almidón modificado), caramelo de sacarosa, proteína láctea (leche), estabilizantes (celulosa, carboximetilcelulosa), acidulante (ácido láctico), conservador (ácido sórbico), colorante (E171), sal, aroma), huevo líquido pasteurizado, agua, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio), espesante (goma xantana), sal, conservador (sorbato potásico), aroma

Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Lactea

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E14XX - Almidón modificado

Aditivo: E171 - Dióxido de titanio

Aditivo: E415 - Goma xantana

Aditivo: E422 - Glicerol

Aditivo: E450 - Difosfatos

Aditivo: E460 - Celulosas

Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Dextrosa

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Proteína de leche

Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E14XX - Almidón modificado

E171 - Dióxido de titanio

Óxido de titanio IV: El óxido de titanio IV o dióxido de titanio es un compuesto químico cuya fórmula es TiO2. El titanio es el noveno elemento más común en la Tierra y en condiciones normales es muy común que reaccione con oxígeno para formar óxidos de titanio, estos se encuentran en minerales y polvos. Es barato, abundante por lo que es usado en prácticamente todas las industrias. En la naturaleza existe en varias formas: brookita -estructura ortorrómbica-, anatasa -estructura octaédrica- y rutilo -estructura tetragonal-. Tanto el rutilo como la anatasa son producidos a gran escala de forma industrial y se los usa principalmente como catalizadores o pigmentos para superficies.El dióxido de titanio es el pigmento inorgánico más importante a nivel mundial, por su estabilidad y reflejo de la radiación.
Fuente: Wikipedia

E200 - Ácido sórbico

Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2] Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
Fuente: Wikipedia

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E270 - Ácido láctico

Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
Fuente: Wikipedia

E415 - Goma xantana

Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
Fuente: Wikipedia

E422 - Glicerol

Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
Fuente: Wikipedia

E450 - Difosfatos

E460 - Celulosas

Celulosa: La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1] -desde cientos hasta varios miles de unidades-, pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Igualmente la pueden producir algunos seres vivos que pertenezcan al reino protista
Fuente: Wikipedia

E466 - Carboximetilcelulosa sódica

Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]
Fuente: Wikipedia

E500 - Carbonatos de sodio

Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Crema-al-cacao, Caramelo-de-sacarosa
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No vegano
Ingredientes no veganos: Proteína de leche, Huevo liquido
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Crema-al-cacao, Caramelo-de-sacarosa
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: Harina de _trigo_, azúcar, aceite refinado de girasol 18.4%, crema al cacao 15.5% (agua, azúcar, dextrosa, aceite refinado de girasol, glicerina, pasta de _avellana_, cacao en polvo 5%, espesante (almidón modificado), caramelo de sacarosa, proteína _láctea_, estabilizantes (celulosa, carboximetilcelulosa), acidulante (ácido láctico), conservador (ácido sórbico), colorante (e171), sal, aroma), _huevo_ líquido, agua, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio), espesante (goma xantana), sal, conservador (sorbato potásico), aroma
Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

aceite refinado de girasol -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent: 18.4

crema al cacao -> es:crema-al-cacao - percent: 15.5

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

aceite refinado de girasol -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

glicerina -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

pasta de _avellana_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004

cacao en polvo -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 5

espesante -> en:thickener

almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

caramelo de sacarosa -> es:caramelo-de-sacarosa

proteína _láctea_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

estabilizantes -> en:stabiliser

celulosa -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes

carboximetilcelulosa -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes

acidulante -> en:acid

ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservador -> en:preservative

ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes

colorante -> en:colour

e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

_huevo_ líquido -> en:liquid-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

jarabe de glucosa y fructosa -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

gasificantes -> en:raising-agent

difosfatos -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

carbonatos de sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

espesante -> en:thickener

goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

conservador -> en:preservative

sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 1

Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.6, valor redondeado: 4.6)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0.103125, valor redondeado: 0.1)

Puntos negativos: 16

Valor energético: 5 / 10 (valor: 1734, valor redondeado: 1734)

Azúcares: 6 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)

Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)

Sodio: 2 / 10 (valor: 244, valor redondeado: 244)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (16 - 1)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (24%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (3.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (28%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (0.61%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (35g)	Comparado con: Magdalenas de chocolate
Energía	1734 kj (415 kcal)	607 kj (145 kcal)	-3 %
Grasas	24 g	8,4 g	+1 %
Grasas saturadas	3,2 g	1,12 g	-28 %
Hidratos de carbono	45 g	15,8 g	-7 %
Azúcares	28 g	9,8 g	+14 %
Fibra alimentaria	1,5 g	0,525 g
Proteínas	4,6 g	1,61 g	-11 %
Sal	0,61 g	0,213 g	-10 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0,103 %	0,103 %

Tamaño de la porción: 35g

Medioambiente

Eco-Score C - Moderado impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 78/100)

Categoría: Madeleine biscuit (cookie)

Puntuación ambiental PEF: 0.29 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.95 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	71.9 %
Procesado	15.2 %
Envase	6.5 %
Transporte	4.7 %
Distribución	1.7 %
Consumo	0.0 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

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Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Falta información sobre el envase de este producto
Penalización: -15

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⚠ ️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.

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Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: C (Score: 58/100)
Producto: Magdalenas rellenas - Hacendado - 420g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 78
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -20

Puntuación final: 58/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 1.0 km en un coche de gasolina

195 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Madeleine biscuit (cookie) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	62.4 %
Procesado	13.6 %
Envase	14.8 %
Transporte	8.2 %
Distribución	1.0 %
Consumo	0.0 %

Envase

Falta información sobre el envase de este producto

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Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 13 de octubre de 2018, 21:00:45 CEST por kiliweb
Última edición de la página del producto 1 de febrero de 2023, 5:03:30 CET por roboto-app.
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