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Croissant con crema de cacao - Hacendado - 375 g
Croissant con crema de cacao - Hacendado - 375 g
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Código de barras: 8480000820334 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Croissants con crema de cacao
Cantidad: 375 g
Envase: en:Plastic bag
Marcas: Hacendado
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, en:Sweet pastries and pies, Pasteles, Viennoiseries, Croissants, Croissant de chocolate
Tiendas: Mercadona
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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41 ingredientes
Crema de cacao 31% (azúcar, aceite refinado de girasol, cacao desgrasado en polvo, grasa vegetal de palma, pasta de avellana, emulgente (lecitina de soja), aromas, vainillina), harina de trigo, aceites y grasas vegetales (girasol, soja, palma), agua, azúcar, levadura, huevo líquido pasteurizado, jarabe de azúcar invertido, emulgentes (lecitina de girasol, E-471, E-472e, E-481), gluten de trigo, espesantes (carboximetilcelulosa, goma xantana), fibra de trigo, enzimas, sal, conservadores (propionato cálcico, ácido sórbico, sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), colorante (betacaroteno), aromasAlérgenos: Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, SojaTrazas: Leche
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
- Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Gluten
- Ingrediente: Azúcar invertido
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E160a - Alfa-caroteno
Caroteno: Generalmente se conoce como caroteno -de zanahoria carota y -eno- al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno -léase beta-caroteno-. Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Su estructura fue determinada en el año de 1930 por Paul Karrer, trabajo que le valió el Premio Nobel de Química. Éste describió por primera vez en la historia la estructura de una vitamina o pro-vitamina. El espectro de absorción del β-caroteno muestra dos picos de absorbancia entre los 400 nm y 500 nm, correspondientes al color azul y verde, por lo que la luz roja-anaranjada-amarilla que refleja le proporciona su color característico. Al ingerir el β -caroteno de origen natural, es transformado a vitamina A en la mucosa del intestino delgado, y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma de éster de retinol. El β -caroteno también puede ser absorbido y almacenado en el tejido graso sin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies, siendo esta la razón por la cual el exceso en el consumo de esta vitamina es la causa más común de pseudoictericia que es una pigmentación amarillenta cutánea ajena a la retención biliar. Se ha realizado diversos estudios científicos para determinar el efecto de este compuesto en la salud. Los resultados han mostrado que funciona como un antioxidante liposoluble, además de que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario.[1] En la farmacopea de numerosos países se utiliza como protector de la radiación ultravioleta consumiéndose vía oral. Esto se debe a que, por medio de diversos estudios se ha demostrado que puede reducir la probabilidad de contraer algunos tipos de cáncer de piel. Sin embargo, para algunos autores, el caroteno sintético puede aumentar la probabilidad de cáncer de pulmón en personas fumadoras. Se encuentra incluido dentro del grupo D02 del código internacional ATC, concretamente con el código D02BB01.[2] La dosis diaria recomendada es de 0‚1 g.[cita requerida]El β -caroteno es el que le proporciona el característico color amarillo a algunos derivados lácteos tales como la mantequilla y algunos quesos. En efecto, la leche de vaca es de color blanco con un ligero tinte amarillento producto del mismo, al igual que su crema o porción lipídica -motivo por el cual se le conoce como color crema al color amarillo muy pálido-.Fuente: Wikipedia
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E160ai - Beta-caroteno
Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E200 - Ácido sórbico
Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2] Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.Fuente: Wikipedia
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E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E282 - Propionato de calcio
Propanoato de calcio: El propanoato o propionato de calcio es una sal cálcica del ácido propanoico, de fórmula Ca-C2H5COO-2.Fuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
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E466 - Carboximetilcelulosa sódica
Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
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E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Fuente: Wikipedia (Inglés)
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Grasa de palma, Palma
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No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo liquido
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Crema de cacao, Vainillina
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Detalles del análisis de los ingredientes
es: Crema de cacao 31% (azúcar, aceite refinado de girasol, cacao desgrasado en polvo, grasa vegetal de palma, pasta de _avellana_, emulgente (lecitina de _soja_), aromas, vainillina), harina de _trigo_, aceites y grasas vegetales (girasol, _soja_, palma), agua, azúcar, levadura, _huevo_ líquido, jarabe de azúcar invertido, emulgentes (lecitina de girasol, e471, e472e, e481), gluten de _trigo_, espesantes (carboximetilcelulosa, goma xantana), fibra de _trigo_, enzimas, sal, conservadores (propionato cálcico, ácido sórbico, sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), colorante (betacaroteno), aromas- Crema de cacao -> en:cocoa-spread - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.875 - percent_max: 24
- aceite refinado de girasol -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 15.5
- cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3333333333333
- grasa vegetal de palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.75
- pasta de _avellana_ -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
- emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
- lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.42857142857143
- vainillina -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 3.875
- harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.05882352941176 - percent_max: 31
- aceites y grasas vegetales -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.375 - percent_max: 31
- girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.791666666666667 - percent_max: 31
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
- palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3333333333333
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.466666666666667 - percent_max: 25
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.1186274509804
- _huevo_ líquido -> en:liquid-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.8949019607843
- jarabe de azúcar invertido -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.7457516339869
- emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.21064425770308
- lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.21064425770308
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.60532212885154
- e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.07021475256769
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.30266106442577
- gluten de _trigo_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.0593137254902
- espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 7.16383442265795
- carboximetilcelulosa -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.16383442265795
- goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58191721132898
- fibra de _trigo_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.44745098039216
- enzimas -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.86131907308378
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- propionato cálcico -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- betacaroteno -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Crema de cacao -> en:cocoa-spread - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
Nutrición
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Calidad nutricional mala
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 2
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.7, valor redondeado: 7.7)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1.1015625, valor redondeado: 1.1)
Puntos negativos: 22
- Valor energético: 5 / 10 (valor: 1992, valor redondeado: 1992)
- Azúcares: 5 / 10 (valor: 24, valor redondeado: 24)
- Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 11, valor redondeado: 11)
- Sodio: 2 / 10 (valor: 240, valor redondeado: 240)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (22 - 2)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (30%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (11%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (24%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (41.7 g)Comparado con: Croissant de chocolate Energía 1992 kj
(476 kcal)831 kj
(198 kcal)+1 % Grasas 30 g 12,5 g +10 % Grasas saturadas 11 g 4,59 g -11 % Grasas monoinsaturadas 10 g 4,17 g Grasas poliinsaturadas 7,7 g 3,21 g Hidratos de carbono 44 g 18,3 g -10 % Azúcares 24 g 10 g +10 % Fibra alimentaria 2,8 g 1,17 g +7 % Proteínas 7,7 g 3,21 g +47 % Sal 0,6 g 0,25 g -6 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 1,102 % 1,102 %
Medioambiente
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Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 64/100)
Categoría: Chocolate croissant, puff pastry, from bakery
Categoría: Chocolate croissant, puff pastry, from bakery
- Puntuación ambiental PEF: 0.39 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.20 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
-
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
-
Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Bolsa Plástico Elevado
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: D (Score: 39/100)
Producto: Croissant con crema de cacao - Hacendado - 375 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 64
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -25
Puntuación final: 39/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 2.7 km en un coche de gasolina
520 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Chocolate croissant, puff pastry, from bakery (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Bolsa (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por freso
Última edición de la página del producto por teolemon.
La página de este producto también ha sido editada por date-limite-app, inf, kiliweb, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.Vkk0NU9hOEZnK1JTbXMwa295bjcyUGxzLzcrVWZ6S1FOYzAvSVE9PQ.