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Salchichón Extra Pimienta - Hacendado

Salchichón Extra Pimienta - Hacendado

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Código de barras: 8480000590770 (EAN / EAN-13)

Envase: Piezas

Marcas: Hacendado

Categorías: Productos a base de carne, Embutidos, Embutidos curados

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

20 ingredientes

Carne de cerdo, panceta, sal, lactosa, leche desnatada en polvo, dextrosa, especias, estabilizantes (E-450, E-451), proteínas de la leche, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252), aromas y colorante (E-120). Pimienta de cobertura (1%).

Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E120 - Cochinilla

Aditivo: E450 - Difosfatos

Aditivo: E451 - Tripolifosfatos

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Dextrosa

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Lactosa

Ingrediente: Proteína de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E120 - Cochinilla

Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.
Fuente: Wikipedia

E250 - Nitrito sódico

Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]
Fuente: Wikipedia

E252 - Nitrato potásico

Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
Fuente: Wikipedia

E301 - Ascorbato sódico

Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1] En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
Fuente: Wikipedia

E450 - Difosfatos

E451 - Tripolifosfatos

Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2] es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se han detectado ingredientes con aceite de palma

No vegano

Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Panceta, Lactosa, Leche desnatada en polvo, Proteína de leche, E120

No vegetariano

Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Panceta, E120

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
es: Carne de cerdo, panceta, sal, lactosa, leche desnatada en polvo, dextrosa, especias, estabilizantes (e450, e451), proteínas de la leche, antioxidante (e301), conservadores (e250, e252), aromas, colorante (e120), Pimienta de 1%
Carne de cerdo -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 12.0999989509586 - percent_max: 87

panceta -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 1 - percent_max: 44

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

lactosa -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.9000000953674

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9500000476837

proteínas de la leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

conservadores -> en:preservative - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.9000000953674

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9500000476837

aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

colorante -> en:colour - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1 - percent_max: 3.9000000953674

Pimienta de -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

Nutrición

Calidad nutricional mala
⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 0

Proteínas: 5 / 5 (valor: 25, valor redondeado: 25)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 24

Valor energético: 4 / 10 (valor: 1443, valor redondeado: 1443)

Azúcares: 1 / 10 (valor: 4.9000000953674, valor redondeado: 4.9)

Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 9.1000003814697, valor redondeado: 9.1)

Sodio: 10 / 10 (valor: 1560.00003814696, valor redondeado: 1560)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (24 - 0)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (25%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (9.1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (4.9%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (3.9%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (100g)	Comparado con: Embutidos curados
Energía	1443 kj (345 kcal)	1440 kj (345 kcal)	-17 %
Grasas	25 g	25 g	-28 %
Grasas saturadas	9,1 g	9,1 g	-32 %
Hidratos de carbono	4,9 g	4,9 g	+115 %
Azúcares	4,9 g	4,9 g	+271 %
Fibra alimentaria	?	?
Proteínas	25 g	25 g	+9 %
Sal	3,9 g	3,9 g	+15 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamaño de la porción: 100g

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?

¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto

Envase

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Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 2 de febrero de 2019, 12:24:24 CET por kiliweb
Última edición de la página del producto 3 de marzo de 2024, 23:15:23 CET por tasja.
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