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Salchichas Vegana - Hacendado - 400 g (2 x 200 g)
Salchichas Vegana - Hacendado - 400 g (2 x 200 g)
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Código de barras: 8480000531575 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Embutido Vegano con Proteína de Guisante, Cocido Sabor Ahumado Tipo Salchicha
Cantidad: 400 g (2 x 200 g)
Envase: Plástico
Marcas: Hacendado
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, en:Meat alternatives, Carnes vegetales, Salchichas vegetales
Etiquetas, certificaciones, premios:
Sin gluten, Vegetariano, Sin conservantes, Vegano, Punto Verde, Sin colorantes
Lugares de fabricación o de transformación: Cuenca, España
Código de trazabilidad: ES 26.018242/CU CE
Tiendas: Mercadona
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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23 ingredientes
Agua, aceite de girasol, 6% proteína de guisante, fécula, estabilizador E401, estabilizador E451, estabilizador E466, estabilizador E412, estabilizador E516, proteína vegetal hidrolizada, sal, especias, extractos de especias, dextrosa, mineral (pirofosfato férrico), aromas, y aroma de humo.
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E401 - Alginato sódico
- Aditivo: E412 - Goma guar
- Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
- Ingrediente: Dextrosa
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E401 - Alginato sódico
Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.Fuente: Wikipedia
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E412 - Goma guar
Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.Fuente: Wikipedia
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E451 - Tripolifosfatos
Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2] es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.Fuente: Wikipedia
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E466 - Carboximetilcelulosa sódica
Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]Fuente: Wikipedia
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E516 - Sulfato de calcio
Sulfato de calcio: Sulfato de calcio es un químico común industrial y de laboratorio. En la forma de γ-anhidrita, -la forma cercana de anhidro-, es utilizada como desecador. También es utilizada como coagulante en productos como tofu.[2] En estado natural, sulfato de calcio es translucido, roca blanca cristalina.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Difosfato férrico
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
Ingredientes no reconocidos: Difosfato férrico
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Detalles del análisis de los ingredientes
: Agua, aceite de girasol, proteína de guisante 6%, fécula, estabilizador (e401), estabilizador (e451), estabilizador (e466), estabilizador (e412), estabilizador (e516), proteína vegetal hidrolizada, sal, especias, extractos de especias, dextrosa, mineral (pirofosfato férrico), aromas, y aroma de humo- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 88
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6 - percent_max: 47
- proteína de guisante -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- fécula -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6
- e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- proteína vegetal hidrolizada -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- extractos de especias -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- mineral -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- pirofosfato férrico -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
- y aroma de humo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
Nutrición
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Calidad nutricional media
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 4
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 8, valor redondeado: 8)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 10
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 820, valor redondeado: 820)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.3, valor redondeado: 3.3)
- Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.9, valor redondeado: 1.9)
- Sodio: 7 / 10 (valor: 720, valor redondeado: 720)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (10 - 4)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (15%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (1.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (3.3%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (1.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (40 g)Comparado con: Salchichas vegetales Energía 820 kj
(197 kcal)328 kj
(78 kcal)-16 % Grasas 15 g 6 g -1 % Grasas saturadas 1,9 g 0,76 g -2 % Hidratos de carbono 8,5 g 3,4 g +26 % Azúcares 3,3 g 1,32 g +141 % Fibra alimentaria 0,5 g 0,2 g -87 % Proteínas 8 g 3,2 g -47 % Sal 1,8 g 0,72 g +17 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 90/100)
Categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan)
Categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan)
- Puntuación ambiental PEF: 0.19 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.33 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 75/100)
Producto: Salchichas Vegana - Hacendado - 400 g (2 x 200 g)
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 90
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -15
Puntuación final: 75/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.7 km en un coche de gasolina
133 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Plant-based sausage with tofu (vegan) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Fuentes de datos
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