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Cocktail crunchy - Hacendado - 200g
Cocktail crunchy - Hacendado - 200g
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Código de barras: 8480000340474 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Mezcla de snacks, leguminosas, frutos de cáscara fritos, salados y aromatizados
Cantidad: 200g
Envase: Green dot
Marcas: Hacendado
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Frutas y verduras y sus productos, Botanas, Snacks salados, Aperitivos, Frutas y sus productos, Frutos de cáscara y derivados, Productos deshidratados, Frutos de cáscara, Alimentos de origen vegetal deshidratados, Frutos de cáscara sin cáscara, Frutas deshidratadas, Mezclas de frutas deshidratadas, en:Mix of grains and dried fruit
Etiquetas, certificaciones, premios:
No recomendado para ciertas personas, Punto Verde, No recomendado a niños menores de 3 años
Tiendas: Mercadona
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
37 ingredientes
Cacahuete, harina de trigo, almendra, maíz, aceite refinado de girasol, almidón de maíz, almidón modificado de patata, harina de arroz, sal, azúcar, fécula de patata, levadura, miel 0,8%, aromas (leche), aroma de humo, hidrolizado de proteínas vegetal (maíz, soja), potenciadores del sabor (E621, E635, E631, E627), gasificante (E500ii), acidulante (E330), estabilizador (E461, E415), aroma de miel, colorantes (E160c, E160b, E100), antioxidante (E306)Alérgenos: Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, SojaTrazas: Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Dióxido de azufre y sulfitos
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E100 - Curcumina
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E160b - Annato
- Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E461 - Metilcelulosa
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Aditivo: E627 - Guanilato disódico
- Aditivo: E631 - Inosinato disódico
- Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Potenciador del sabor
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.Fuente: Wikipedia
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E461 - Metilcelulosa
Methyl cellulose: Methyl cellulose -or methylcellulose- is a chemical compound derived from cellulose. It is a hydrophilic white powder in pure form and dissolves in cold -but not in hot- water, forming a clear viscous solution or gel. It is sold under a variety of trade names and is used as a thickener and emulsifier in various food and cosmetic products, and also as a treatment of constipation. Like cellulose, it is not digestible, not toxic, and not an allergen.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E500ii - Bicarbonato de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
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E627 - Guanilato disódico
Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2] Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3] Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2] Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.Fuente: Wikipedia
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E631 - Inosinato disódico
Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1] en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2] Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Aroma-de-mielAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegano
Ingredientes no veganos: MielAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: _Cacahuete_, harina de _trigo_, _almendra_, maíz, aceite refinado de girasol, almidón de maíz, almidón modificado de patata, harina de arroz, sal, azúcar, fécula de patata, levadura, miel 0.8%, aromas, aroma de humo, hidrolizado de proteínas vegetal (maíz, _soja_), potenciadores del sabor (e621, e635, e631, e627), gasificante (e500ii), acidulante (e330), estabilizador (e461, e415), aroma de miel, colorantes (e160c, e160b, e100), antioxidante (e306)- _Cacahuete_ -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 90.4
- harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 45.6
- _almendra_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 30.6666666666667
- maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 23.2
- aceite refinado de girasol -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.8 - percent_max: 18.72
- almidón de maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 15.7333333333333
- almidón modificado de patata -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 13.6
- harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 12
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.8
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.8
- fécula de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.8
- levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.8
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
- aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- aroma de humo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- hidrolizado de proteínas vegetal -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- potenciadores del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- gasificante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e461 -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- aroma de miel -> es:aroma-de-miel - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
Nutrición
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Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 62Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 6
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 16, valor redondeado: 16)
- Fibra: 4 / 5 (valor: 4.7, valor redondeado: 4.7)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 2 / 5 (valor: 62.4869565217391, valor redondeado: 62.5)
Puntos negativos: 19
- Valor energético: 6 / 10 (valor: 2277, valor redondeado: 2277)
- Azúcares: 2 / 10 (valor: 9.1, valor redondeado: 9.1)
- Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.4, valor redondeado: 4.4)
- Sodio: 7 / 10 (valor: 720, valor redondeado: 720)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (19 - 6)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (36%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (4.4%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad moderada (9.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (1.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: en:Mix of grains and dried fruit Energía 2277 kj
(547 kcal)+2 % Grasas 36 g -0 % Grasas saturadas 4,4 g -0 % Grasas monoinsaturadas 26 g Grasas poliinsaturadas 5,8 g Hidratos de carbono 37 g +13 % Azúcares 9,1 g +41 % Fibra alimentaria 4,7 g -31 % Proteínas 16 g -2 % Sal 1,8 g +123 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 62,487 %
Medioambiente
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Eco-Score D - Alto impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 58/100)
Categoría: Mix of unsalted grains/nuts and dried fruit
Categoría: Mix of unsalted grains/nuts and dried fruit
- Puntuación ambiental PEF: 0.45 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.91 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
-
Falta información sobre el envase de este producto
Penalización: -15
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
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Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: D (Score: 38/100)
Producto: Cocktail crunchy - Hacendado - 200g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 58
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -20
Puntuación final: 38/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 1.0 km en un coche de gasolina
191 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Mix of unsalted grains/nuts and dried fruit (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
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Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
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