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Monkeys - Hacendado

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Código de barras: 8480000231185 (EAN / EAN-13)

Marcas: Hacendado

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal

Tiendas: Mercadona

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    82 ingredientes

    PRODUCTO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. PASTELITO RELLENO DE CREMA DE CACAO (23%) PRODUTO DE PASTELARIA. BOLO COM RECHEIO DE CREME DE CACAU (23%) INGREDIENTES E Harina de trigo, azúcar, huevo, humectantes: E-420 y E-422, leche en polvo rehidratada (5%), clara de huevo, aceites vegetales (girasol, soja) en proporción variable, gasificantes: E-500 y E-450, dextrosa, emulgente: E-471, cacao desgrasado en polvo (1%), almidón modificado de maíz, maltodextrina en polvo, sal, conservador: E-202, colorante: E-341, E-155 y E-151 (contiene soja), aromas, estabilizantes: E-460 y E-466 y acidulante: E-270. Puede contener trazas de frutos de cáscara, granos de sésamo y/o productos derivados. P Farinha de trigo, açúcar, ovo, humidificantes: E-420 e E-422, leite em pó reidratado (5%), clara de ovo, H óleos vegetais (girassol, soja) em proporções variáveis, levedantes: E-500 e E-450, dextrose, emulsionante: E-471, cacau magro em pó (1%), amido modificado de milho, maltodextrina em pó, sal, conservante: E-202, corante: E-341, E-155 e E-151 (contém soja), aromas, estabilizadores: E-460 e E-466 e acidificante: E-270. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, sementes de sésamo e/ou produtos derivados. CONSERVACIÓN/CONSERVAÇÃO VA VA G de E Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz. P Conservar em local fresco, seco e protegido da luz. HFPS d
    Alérgenos: Huevos, Soja
    Trazas: Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E151 - Negro brillante bn
    • Aditivo: E155 - Marrón ht
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E422 - Glicerol
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E460 - Celulosas
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Humectante
    • Ingrediente: Maltodextrinas

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E151 - Negro brillante bn

    Negro brillante BN: El negro brillante BN es un colorante azoderivado y sintético. Cuando se emplea en la industria alimentaria como colorante aparece bajo el código: E 151.[2]​ Se emplea en la coloración de algunas mermeladas -aquellas en las que resulta necesario ennegrecer su contenido-, en el sucedáneo del caviar y en algunas gominolas relacionadas con el regaliz. Al igual que otros colorantes azoderivados el negro PN está bajo vigilancia periódica por la EFSA -European Food Standards Agency- siendo en algunos casos causante de reacciones alérgicas.[3]​
    Fuente: Wikipedia

  • E155 - Marrón ht

    Marrón HT: El marrón HT -denominado también Pardo HT- es un colorante de color marrón sintético empleado en la industria alimentaria que se código E155.[2]​ Se trata de una sal sódica, aunque se permite el empleo de colorantes como sales cálcica y potásica.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de calcio

    Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.
    Fuente: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia

  • E422 - Glicerol

    Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.
    Fuente: Wikipedia

  • E460 - Celulosas

    Celulosa: La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa[1]​ -desde cientos hasta varios miles de unidades-, pues es un homopolisacárido. La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre. Igualmente la pueden producir algunos seres vivos que pertenezcan al reino protista
    Fuente: Wikipedia

  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica

    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Huevo, Leche entera en polvo reconstituida, Clara de huevo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Producto-de-pasteleria-y-reposteria, Pastelito-relleno-de-crema-de-cacao, Produto-de-pastelaria, Bolo-com-recheio-de-creme-de-cacau, Ingredientes-y-harina-de-trigo, En-proporcion-variable, P-farinha-de-trigo, Acucar, Ovo, Humidificantes, Leite-em-po-reidratado, Clara-de-ovo, H-oleos-vegetais, Girassol, Em-proporcoes-variaveis, Levedantes, Dextrose, Cacau-magro-em-po, Amido-modificado-de-milho, Maltodextrina-em-po, Corante, Contem-soja, Pode-conter-vestigios-de-frutos-de-casca-rija, Sementes-de-sesamo-e, Ou-produtos-derivados, Conservacion, Conservacao-va-va-g-de-y-conservese-en-lugar-fresco, Seco-y-protegido-de-la-luz, P-conservar-em-local-fresco, Seco-y-protegido-da-luz, Hfps-d

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    : PRODUCTO DE PASTELERÍA y REPOSTERÍA, PASTELITO RELLENO DE CREMA DE CACAO 23%, PRODUTO DE PASTELARIA, BOLO COM RECHEIO DE CREME DE CACAU 23%, INGREDIENTES y Harina de trigo, azúcar, huevo, humectantes (e420), e422, leche en polvo rehidratada 5%, clara de huevo, aceites vegetales (girasol, soja), en proporción variable, gasificantes (e500), e450, dextrosa, emulgente (e471), cacao desgrasado en polvo 1%, almidón modificado de maíz, maltodextrina, sal, conservador (e202), colorante (e341), e155, e151, aromas, estabilizantes (e460), e466, acidulante (e270), P Farinha de trigo, açúcar, ovo, humidificantes (e420), e422, leite em pó reidratado 5%, clara de ovo, H óleos vegetais (girassol, soja), em proporções variáveis, levedantes (e500), e450, dextrose, emulsionante (e471), cacau magro em pó 1%, amido modificado de milho, maltodextrina em pó, sal, conservante (e202), corante (e341), e155, e151 (contém soja), aromas, estabilizadores (e460), e466, acidificante (e270, Pode conter vestígios de frutos de casca rija), sementes de sésamo e, ou produtos derivados, CONSERVACIÓN, CONSERVAÇÃO VA VA G de y Consérvese en lugar fresco, seco y protegido de la luz, P Conservar em local fresco, seco y protegido da luz, HFPS d
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    58. CONSERVAÇÃO VA VA G de y Consérvese en lugar fresco -> es:conservacao-va-va-g-de-y-conservese-en-lugar-fresco
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    60. P Conservar em local fresco -> es:p-conservar-em-local-fresco
    61. seco y protegido da luz -> es:seco-y-protegido-da-luz
    62. HFPS d -> es:hfps-d

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.4, valor redondeado: 5.4)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.4, valor redondeado: 1.4)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1464, valor redondeado: 1464)
    • Azúcares: 6 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)
    • Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.9, valor redondeado: 1.9)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 560, valor redondeado: 560)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (17 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Alimentos de origen vegetal
    Energía 1464 kj
    (350 kcal)     		+14 %
    Grasas 10 g -37 %
    Grasas saturadas 1,9 g -28 %
    Hidratos de carbono 59 g +115 %
    Azúcares 28 g +454 %
    Fibra alimentaria 1,4 g -66 %
    Proteínas 5,4 g -8 %
    Sal 1,4 g +147 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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