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Yogurt bifidus natural -

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Código de barras: 8480000213365 (EAN / EAN-13)

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Postres, Postres lácteos, en:Fermented dairy desserts, Yogures, Yogures bifidus

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    15 ingredientes

    Leche fermentada (83.3%) [Leche fresca pasterizada entera, leche en polvo desnatada, proteinas de la leche, fermen lácticos y bifidobacterias (leche)], Mezcla de chocolate almend y coco (16,7%) Trozos de chocolate negro (7,5%) masa de caca azúcar, emulgente (lecitina de girasol) frozos de almendra tostada(5.8%) y coco laminado tostado (3,4%) Puede contener tr de cereales (gluten), otros frutos de cáscara y soja
    Alérgenos: Gluten, Leche
    Trazas: Gluten, Frutos de cáscara, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Leche-fermentada, Fermen-lacticos-y-bifidobacterias, Mezcla-de-chocolate-almend-y-coco, Masa-de-caca-azucar, Frozos-de-almendra-tostada, Puede-contener-tr-de-cereales

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche fresca, Leche desnatada en polvo, Proteína de leche

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Leche-fermentada, Fermen-lacticos-y-bifidobacterias, Mezcla-de-chocolate-almend-y-coco, Masa-de-caca-azucar, Frozos-de-almendra-tostada, Puede-contener-tr-de-cereales

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Leche fermentada 83.3% (Leche fresca, leche en polvo desnatada, proteinas de la leche, fermen lácticos y bifidobacterias), Mezcla de chocolate almend y coco 16.7%, Trozos de chocolate negro 7.5%, masa de caca azúcar, emulgente (lecitina de girasol), frozos de almendra tostada 5.8%, coco 3.4%, Puede contener tr de cereales, otros frutos de cáscara, soja
    1. Leche fermentada -> es:leche-fermentada - percent: 83.3
      1. Leche fresca -> en:fresh-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. leche en polvo desnatada -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      3. proteinas de la leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. fermen lácticos y bifidobacterias -> es:fermen-lacticos-y-bifidobacterias
    2. Mezcla de chocolate almend y coco -> es:mezcla-de-chocolate-almend-y-coco - percent: 16.7
    3. Trozos de chocolate negro -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 7.5
    4. masa de caca azúcar -> es:masa-de-caca-azucar
    5. emulgente -> en:emulsifier
      1. lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. frozos de almendra tostada -> es:frozos-de-almendra-tostada - percent: 5.8
    7. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent: 3.4
    8. Puede contener tr de cereales -> es:puede-contener-tr-de-cereales
    9. otros frutos de cáscara -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 3

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 3

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 3.4, valor redondeado: 3.4)

    Puntos negativos: 7

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 661, valor redondeado: 661)
    • Azúcares: 1 / 10 (valor: 8.8, valor redondeado: 8.8)
    • Grasas saturadas: 5 / 10 (valor: 5.5, valor redondeado: 5.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 48, valor redondeado: 48)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (7 - 3)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Yogures bifidus
    Energía 661 kj
    (158 kcal)     		+128 %
    Grasas 10,3 g +548 %
    Grasas saturadas 5,5 g +475 %
    Hidratos de carbono 9,1 g -0 %
    Azúcares 8,8 g +4 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 6 g +47 %
    Sal 0,12 g -10 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 3,4 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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