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Salsa de queso - Hacendado - 300 g

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Salsa de queso - Hacendado - 300 g

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Código de barras: 8480000171719 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Salsa queso

Cantidad: 300 g

Envase: Producto

Marcas: Hacendado

Categorías: Condimentos, Salsas, Salsas para mojar, Salsas con queso, en:groceries

Tiendas: Mercadona

Países de venta: Portugal, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    63 ingredientes

    Agua, crema de queso cheddar (10%) (queso cheddar, aceite de girasol, proteína de la leche, almidón modificado de maíz, sales de fundido: polifosatos, fosfatos de potasio y citratos de sodio, estabilizadores: carragenano y goma garofin, sal y colorante: extracto de pimentón), pimiento rojo, almidón modificado de maíz, concentrado de proteina de suero, aromas (contiene glutamato monosódico), aceite de girasol, jarabe de sacarosa-glucosa, queso en polvo (1,5%) (queso grana, queso curado (leche pasterizada de vaca, oveja y cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal, nitrato potásico y sódico, lisozima de huevo, mantequilla, proteína de la leche, almidón de patata, sales de fundido: polifosfatos, fosfatos de potasio y citratos de sodio, corrector de acidez: ácido láctico, sal y conservante: sorbato potásico), concentrado de tomate (tomate y acidulante: ácido cítrico), extractos de levadura, sal, jalapeños rojos, ajo en polvo, especias, conservante: E-202, colorantes: E-171 y extracto de pimentón, acidulante: ácido láctico y espesante: pectina.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
    • Aditivo: E171 - Dióxido de titanio
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Aditivo: E452 - Polifosfatos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E171 - Dióxido de titanio

    Óxido de titanio IV: El óxido de titanio IV o dióxido de titanio es un compuesto químico cuya fórmula es TiO2. El titanio es el noveno elemento más común en la Tierra y en condiciones normales es muy común que reaccione con oxígeno para formar óxidos de titanio, estos se encuentran en minerales y polvos. Es barato, abundante por lo que es usado en prácticamente todas las industrias. En la naturaleza existe en varias formas: brookita -estructura ortorrómbica-, anatasa -estructura octaédrica- y rutilo -estructura tetragonal-. Tanto el rutilo como la anatasa son producidos a gran escala de forma industrial y se los usa principalmente como catalizadores o pigmentos para superficies.El dióxido de titanio es el pigmento inorgánico más importante a nivel mundial, por su estabilidad y reflejo de la radiación.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E331 - Citratos de sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E340 - Fosfatos de potasio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Crema-de-queso-cheddar, Polifosatos, Carragenano-y-goma-garofin, Jarabe-de-sacarosa-glucosa, Queso-grana, Leche-pasterizada-de-vaca, Nitrato-potasico-y-sodico, Jalapenos-rojos

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Cheddar, Proteína de leche, Concentrado de proteína de suero, Queso, Queso curado, Lisozima de huevo, Mantequilla, Proteína de leche

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Lisozima de huevo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Agua, crema de queso cheddar 10% (queso cheddar, aceite de girasol, proteína de la leche, almidón modificado de maíz, sales de fundido (polifosatos), fosfatos de potasio, citratos de sodio, estabilizadores (carragenano y goma garofin), sal, colorante (extracto de pimentón)), pimiento rojo, almidón modificado de maíz, concentrado de proteina de suero, aromas (contiene glutamato monosódico), aceite de girasol, jarabe de sacarosa-glucosa, queso 1.5%, queso grana, queso curado (leche pasterizada de vaca, oveja, cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal, nitrato potásico y sódico, lisozima de huevo, mantequilla, proteína de la leche, almidón de patata, sales de fundido (polifosfatos), fosfatos de potasio, citratos de sodio, corrector de acidez (ácido láctico), sal, conservante (sorbato potásico)), concentrado de tomate (tomate, acidulante (ácido cítrico)), extractos de levadura, sal, jalapeños rojos, ajo, especias, conservante (e202), colorantes (e171), extracto de pimentón, acidulante (ácido láctico, espesante), pectina
    1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 24 - percent_max: 79.5
    2. crema de queso cheddar -> es:crema-de-queso-cheddar - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. queso cheddar -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 1 - percent_max: 10
      2. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. proteína de la leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. almidón modificado de maíz -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. sales de fundido -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. polifosatos -> es:polifosatos - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. fosfatos de potasio -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      7. citratos de sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      8. estabilizadores -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        1. carragenano y goma garofin -> es:carragenano-y-goma-garofin - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      9. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      10. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. extracto de pimentón -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    3. pimiento rojo -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 1.5 - percent_max: 10
    4. almidón modificado de maíz -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.5 - percent_max: 10
    5. concentrado de proteina de suero -> en:concentrated-whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 10
    6. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
      1. contiene glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    7. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    8. jarabe de sacarosa-glucosa -> es:jarabe-de-sacarosa-glucosa - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    9. queso -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    10. queso grana -> es:queso-grana - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. queso curado -> en:cured-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. leche pasterizada de vaca -> es:leche-pasterizada-de-vaca - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. oveja -> en:sheep - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. cabra -> en:goat - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      6. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      7. nitrato potásico y sódico -> es:nitrato-potasico-y-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      8. lisozima de huevo -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      9. mantequilla -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      10. proteína de la leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      11. almidón de patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.136363636363636
      12. sales de fundido -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. polifosfatos -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      13. fosfatos de potasio -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      14. citratos de sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      15. corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      16. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      17. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
    12. concentrado de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    13. extractos de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. jalapeños rojos -> es:jalapenos-rojos - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    16. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    17. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    18. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    19. colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    20. extracto de pimentón -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    21. acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    22. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 6

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 1

    • Proteínas: 1 / 5 (valor: 3, valor redondeado: 3)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 6.5, valor redondeado: 6.5)

    Puntos negativos: 9

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 374, valor redondeado: 374)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 4.3, valor redondeado: 4.3)
    • Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
    • Sodio: 8 / 10 (valor: 800, valor redondeado: 800)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (9 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (4.3%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
    • icon

      Sal en cantidad elevada (2%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Salsas con queso
    Energía 374 kj
    (89 kcal)     		-62 %
    Grasas 3,5 g -82 %
    Grasas saturadas 0,7 g -87 %
    Hidratos de carbono 11,2 g +62 %
    Azúcares 4,3 g +69 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 3 g -23 %
    Sal 2 g +30 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 6,5 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por mochimin.
La página de este producto también ha sido editada por date-limite-app, elcoco, jog13ovd, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.VnFFaURZZ0xtY2tScXZFczhCakozTUlyL0p5NWNFV1JkOGdwSVE9PQ.

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