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Rellenas Avellana Hacendado

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Código de barras: 8480000158529 (EAN / EAN-13)

Marcas: Hacendado

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas

Tiendas: Hacendado

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503ii - Bicarbonato de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma

    Ingredientes que contienen aceite de palma: Palma, Palmiste, Palma, Palmiste
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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche desnatada en polvo, Leche entera en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Galletas-con-crema-de-cacao-y-avellanas, Bolachas-com-recheio-de-creme-de-cacau-y-avel�s, Ingredientes-harina-de-trigo, Coco-en-proporcion-variable, Suero-de-leche-dulce-en-polvo, Farinha-de-trigo, Acucar, Materias-gordas-vegetais, Girassol, Em-proporc�es-variaveis, Pasta-de-avel�, Leite-magro-em-po, Soro-de-leite-doce-em-po, Cacau-magro-em-po, Leite-gordo-em-po, Xarope-de-glucose, Extracto-de-malte-de-cevada, Levedantes, Hidrogencabonato-de-sodio, Hidrogenocarbonato-de-amonio, Pode-conter-vestigios-de, Outras-frutos-de-casca-rija, Ovos

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    : GALLETAS CON CREMA DE CACAO y AVELLANAS 40%, BOLACHAS COM RECHEIO DE CREME DE CACAU y AVEL�S 40%, INGREDIENTES Harina de trigo, azucar, grasas vegetales (girasol, palma, palmiste, coco en proporcion variable), pasta de avellanas 5%, leche descremada en polvo, suero de leche dulce en polvo, cacao magro en polvo, leche entera en polvo, jarabe de glucosa, emulgente (lecitinas), sal, extracto de malta de cebada, aroma, gasificantes (carbonato acido de sodio, carbonato acido de amonio), Farinha de trigo, acucar, materias gordas vegetais (girassol, palma, palmiste, coco, em proporc�es variaveis), pasta de avel� 5%, leite magro em po, soro de leite doce em po, cacau magro em po, leite gordo em po, xarope de glucose, emulsionante (lecitinas), sal, extracto de malte de cevada, aroma, levedantes (hidrogencabonato de sodio, hidrogenocarbonato de amonio), Pode conter vestigios de (outras frutos de casca rija), ovos, soja
    1. GALLETAS CON CREMA DE CACAO y AVELLANAS -> es:galletas-con-crema-de-cacao-y-avellanas - percent: 40
    2. BOLACHAS COM RECHEIO DE CREME DE CACAU y AVEL�S -> es:bolachas-com-recheio-de-creme-de-cacau-y-avel�s - percent: 40
    3. INGREDIENTES Harina de trigo -> es:ingredientes-harina-de-trigo
    4. azucar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. grasas vegetales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. coco en proporcion variable -> es:coco-en-proporcion-variable
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    7. leche descremada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
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    14. extracto de malta de cebada -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. girassol -> es:girassol
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      3. palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
      4. coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
      5. em proporc�es variaveis -> es:em-proporc�es-variaveis
    20. pasta de avel� -> es:pasta-de-avel� - percent: 5
    21. leite magro em po -> es:leite-magro-em-po
    22. soro de leite doce em po -> es:soro-de-leite-doce-em-po
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    29. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    31. Pode conter vestigios de -> es:pode-conter-vestigios-de
      1. outras frutos de casca rija -> es:outras-frutos-de-casca-rija
    32. ovos -> es:ovos
    33. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

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    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 5

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.7, valor redondeado: 7.7)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.7, valor redondeado: 2.7)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 5, valor redondeado: 5)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2092, valor redondeado: 2092)
    • Azúcares: 7 / 10 (valor: 33, valor redondeado: 33)
    • Grasas saturadas: 9 / 10 (valor: 9.7, valor redondeado: 9.7)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 192, valor redondeado: 192)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (24 - 2)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Galletas
    Energía 2092 kj
    (500 kcal)     		+6 %
    Grasas 24 g +19 %
    Grasas saturadas 9,7 g +18 %
    Hidratos de carbono 62 g -4 %
    Azúcares 33 g +33 %
    Fibra alimentaria 2,7 g -28 %
    Proteínas 7,7 g +20 %
    Sal 0,48 g -20 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 5 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

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Fuentes de datos

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