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Queso Fresco tipo Guayanés - Antojos Araguaney - 500 g

Queso Fresco tipo Guayanés - Antojos Araguaney - 500 g

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Código de barras: 8437018219131 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 500 g

Envase: Plástico

Marcas: Antojos Araguaney

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Queso fresco

Etiquetas, certificaciones, premios: Bajo o sin grasas, Bajo en grasas, Punto Verde

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

14 ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca, cuajo, corrector de acidez E-330, fermentos LÁCTICOS, sal (antiaglomerante E-536), acidulante E-270 y conservador E-202. Origen de la LECHE: España.

Alérgenos: Leche

Trazas: Leche

Procesamiento de alimentos

Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

Aditivo: E202 - Sorbato potásico

Categoría: Quesos

Ingrediente: Antiaglomerante

Ingrediente: Conservante

Ingrediente: Sal

Ingrediente: Enzima

Ingrediente: Cultivo microbiano
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E270 - Ácido láctico

Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
Fuente: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

E536 - Ferrocianuro de potasio

Ferrocianuro de potasio: El ferrocianuro potásico o hexacianoferrato II de potasio trihidratado es una sal del anión complejo ferrocianuro y el catión potasio. A temperatura ambiente se presenta como un sólido de color amarillo claro e inodoro. No se conoce punto de fusión ni ebullición a presión normal, porque comienza a perder el agua de cristalización, convirtiéndose en la sal anhidra.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Espana
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No vegano
Ingredientes no veganos: Leche de vaca pasteurizada, Leche
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Espana
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es: LECHE pasteurizada de vaca, cuajo, corrector de acidez (e330), fermentos LÁCTICOS, sal (antiaglomerante (e536)), acidulante (e270), conservador (e202, Origen de la LECHE), España
LECHE pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 12.5 - percent_max: 100

cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50

corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

fermentos LÁCTICOS -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

antiaglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

e536 -> en:e536 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

Origen de la LECHE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.97

España -> es:espana - percent_min: 0 - percent_max: 1.94

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 5

Proteínas: 5 / 5 (valor: 12.60000038147, valor redondeado: 12.6)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 12

Valor energético: 2 / 10 (valor: 803, valor redondeado: 803)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.20000000298023, valor redondeado: 0.2)

Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.0999999046326, valor redondeado: 2.1)

Sodio: 8 / 10 (valor: 776, valor redondeado: 776)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

Valor nutricional: (12 - 5)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (14.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (2.1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (1.94%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Queso fresco
Energía	803 kj (192 kcal)	+4 %
Grasas	14,7 g	+11 %
Grasas saturadas	2,1 g	-76 %
Hidratos de carbono	2,7 g	-14 %
Azúcares	0,2 g	-92 %
Fibra alimentaria	?
Proteínas	12,6 g	-
Sal	1,94 g	+169 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %

Medioambiente

Eco-Score D - Alto impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 54/100)

Categoría: Camembert cheese, from cow's milk

Puntuación ambiental PEF: 0.50 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 5.24 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	84.4 %
Procesado	5.6 %
Envase	4.4 %
Transporte	3.3 %
Distribución	1.8 %
Consumo	0.5 %

Bonificaciones y penalizaciones

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

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Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Desconocido	Plástico		Elevado

⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).

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Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: D (Score: 39/100)
Producto: Queso Fresco tipo Guayanés - Antojos Araguaney - 500 g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 54
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -15

Puntuación final: 39/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 2.7 km en un coche de gasolina

524 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Camembert cheese, from cow's milk (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	85.1 %
Procesado	5.0 %
Envase	5.0 %
Transporte	4.0 %
Distribución	0.7 %
Consumo	0.1 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

(Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 20 de enero de 2020, 22:44:10 CET por kiliweb
Última edición de la página del producto 12 de diciembre de 2023, 8:49:38 CET por 5m4u9.
La página de este producto también ha sido editada por fabi2, jjavier-es, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.B-5oZcXQBMIKEvbt194-g2eWBr_dIcVDCCBQog, yuka.WVpnREVQUWdqTU1Za3M5aDBSNzY0T3dyeGFHS1YwcXFNL0pQSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBeC-DXnTTcPTHnsEa6yu2ScJHrPOt__ojgKKg.

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