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La aceituna sabrosita

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Código de barras: 8437017286554 (EAN / EAN-13)

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    37 ingredientes

    lisher ** CATEGORÍA PRIMERA - 240/260 Ingredientes Aceitunas manzanilla verdes con hueso, agua, sal, aceite de oliva (2,4%), especias, pimiento rojo, ajo entero con piel, acidulantes: ácido láctico (E-270), ácido cítrico (E-330) y ácido ascórbico (E-300), potenciador de sabor: glutamato monosódico (E-621), Inosinato disódico (E-631), guanilato disódico (E-627), conservante: sorbato potásico (E-202), Producto pasteurizado Una vez abierto, conservar refrigerado Consumir preferentemente antes del fin del/lote: VER TAPA Producto Español OLIVAIDA, S,L, C/ Sevilla, 23-41809 Albaida del Aljarafe Sevilla T, 34 955 719 075 lasabrosita,es Is Sabrosita

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Potenciador del sabor

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Lisher-categoria-primera, 240, 260-ingredientes-aceitunas-manzanilla-verdes-con-hueso, Ajo-entero-con-piel, Producto-pasteurizado-una-vez-abierto, Conservar-refrigerado-consumir-preferentemente-antes-del-fin-del, Lote, Ver-tapa-producto-espanol-olivaida, S, L, C, Sevilla, 23-41809-albaida-del-aljarafe-sevilla-t, 34-955-719-075-lasabrosita, Es-is-sabrosita

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Lisher-categoria-primera, 240, 260-ingredientes-aceitunas-manzanilla-verdes-con-hueso, Ajo-entero-con-piel, Producto-pasteurizado-una-vez-abierto, Conservar-refrigerado-consumir-preferentemente-antes-del-fin-del, Lote, Ver-tapa-producto-espanol-olivaida, S, L, C, Sevilla, 23-41809-albaida-del-aljarafe-sevilla-t, 34-955-719-075-lasabrosita, Es-is-sabrosita

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Lisher-categoria-primera, 240, 260-ingredientes-aceitunas-manzanilla-verdes-con-hueso, Ajo-entero-con-piel, Producto-pasteurizado-una-vez-abierto, Conservar-refrigerado-consumir-preferentemente-antes-del-fin-del, Lote, Ver-tapa-producto-espanol-olivaida, S, L, C, Sevilla, 23-41809-albaida-del-aljarafe-sevilla-t, 34-955-719-075-lasabrosita, Es-is-sabrosita

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    : lisher ** CATEGORÍA PRIMERA, 240, 260 Ingredientes Aceitunas manzanilla verdes con hueso, agua, sal, aceite de oliva 2.4%, especias, pimiento rojo, ajo entero con piel, acidulantes (ácido láctico (e270)), ácido cítrico (e330), ácido ascórbico (e300), potenciador de sabor (glutamato monosódico (e621)), Inosinato disódico (e631), guanilato disódico (e627), conservante (sorbato potásico (e202)), Producto pasteurizado Una vez abierto, conservar refrigerado Consumir preferentemente antes del fin del, lote (VER TAPA Producto Español OLIVAIDA), S, L, C, Sevilla, 23-41809 Albaida del Aljarafe Sevilla T, 34 955 719 075 lasabrosita, es Is Sabrosita
    1. lisher ** CATEGORÍA PRIMERA -> es:lisher-categoria-primera - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 88
    2. 240 -> es:240 - percent_min: 2.4 - percent_max: 45.2
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    4. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.4 - percent_max: 23.8
    5. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2.4 - percent_max: 3.2
    6. aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
    7. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    8. pimiento rojo -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    9. ajo entero con piel -> es:ajo-entero-con-piel - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    10. acidulantes -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
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      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    12. ácido ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    13. potenciador de sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    14. Inosinato disódico -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    15. guanilato disódico -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    16. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. sorbato potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    17. Producto pasteurizado Una vez abierto -> es:producto-pasteurizado-una-vez-abierto - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    18. conservar refrigerado Consumir preferentemente antes del fin del -> es:conservar-refrigerado-consumir-preferentemente-antes-del-fin-del - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    19. lote -> es:lote - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. VER TAPA Producto Español OLIVAIDA -> es:ver-tapa-producto-espanol-olivaida - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    20. S -> es:s - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    21. L -> es:l - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
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    26. es Is Sabrosita -> es:es-is-sabrosita - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 904 kj
    (216 kcal)
    Grasas 22,5 g
    Grasas saturadas 3,5 g
    Hidratos de carbono 0,5 g
    Azúcares 0,25 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 1,5 g
    Sal 3,2 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,542 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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