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Crema de cacao - Intermón Oxfam - 400 g

Crema de cacao - Intermón Oxfam - 400 g

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Código de barras: 8437001415182 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Crema de cacao fondant

Cantidad: 400 g

Envase: Bote de vidrio

Marcas: Intermón Oxfam

Categorías: Desayunos, Untables, Untables dulces, fr:Pâtes à tartiner, Cremas de chocolate

Etiquetas, certificaciones, premios: Comercio justo, Sin gluten, Vegetariano, Fairtrade International, Vegano

Origen de los ingredientes: Costa de Marfil, [CACAO]

Lugares de fabricación o de transformación: [DISTRIBUIDOR], Paterna, Valencia (provincia), Comunidad Valenciana, España

Código de trazabilidad: DISTRIBUIDOR:, ES 40.22960/V CE, FUNDACIÓN OXFAM INTERMÓN FUNDACIÓN PRIVADA, PERTENECIENTE A:, INTERMÓN OXFAM, OXFAM INTERNATIONAL

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    10 ingredientes


    Azúcar de caña*, aceite vegetal (colza y palma* (2,35%)), cacao en polvo desgrasado* (17%), lecitinas de soja (E-322), aroma natural de cacao, manteca de cacao. * lngrediente de comercio justo.
    Alérgenos: Soja
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Vegano


    No se han detectado ingredientes no veganos

    Ingredientes no reconocidos: Lngrediente

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    Vegetariano


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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Azúcar de caña, aceite vegetal (colza 2.35%, palma 2.35%), cacao en polvo desgrasado 17%, lecitinas de _soja_ (e322), aroma natural de cacao, manteca de cacao, lngrediente
    1. Azúcar de caña -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.35
      2. palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent: 2.35
    3. cacao en polvo desgrasado -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 17
    4. lecitinas de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. aroma natural de cacao -> en:natural-cocoa-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    7. lngrediente -> es:lngrediente - labels: en:fair-trade

Nutrición

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    Calidad nutricional mala


    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 2

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2.35, valor redondeado: 2.4)

    Puntos negativos: 21

    • Valor energético: 6 / 10 (valor: 2232, valor redondeado: 2232)
    • Azúcares: 10 / 10 (valor: 49.3, valor redondeado: 49.3)
    • Grasas saturadas: 5 / 10 (valor: 5.8, valor redondeado: 5.8)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (21 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales


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      Azúcares en cantidad elevada (49.3%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad baja (0%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Cremas de chocolate
    Energía 2232 kj
    (533 kcal)
    -1 %
    Grasas 34,5 g +4 %
    Grasas saturadas 5,8 g -16 %
    Hidratos de carbono 59 g +13 %
    Azúcares 49,3 g +10 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 4 g -28 %
    Sal 0 g -100 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,35 %

Medioambiente

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Etiquetas

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    Fairtrade International


    El comercio justo es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG -organizaciones no gubernamentales-, por la Organización de las Naciones Unidas y por los movimientos sociales y políticos -como el pacifismo y el ecologismo- que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.

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Fuentes de datos

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