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Bao de Carne al Saté - Ta-Tung - 200 g

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Bao de Carne al Saté - Ta-Tung - 200 g

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Código de barras: 8436558314115 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200 g

Marcas: Ta-Tung

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    42 ingredientes

    Pan (47,5%): harina de trigo, agua, azúcar, emulgente: (mono y diglicéridos de ácidos grasos, monostearato de sorbitano); humectante: (Propilenglicol, sorbitol); levadura, sal. Relleno (50%): Carne picada de cerdo (27%), cebolla, aceite de girasol, polvo Saté (2%) (pimienta, ajo, azúcar, cacahuete, sal, potenciador del sabor (glutamato monosódico), sésamo, aceite de cacahuete, galanga, especias), ajo, salsa de pescado (extracto de anchoa (Stolephorus spp), sal y azúcar), acidulantes (lactato potásico y acetato sódico), fécula de patata y sal. Cebolla frita (2,5%): cebolla deshidratada, aceite de girasol.
    Alérgenos: Gluten, Cacahuetes, Granos de sésamo
    Trazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E326 - Lactato potasico
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E491 - Monoestearato de sorbitano
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Humectante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E262 - Acetatos de sodio

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E262i - Acetato sódico

    Acetato de sodio: El acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio,[1]​ es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
    Fuente: Wikipedia

  • E326 - Lactato potasico

    Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2]​ Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3]​ y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E490 - Propilenglicol

    Propilenglicol: El propilenglicol -nombre sistemático: propano-1‚2-diol- es un compuesto orgánico -un alcohol, más precisamente un diol- incoloro, insípido e inodoro. Es un líquido aceitoso claro, higroscópico y miscible con agua, acetona, y cloroformo. Se obtiene por la hidratación del óxido de propileno.
    Fuente: Wikipedia

  • E491 - Monoestearato de sorbitano

    Monoestearato de sorbitano: El monoestearato de sorbitano o Span 60 es un éster de sorbitano -un derivado del sorbitol- y ácido esteárico y se denomina a veces como cera sintética.[2]​ Se utiliza principalmente como un emulsionante para mantener el agua y los aceites mezclados. El monoestearato de sorbitano se utiliza en la fabricación de alimentos y productos de salud y es un tensioactivo no iónico con propiedades emulsionantes, dispersantes, y humectantes. Los ésteres de sorbitano también se conocen como "Spans".[3]​ El monoestearato de sorbitano ha sido aprobado por la Unión Europea para su uso como aditivo alimentario -número E: E 491-.
    Fuente: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monosódico

    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne picada de cerdo, Salsa de pescado, Anchoa, la:Stolephorus spp

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne picada de cerdo, Salsa de pescado, Anchoa, la:Stolephorus spp

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Pan 47.5% (harina de trigo), agua, azúcar, emulgente (mono- y diglicéridos de ácidos grasos), monostearato de sorbitano, humectante (Propilenglicol), sorbitol, levadura, sal, Relleno 50% (Carne picada de cerdo 27%), cebolla, aceite de girasol, polvo Saté 2% (pimienta, ajo, azúcar, cacahuete, sal, potenciador del sabor (glutamato monosódico), sésamo, aceite de cacahuete, galanga, especias), ajo, salsa de pescado (anchoa (Stolephorus spp), sal, azúcar), acidulantes (lactato potásico, acetato sódico), fécula de patata, sal, Cebolla 2.5% (cebolla deshidratada), aceite de girasol
    1. Pan -> en:bread - percent: 47.5
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    3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    7. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      6. potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer
        1. glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sésamo -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
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    14. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    15. salsa de pescado -> en:fish-sauce - vegan: no - vegetarian: no
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      3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. acidulantes -> en:acid
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      2. acetato sódico -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
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    18. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. Cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 2.5
      1. cebolla deshidratada -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180
    20. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (100 g)
    Energía 937 kj
    (224 kcal)     		937 kj
    (224 kcal)
    Grasas 8 g 8 g
    Grasas saturadas 2,8 g 2,8 g
    Hidratos de carbono 27 g 27 g
    Azúcares 3,9 g 3,9 g
    Fibra alimentaria 1,6 g 1,6 g
    Proteínas 10,8 g 10,8 g
    Sal 1,4 g 1,4 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,5 % 2,5 %
Tamaño de la porción: 100 g

Medioambiente

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