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Pit de gall dindi - Ametller Origen

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Pit de gall dindi - Ametller Origen

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Código de barras: 8435039084554 (EAN / EAN-13)

Marcas: Ametller Origen

Categorías: Productos a base de carne, Embutidos, fr:Charcuteries cuites, en:Poultry hams, Fiambre de pechuga de pavo, Pechuga-de-pavo-cocido

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    21 ingredientes

    : pit de gall dindi (93%), brou de verdures (aigua i brou de verdures en pols), sal, clorur de potassi, dextrosa, xarop de glucosa, antioxidants (lactat de calci i ascorbat de sodi), estabilitzadors (fosfat de sodi i sorbitol), gelificant (carragahen), espècies, plantes aromàtiques, aromes, i conservant (nitrit de sodi). Pot contenir traces d'ou i fruita seca. *25% menys de sal que productes similars.

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E327 - Lactato de calcio
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato sódico

    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia

  • E327 - Lactato de calcio

    Lactato de calcio: El lactato de calcio -aparece en la literatura abreviado como CLC- es una sal cálcica del ácido láctico. En la industria alimentaria se emplea como conservante natural y se muestra con el código E 327. Se ha encontrado de forma natural en algunos alimentos como ciertos quesos curados.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: ca:brou-de-verdures, ca:aigua-i-brou-de-verdures-en-pols, ca:fosfat-de-sodi-i-sorbitol, ca:traces-d-ou-i-fruita-seca, ca:menys-de-sal-que-productes-similars

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Pechuga de pavo

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Pechuga de pavo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : pit de gall dindi 93%, brou de verdures (aigua i brou de verdures en pols), sal, clorur de potassi, dextrosa, xarop de glucosa, antioxidants (lactat de calci, ascorbat de sodi), estabilitzadors (fosfat de sodi i sorbitol), gelificant (carragahen), espècies, plantes aromàtiques, aromes, i conservant (nitrit de sodi), traces d'ou i fruita seca, menys de sal que productes similars 25%
    1. pit de gall dindi -> en:turkey-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 93
    2. brou de verdures -> ca:brou-de-verdures
      1. aigua i brou de verdures en pols -> ca:aigua-i-brou-de-verdures-en-pols
    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. clorur de potassi -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. xarop de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    7. antioxidants -> en:antioxidant
      1. lactat de calci -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. ascorbat de sodi -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. estabilitzadors -> en:stabiliser
      1. fosfat de sodi i sorbitol -> ca:fosfat-de-sodi-i-sorbitol
    9. gelificant -> en:gelling-agent
      1. carragahen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. espècies -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. plantes aromàtiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. i conservant -> en:preservative
      1. nitrit de sodi -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. traces d'ou i fruita seca -> ca:traces-d-ou-i-fruita-seca
    15. menys de sal que productes similars -> ca:menys-de-sal-que-productes-similars - percent: 25

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 21, valor redondeado: 21)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 8

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 435, valor redondeado: 435)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.1, valor redondeado: 1.1)
    • Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.6, valor redondeado: 0.6)
    • Sodio: 7 / 10 (valor: 680, valor redondeado: 680)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (8 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (1.1%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (1.7%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Fiambre de pechuga de pavo
    Energía 435 kj
    (104 kcal)     		+19 %
    Grasas 1,7 g +25 %
    Grasas saturadas 0,6 g +30 %
    Hidratos de carbono 1,4 g -39 %
    Azúcares 1,1 g +13 %
    Fibra alimentaria 0,5 g +42 %
    Proteínas 21 g +32 %
    Sal 1,7 g -10 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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