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Gofres con cobertura de chocolate - El Corte Inglés - 300g

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Gofres con cobertura de chocolate - El Corte Inglés - 300g

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Código de barras: 8433329128032 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Gofres azucarados con cobertura de cacao

Cantidad: 300g

Envase: Green dot

Marcas: El Corte Inglés

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Bolleria, Gofres, en:Chocolate coated waffles

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Lugares de fabricación o de transformación: Belgium

Tiendas: Supercor

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    36 ingredientes

    Harina de trigo, azúcar (22,1%), margarina (grasa de palma, agua, aceite de colza, emulgentes (lecitinas de soja, mono y diglicéridos de ácidos grasos), sal, acidulante (ácido citrico), aroma natural, colorante (beta-caroteno)), cobertura de cacao (13,6%) (azúcar, grasas vegetales (palma y coco en proporciones variables), cacao desgrasado en polvo, estabilizador (triestearato de sorbitano), emulgente (lecitinas de soja), aroma natural (vainilla)), levadura, huevos, jarabe de azúcar invertido, harina de soja, estabilizador (sorbitol), sal, emulgente (lecitinas de soja), aroma.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos de cáscara, Soja
    Trazas: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E492 - Triestearato de sorbitano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Azúcar invertido

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E160ai - Beta-caroteno

    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E492 - Triestearato de sorbitano

    Triestearato de sorbitano: El triestearato de sorbitano o Span 65 es una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492.[3]​ Se considera un emulgente de bajo índice HLB -del inglés Hydrophilic-Lipophilic Balance-, no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Huevo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Margarina, Palma-y-coco-en-proporciones-variables

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Harina de _trigo_, azúcar 22.1%, margarina (grasa de palma, agua, aceite de colza, emulgentes (lecitinas de _soja_, mono- y diglicéridos de ácidos grasos), sal, acidulante (ácido citrico), aroma natural, colorante (beta-caroteno)), de cacao 13.6% (azúcar, grasas vegetales (palma y coco en proporciones variables), cacao desgrasado en polvo, estabilizador (triestearato de sorbitano), emulgente (lecitinas de _soja_), aroma natural (vainilla)), levadura, _huevos_, jarabe de azúcar invertido, harina de _soja_, estabilizador (sorbitol), sal, emulgente (lecitinas de _soja_), aroma
    1. Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22.1 - percent_max: 50.7
    2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22.1 - percent: 22.1 - percent_max: 22.1
    3. margarina -> en:margarine - percent_min: 13.6 - percent_max: 22.1
      1. grasa de palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 22.1
      2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.05
      3. aceite de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.36666666666667
      4. emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.525
        1. lecitinas de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.525
        2. mono- y diglicéridos de ácidos grasos -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7625
      5. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.42
      6. acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.68333333333333
        1. ácido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.68333333333333
      7. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.15714285714286
      8. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.7625
        1. beta-caroteno -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7625
    4. de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.6 - percent: 13.6 - percent_max: 13.6
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.26666666666667 - percent_max: 13.6
      2. grasas vegetales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
        1. palma y coco en proporciones variables -> es:palma-y-coco-en-proporciones-variables - percent_min: 0 - percent_max: 6.8
      3. cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.53333333333333
      4. estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
        1. triestearato de sorbitano -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      5. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.72
        1. lecitinas de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.72
      6. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.26666666666667
        1. vainilla -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26666666666667
    5. levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.6
    6. _huevos_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.55
    7. jarabe de azúcar invertido -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.44
    8. harina de _soja_ -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.03333333333333
    9. estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.02857142857143
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.02857142857143
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.275
    11. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.68888888888889
      1. lecitinas de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.68888888888889
    12. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.22

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 23

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1955, valor redondeado: 1955)
    • Azúcares: 6 / 10 (valor: 28, valor redondeado: 28)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 15, valor redondeado: 15)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 212, valor redondeado: 212)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 23 (23 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad elevada (28%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.53%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (60g)     		Comparado con: Gofres
    Energía 1955 kj
    (468 kcal)     		1170 kj
    (281 kcal)     		+6 %
    Grasas 25 g 15 g +18 %
    Grasas saturadas 15 g 9 g +33 %
    Hidratos de carbono 53 g 31,8 g -2 %
    Azúcares 28 g 16,8 g -7 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 6 g 3,6 g -3 %
    Sal 0,53 g 0,318 g -11 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 60g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por thaialagata.
La página del producto también ha sido editada por alia, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklZU_3MgWv_FgTTkBSAnv6DM7zEO-tg4pfdbao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxMdfCC-TzvPCHmyUnb7_q1DJX0cPxA5I6nPas.

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