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pizza con trigo sarraceno brocoli curcuma y jengibre - 250 g

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pizza con trigo sarraceno brocoli curcuma y jengibre - 250 g

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Código de barras: 8432430111162 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 250 g

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Ecológico, Ecológico UE, ES-ECO-001-AN, Sin lactosa

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    24 ingredientes

    Almidon de tapioca", agua, brocoli" (20%), harina de trigo sarraceno (9%), harina de arroz, aceite de girasol, levadura tresca, sirope de agave", semilla de psyllium", sal, jengibre* (1%), goma xantana, fermentos naturales, curcuma* (1%), impulsor (bicarbonato sodico, acido tartarico) y pimienta". De cultivo ecologico Informacion nutricional (10Og): Valor energetico: 1263 KJ/299 Kcal

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E415 - Goma xantana

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E334 - Ácido tartárico

    Ácido tartárico: El ácido tartárico o ácido tártrico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo -ácido carboxílico-. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6. Nombrado por la IUPAC como ácido 2‚3-dihidroxibutanodioico. Su peso molecular es 150 g/mol. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Levadura-tresca, Semilla-de-psyllium, Fermentos-naturales, Impulsor, Informacion-nutricional, 10og, Valor-energetico, 1263-kj, 299-kcal

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: Levadura-tresca, Semilla-de-psyllium, Fermentos-naturales, Impulsor, Informacion-nutricional, 10og, Valor-energetico, 1263-kj, 299-kcal

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Levadura-tresca, Semilla-de-psyllium, Fermentos-naturales, Impulsor, Informacion-nutricional, 10og, Valor-energetico, 1263-kj, 299-kcal

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Almidon de tapioca", agua, brocoli" 20%, harina de trigo sarraceno 9%, harina de arroz, aceite de girasol, levadura tresca, sirope de agave", semilla de psyllium", sal, jengibre 1%, goma xantana, fermentos naturales, curcuma 1%, impulsor (bicarbonato sodico, acido (tartarico)), pimienta", Informacion nutricional (10Og, Valor energetico), 1263 KJ, 299 Kcal
    1. Almidon de tapioca" -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 20 - percent_max: 41
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 20 - percent_max: 30.5
    3. brocoli" -> en:broccoli - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20057 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    4. harina de trigo sarraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 1 - percent_max: 9
    6. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1 - percent_max: 9
    7. levadura tresca -> es:levadura-tresca - percent_min: 1 - percent_max: 9
    8. sirope de agave" -> en:agave-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31089 - percent_min: 1 - percent_max: 8
    9. semilla de psyllium" -> es:semilla-de-psyllium - percent_min: 1 - percent_max: 6.71428571428571
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 2.3
    11. jengibre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    12. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1
    13. fermentos naturales -> es:fermentos-naturales - percent_min: 1 - percent_max: 1
    14. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    15. impulsor -> es:impulsor - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. bicarbonato sodico -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. acido -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. tartarico -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    16. pimienta" -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. Informacion nutricional -> es:informacion-nutricional - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. 10Og -> es:10og - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. Valor energetico -> es:valor-energetico - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    18. 1263 KJ -> es:1263-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. 299 Kcal -> es:299-kcal - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 1251 kj
    (299 kcal)
    Grasas 4,3 g
    Grasas saturadas 0,48 g
    Hidratos de carbono 58,8 g
    Azúcares 1,3 g
    Fibra alimentaria 2,6 g
    Proteínas 4,8 g
    Sal 2,3 g
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 20 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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