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Barrita sustitutiva de chocolate negro - Carrefour

Barrita sustitutiva de chocolate negro - Carrefour

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Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante Carrefour España.

Código de barras: 8431876292169 (EAN / EAN-13)

Marcas: Carrefour

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Barritas, Barritas de cereales, Barritas de cereales con chocolate, Sustitutivos de comida en barra

Etiquetas, certificaciones, premios: en:Non-organic

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    49 ingredientes


    Proteínas de la leche, azúcar, leche desnatada en polvo, humectante (jarabe de sorbitol), chocolate negro (11%) [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), aromas], preparado alimenticio a base de aceites vegetales (aceite refinado de girasol alto oleico, emulsionante: mono y diglicetidos de ácidos grasos, antioxidante: extracto rico en tocoferoles), minerales (fosfato potásico bicálcico, citrato sódico, óxido de magnesio, fumarato ferroso, gluconato de cobre, acetato de cinc, sulfato de manganeso, yodato potásico, selenito sódico), cacao en polvo, aceite de girasol en polvo (contiene leche), fibra alimentaria (fibra de guisante), emulgente (lecitina de soja), vitaminas (acetato de retinilo, colecalciferol, acetato de DL-alfa tocoferil, fitromenadiona, ácido L-ascórbico, mononitrato de tiamina, riboflavina, nicotinamida, clorhidrato de piridoxina, ácido pteroilmonoglutámico, cianocobalamina, D-biotina, D-pantotenato cálcico), aromas (contiene lactosa).
    Alérgenos: Leche, Soja
    Trazas: Gluten, Frutos de cáscara, Derivados

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Humectante
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E340 - Fosfatos de potasio


    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia
  • E420ii - Jarabe de sorbitol


    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se ha detectado ningún ingrediente que contenga aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Preparado-alimenticio-a-base-de-aceites-vegetales, Mono-y-diglicetidos-de-acidos-grasos, Fosfato-potasico-bicalcico, Citrato-sodico, Selenito-sodico, Acetato-de-dl-alfa-tocoferil, Fitromenadiona

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Proteína de leche, Leche desnatada en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Preparado-alimenticio-a-base-de-aceites-vegetales, Mono-y-diglicetidos-de-acidos-grasos, Fosfato-potasico-bicalcico, Citrato-sodico, Fumarato ferroso, Gluconato cúprico, Sulfato de manganeso, Selenito-sodico, Fibra, Acetato-de-dl-alfa-tocoferil, Fitromenadiona, Mononitrato de tiamina, Ácido fólico, Cianocobalamina

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Proteínas de la leche, azúcar, leche desnatada en polvo, humectante (jarabe de sorbitol), chocolate negro 11% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), aromas), preparado alimenticio a base de aceites vegetales (aceite refinado de girasol alto oleico, emulsionante (mono- y diglicetidos de ácidos grasos), antioxidante (extracto rico en tocoferoles)), minerales (fosfato potásico bicálcico, citrato sódico, óxido de magnesio, fumarato ferroso, gluconato de cobre, acetato de cinc, sulfato de manganeso, yodato potásico, selenito sódico), cacao en polvo, aceite de girasol, fibra alimentaria (fibra de guisante), emulgente (lecitina de soja), vitaminas, acetato de retinilo, colecalciferol, acetato de DL-alfa tocoferil, fitromenadiona, ácido L-ascórbico, mononitrato de tiamina, riboflavina, nicotinamida, clorhidrato de piridoxina, ácido pteroilmonoglutámico, cianocobalamina, D-biotina, D-pantotenato cálcico, aromas
    1. Proteínas de la leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 56
    2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 33.5
    3. leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 26
    4. humectante -> en:humectant - percent_min: 11 - percent_max: 22.25
      1. jarabe de sorbitol -> en:e420ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent_max: 22.25
    5. chocolate negro -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 11
      2. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
        1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    6. preparado alimenticio a base de aceites vegetales -> es:preparado-alimenticio-a-base-de-aceites-vegetales - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. aceite refinado de girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        1. mono- y diglicetidos de ácidos grasos -> es:mono-y-diglicetidos-de-acidos-grasos - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
        1. extracto rico en tocoferoles -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    7. minerales -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. fosfato potásico bicálcico -> es:fosfato-potasico-bicalcico - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. citrato sódico -> es:citrato-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. óxido de magnesio -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      4. fumarato ferroso -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      5. gluconato de cobre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      6. acetato de cinc -> en:e650 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      7. sulfato de manganeso -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
      8. yodato potásico -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
      9. selenito sódico -> es:selenito-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222
    8. cacao en polvo -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8
    10. fibra alimentaria -> en:fiber - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. fibra de guisante -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    11. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
      1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.22222222222222
    12. vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
    13. acetato de retinilo -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.09090909090909
    14. colecalciferol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
    15. acetato de DL-alfa tocoferil -> es:acetato-de-dl-alfa-tocoferil - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231
    16. fitromenadiona -> es:fitromenadiona - percent_min: 0 - percent_max: 4
    17. ácido L-ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
    18. mononitrato de tiamina -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    19. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.29411764705882
    20. nicotinamida -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.11111111111111
    21. clorhidrato de piridoxina -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94736842105263
    22. ácido pteroilmonoglutámico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    23. cianocobalamina -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    24. D-biotina -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.54545454545455
    25. D-pantotenato cálcico -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.43478260869565
    26. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333

Nutrición

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    Calidad nutricional baja


    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 25, valor redondeado: 25)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 17

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1590, valor redondeado: 1590)
    • Azúcares: 7 / 10 (valor: 34, valor redondeado: 34)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Sodio: 3 / 10 (valor: 292, valor redondeado: 292)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 15 (17 - 2)

    Nutri-Score: D

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    Azúcares en cantidad elevada (34%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad moderada (0.73%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Barritas de cereales con chocolate
    Energía 1590 kj
    (378 kcal)
    -13 %
    Grasas 12 g -30 %
    Grasas saturadas 4 g -53 %
    Hidratos de carbono 45 g -25 %
    Azúcares 34 g +21 %
    Fibra alimentaria 2,8 g -49 %
    Proteínas 25 g +235 %
    Sal 0,73 g +82 %
    Frutas‚ verduras y nueces 0 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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