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Neulas al cacao - Carrefour

Neulas al cacao - Carrefour

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Código de barras: 8431876278606 (EAN / EAN-13)

Marcas: Carrefour

Categorías: Galletas barquillos

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

21 ingredientes

oblea (50%) : (Harina de trigo , azúcar , emulgente (lecitina de soja) , sal , colorante (caramelo natural), aroma (vainillina) ) Cobertura con grasa vegetal y leche (50%): (azúcar, grasa vegetal totalmente hidrogenada: (coco, girasol), cacao desgrasado en polvo (5,5%), leche entera en polvo (4%), leche desnatada en polvo (4%), suero de leche en polvo (4%), mantequilla anhidra emulgente: (lecitina de girasol) y aroma vainilla).

Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Soja

Trazas: Huevos, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E150 - Caramelo

Aditivo: E322 - Lecitinas

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Emulgente

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Grasa hidrogenada

Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E150 - Caramelo

E322 - Lecitinas

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Cobertura-con-grasa-vegetal-y-leche, Mantequilla-anhidra-emulgente
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No vegano
Ingredientes no veganos: Grasa vegetal totalmente hidrogenada, Leche entera en polvo, Leche desnatada en polvo, Suero de leche en polvo
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Oblea, Vainillina, Cobertura-con-grasa-vegetal-y-leche, Mantequilla-anhidra-emulgente
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: oblea 50% (Harina de trigo), azúcar, emulgente (lecitina de soja), sal, colorante (caramelo natural), aroma (vainillina), Cobertura con grasa vegetal y leche 50% (azúcar), grasa vegetal totalmente hidrogenada (coco), girasol, cacao desgrasado en polvo 5.5%, leche entera en polvo 4%, leche desnatada en polvo 4%, suero de leche en polvo 4%, mantequilla anhidra emulgente (), aroma vainilla
oblea -> en:wafer - percent: 50

Harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

emulgente -> en:emulsifier

lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

colorante -> en:colour

caramelo natural -> en:natural-caramel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

vainillina -> en:vanillin

Cobertura con grasa vegetal y leche -> es:cobertura-con-grasa-vegetal-y-leche - percent: 50

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

grasa vegetal totalmente hidrogenada -> en:fully-hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006

girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes

cacao desgrasado en polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 5.5

leche entera en polvo -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent: 4

leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent: 4

suero de leche en polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 4

mantequilla anhidra emulgente -> es:mantequilla-anhidra-emulgente

aroma vainilla -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrición

Calidad nutricional mala
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 3

Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.2, valor redondeado: 5.2)

Fibra: 3 / 5 (valor: 3, valor redondeado: 3)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 27

Valor energético: 6 / 10 (valor: 2022, valor redondeado: 2022)

Azúcares: 10 / 10 (valor: 49.6, valor redondeado: 49.6)

Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 16.8, valor redondeado: 16.8)

Sodio: 1 / 10 (valor: 144, valor redondeado: 144)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (27 - 3)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (18.8%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (16.8%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad elevada (49.6%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (0.36%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Galletas-barquillos
Energía	2022 kj (482 kcal)	+5 %
Grasas	18,8 g	+11 %
Grasas saturadas	16,8 g	+115 %
Hidratos de carbono	71,4 g	+7 %
Azúcares	49,6 g	+67 %
Fibra alimentaria	3 g	-2 %
Proteínas	5,2 g	-18 %
Sal	0,36 g	-4 %
Frutas‚ verduras y nueces	0 %	-100 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

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Envase

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Transporte

Origen de los ingredientes
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Fuentes de datos

Producto añadido el 4 de febrero de 2020, 22:37:10 CET por kiliweb
Última edición de la página del producto 8 de octubre de 2021, 22:20:21 CEST por thaialagata.
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