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Muffins de chocolate sin gluten – CRF Específicos - Sin Gluten

Muffins de chocolate sin gluten – CRF Específicos - Sin Gluten

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Algunos de los datos de este producto han sido proporcionados directamente por el fabricante Carrefour España.

Código de barras:
8431876274745(EAN / EAN-13)

Marcas: CRF Específicos - Sin Gluten, Carrefour

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Muffins

Sellos, certificados de calidad, premios: Sin gluten, Agricultura sustentable, Certificado UTZ, UTZ Certified Cocoa
Certificado UTZ

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Nutrición

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    Nutri-Score E

    Baja calidad nutricional
    • icon

      ¡Descubre el nuevo Nutri-Score!


      El cálculo del Nutri-Score está evolucionando para ofrecer mejores recomendaciones basadas en la evidencia científica más reciente.

      Mejoras principales:

      • Mejor puntuación para algunos pescados grasos y aceites ricos en grasas buenas
      • Mejor puntuación para productos integrales ricos en fibra
      • Peor puntuación para productos que contienen mucha sal o azúcar
      • Peor puntuación para carnes rojas (en comparación con aves)
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      ¿Qué es el Nutri-Score?


      El Nutri-Score es un logotipo que indica la calidad nutricional general de los productos alimenticios.

      La puntuación de la A a la E se calcula según los nutrientes y alimentos que se deberían favorecer (proteínas, fibra, frutas, verduras, legumbres…) y según los nutrientes que se deberían limitar (calorías, grasas saturadas, azúcares, sal). La puntuación se calcula a partir de los datos de la tabla de información nutricional y los datos sobre la composición del producto (frutas, verduras y legumbres).

      Las autoridades de salud pública recomiendan a las empresas que muestren en sus productos este logotipo, pero no es una obligación.

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    Puntos negativos: 23/55

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      Valor energético

      5/10 points (1774kJ)

      El consumo de energía por encima de las necesidades energéticas se asocia con un mayor riesgo de aumento de peso, sobrepeso, obesidad y, en consecuencia, con el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

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      Azúcares

      9/15 points (31.8g)

      Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

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      Sal

      5/20 points (1.04g)

      Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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    Puntos positivos: 1/10

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      Fibra

      1/5 points (3.8g)

      El consumo habitual de alimentos ricos en fibra (especialmente alimentos integrales) reduce el riesgo de sufrir cáncer de las vías aerodigestivas, enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes.

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      Frutas, vegetales y legumbres

      0/5 points (0%)

      El consumo de frutas, verduras y legumbres, o productos que contengan altas cantidades de estos alimentos, puede reducir el riesgo de sufrir cáncer de las vías aerodigestivas, enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes.

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      Detalles del cálculo del Nutri-Score


      Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

      Los puntos por proteínas no se contabilizan porque los puntos negativos son más o igual que 11.

      Valor nutricional: 22 (23 - 1)

      Nutri-Score: E

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    Información nutricional


    Información nutricional As sold
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Muffins
    Energía 1774 kJ
    (425 kcal)
    1729,979 kj (413 kcal) (+3 %)
    Grasas 24 g 21,614 g (+11 %)
    Grasas saturadas 4.7 g 4,392 g (+7 %)
    Hidratos de carbono 44.8 g 48,843 g (-8 %)
    Azúcares 31.8 g 24,178 g (+32 %)
    Fibra alimentaria 3.8 g 2,066 g (+84 %)
    Proteínas 5.5 g 5,168 g (+6 %)
    Sal 1.04 g 0,73 g (+42 %)
    Sodio 0.416 g 0,292 g (+42 %)
    Frutas‚ verduras‚ legumbres ~ 0 % 0,043 % (-100 %)
    • Información nutricional (Detailed data)


      Información nutricional As sold
      por 100 g / 100 ml
      As sold for 100 g (packaging) As sold for 100 g (estimate)
      Energía 1774 kJ
      (425 kcal)
      1774 kJ
      (425 kcal)
      ~ 1640.68875 kJ
      (393 kcal)
      Grasas 24 g 24 g ~ 25.0389640625 g
      Grasas saturadas 4.7 g 4.7 g ~ 5.80158915625 g
      Hidratos de carbono 44.8 g 44.8 g ~ 35.3074625 g
      Azúcares 31.8 g 31.8 g ~ 29.47538125 g
      Fibra alimentaria 3.8 g 3.8 g ~ 1.84454375 g
      Proteínas 5.5 g 5.5 g ~ 5.8338696875 g
      Sal 1.04 g 1.04 g ~ 0.12124559375 g
      Sodio 0.416 g 0.416 g ~ 0.04713158625 g
      Frutas‚ verduras‚ legumbres ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingredientes

  • icon

    33 ingredientes


    Huevo, Azucar, Aceite De Girasol Alto Oleico (17%), Gotas De Chocolate (13%)(Azucar, Pasta De Cacao, Manteca De Cacao, Dextrosa , Emulgente (Lecitina De Soja), Aroma Natural De Vainilla), Harina Integral De Arroz, Agua, Almidón De Maiz, Humectante(Sorbitol), Cacao En Polvo, Fecula De Patata, Emulgentes (Almidón De Arroz, Ésteres Poligliceridos De Ácidos Grasos, Monogliceridos , Digliceridos De Acidos Grasos) Gasificantes (Carbonato Ácido De Sodio, Ácido Cítrico)Fibra De Remolacha, Inulina, Conservadores(Propionato Sodico, Acido Sobico) , Estabilizante (Goma Xantana)
    Alérgenos: Huevos, Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Soja
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Granos de sésamo
    • Información del ingrediente


      • Huevo: 35.0% (estimación)


      • Azúcar: 24.4% (estimación)


      • Aceite de girasol alto oleico: 17.0%


      • Copos de chocolate: 13.0%


      • — Azúcar: 7.6% (estimación)


      • — Pasta de cacao: 2.7% (estimación)


      • — Manteca de cacao: < 2% (estimación)


      • — Dextrosa: < 2% (estimación)


      • — Emulgente: < 2% (estimación)


      • —— Lecitina de soja: < 2% (estimación)


      • — Aroma natural de vainilla: < 2% (estimación)


      • Harina de arroz integral: 5.3% (estimación)


      • Agua: 2.6% (estimación)


      • Almidón de maíz: < 2% (estimación)


      • Humectante: < 2% (estimación)


      • — E420: < 2% (estimación)


      • Cacao en polvo: < 2% (estimación)


      • Fécula de patata: < 2% (estimación)


      • Emulgente: < 2% (estimación)


      • — Almidon de arroz: < 2% (estimación)


      • — Esteres-poligliceridos-de-acidos-grasos: < 2% (estimación)


      • — Monogliceridos: < 2% (estimación)


      • — Digliceridos-de-acidos-grasos: < 2% (estimación)


      • Gasificante: < 2% (estimación)


      • — E500ii: < 2% (estimación)


      • — E330: < 2% (estimación)


      • Fibra-de-remolacha: < 2% (estimación)


      • Inulina: < 2% (estimación)


      • Conservante: < 2% (estimación)


      • — E281: < 2% (estimación)


      • — Acido-sobico: < 2% (estimación)


      • Estabilizador: < 2% (estimación)


      • — E415: < 2% (estimación)


  • icon

    Contiene azúcares añadidos (32%)

    Azúcares añadidos: Azúcar, Dextrosa
    Cantidad de azúcares añadidos: 32%
    Buscar productos de la misma categoría sin azúcares añadidos: Muffins
    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.

Procesamiento de alimentos

Aditivos

  • E281 - Propionato sódico


    Propanoato de sodio: El propionato de sodio o propanoato de sodio es la sal sódica del ácido propanoico con la fórmula química Na-C2H5COO-. Se presenta de forma natural en determinados quesos, como los "suizos", pero también se obtiene industrialmente por reacción de ácido propanoico con bases de sodio, como el hidróxido, el carbonato o el bicarbonato. C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Las lecitinas son compuestos naturales comúnmente utilizados en la industria alimentaria como emulsionantes y estabilizadores.

    Las lecitinas se extraen de fuentes como la soja o los huevos, y son fosfolípidos que mejoran la emulsión entre los aceites y el agua, garantizando texturas suaves en diversos productos como chocolates, aderezos o productos horneados.

    No presentan riesgos conocidos para la salud .

  • E322i - Lecitina


    Las lecitinas son compuestos naturales comúnmente utilizados en la industria alimentaria como emulsionantes y estabilizadores.

    Las lecitinas se extraen de fuentes como la soja o los huevos, y son fosfolípidos que mejoran la emulsión entre los aceites y el agua, garantizando texturas suaves en diversos productos como chocolates, aderezos o productos horneados.

    No presentan riesgos conocidos para la salud .

  • E330 - Ácido cítrico


    El ácido cítrico es un ácido orgánico natural que se encuentra en cítricos como limones, naranjas y limas.

    Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como potenciador de sabor, acidulante y conservante debido a su sabor ácido y refrescante.

    El ácido cítrico es seguro para el consumo cuando se utiliza con moderación y es considerado un aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS) por las agencias reguladoras de todo el mundo.

  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Los carbonatos sódicos (E500) son compuestos utilizados habitualmente en la preparación de alimentos como agentes gasificantes, que ayudan a que los productos horneados suban al liberar dióxido de carbono cuando interactúan con los ácidos.

    A menudo se encuentran en el bicarbonato sódico y regulan el pH de los alimentos, evitando que se vuelvan demasiado ácidos o demasiado alcalinos. En el mundo culinario, los carbonatos sódicos también pueden mejorar la textura y la estructura de los alimentos, como los fideos, modificando la red de gluten.

    Generalmente reconocidos como seguros, los carbonatos sódicos no son tóxicos cuando se consumen en las cantidades típicas que se encuentran en los alimentos.

  • E500ii - Bicarbonato de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Huevo

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Esteres-poligliceridos-de-acidos-grasos, Monogliceridos, Digliceridos-de-acidos-grasos, Fibra-de-remolacha, Acido-sobico

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    es: Huevo, Azucar, Aceite De Girasol Alto Oleico 17%, Gotas De Chocolate 13% (Azucar, Pasta De Cacao, Manteca De Cacao, Dextrosa, Emulgente (Lecitina De Soja), Aroma Natural De Vainilla), Harina Integral De Arroz, Agua, Almidón De Maiz, Humectante (Sorbitol), Cacao En Polvo, Fecula De Patata, Emulgentes (Almidón De Arroz, Ésteres Poligliceridos De Ácidos Grasos, Monogliceridos, Digliceridos De Acidos Grasos), Gasificantes (Carbonato Ácido De Sodio, Ácido Cítrico), Fibra De Remolacha, Inulina, Conservadores (Propionato Sodico, Acido Sobico), Estabilizante (Goma Xantana)
    1. Huevo -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 17 – percent_estimate: 35 – percent_max: 53
    2. Azucar -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 17 – percent_estimate: 24.4 – percent_max: 31.8
    3. Aceite De Girasol Alto Oleico -> en:high-oleic-sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 17 – percent: 17 – percent_max: 17
    4. Gotas De Chocolate -> en:chocolate-chunk – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31005 – percent_min: 13 – percent: 13 – percent_max: 13
      1. Azucar -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 2.16666666666667 – percent_estimate: 7.58333333333333 – percent_max: 13
      2. Pasta De Cacao -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.70833333333333 – percent_max: 6.5
      3. Manteca De Cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.35416666666667 – percent_max: 4.33333333333333
      4. Dextrosa -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.677083333333334 – percent_max: 3.25
      5. Emulgente -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.338541666666667 – percent_max: 2.6
        1. Lecitina De Soja -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.338541666666667 – percent_max: 2.6
      6. Aroma Natural De Vainilla -> en:natural-vanilla-flavouring – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.338541666666668 – percent_max: 2.16666666666667
    5. Harina Integral De Arroz -> en:brown-rice-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9520 – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.3 – percent_max: 13
    6. Agua -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.65 – percent_max: 13
    7. Almidón De Maiz -> en:corn-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.325 – percent_max: 10.6
    8. Humectante -> en:humectant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.662500000000001 – percent_max: 8.83333333333333
      1. Sorbitol -> en:e420 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.662500000000001 – percent_max: 8.83333333333333
    9. Cacao En Polvo -> en:cocoa-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18100 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.331249999999997 – percent_max: 7.57142857142857
    10. Fecula De Patata -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.165624999999999 – percent_max: 6.625
    11. Emulgentes -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0828125000000028 – percent_max: 5.88888888888889
      1. Almidón De Arroz -> en:rice-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0414062500000014 – percent_max: 5.88888888888889
      2. Ésteres Poligliceridos De Ácidos Grasos -> es:esteres-poligliceridos-de-acidos-grasos – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0207031250000007 – percent_max: 2.94444444444444
      3. Monogliceridos -> es:monogliceridos – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0103515625000004 – percent_max: 1.96296296296296
      4. Digliceridos De Acidos Grasos -> es:digliceridos-de-acidos-grasos – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0103515625000004 – percent_max: 1.47222222222222
    12. Gasificantes -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0414062500000014 – percent_max: 5.3
      1. Carbonato Ácido De Sodio -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0207031250000007 – percent_max: 5.3
      2. Ácido Cítrico -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0207031250000007 – percent_max: 2.65
    13. Fibra De Remolacha -> es:fibra-de-remolacha – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0207031249999972 – percent_max: 4.81818181818182
    14. Inulina -> en:inulin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0103515624999986 – percent_max: 4.41666666666667
    15. Conservadores -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00517578125000284 – percent_max: 4.07692307692308
      1. Propionato Sodico -> en:e281 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00258789062500142 – percent_max: 4.07692307692308
      2. Acido Sobico -> es:acido-sobico – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00258789062500142 – percent_max: 2.03846153846154
    16. Estabilizante -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00517578125000284 – percent_max: 3.78571428571429
      1. Goma Xantana -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00517578125000284 – percent_max: 3.78571428571429

Medioambiente

Envase

Transporte

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    Huella forestal muy pequeña

    Casi sin riesgo de deforestación

    Ingredientes que requieren soja

    La huella forestal se calcula al tomar en cuenta los ingredientes que requieren soya en su producción, ya que el cultivo de esta se vincula con la deforestación.

    Ingrediente Tipo % en producto Factor de procesamiento
    (% de alimentos después del procesamiento)
    Factor de alimentación de soja
    (kg de soja por kg de alimento)
    Rendimiento de soja
    (kg de soja por m²)
    Riesgo de deforestación
    (%)
    Huella forestal
    (m² por kg de alimento)
    Huevo Oeufs Importés 35.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.03

    Huella forestal total

    0.03 m² por kg de alimento

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