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Pasta y rúcula - Carrefour

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Código de barras: 8431876251180 (EAN / EAN-13)

Marcas: Carrefour

Categorías: Comidas preparadas, Ensaladas preparadas, en:Salads

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    76 ingredientes


    pasta triocolor, agua, semolina de trigo candeal, espinaca en polvo, tomate en polvo, aceite de colza, sal. Salsa yogur: aceite vegetal", agua, nata en polvo, azúcar, yema de huevo, vinagre, yogur en polvo, sal, eneldo, jugo de limón concentrado, almidón modificado, aromas naturales (lácteos), acidulante: ácido láctico, conservador: sorbato potasico, estabilizante: goma xantana, antioxidante: E-385. Aceite girasol o soja. Mezcla de hortalizas en proporción variable: tomate, rúcula. Fiambre pechuga de pavo: pechuga de pavo, agua, fécula, sal, estabilizantes: (Sorbitol, trifosfato, carragenano, goma xantana, goma garrofin), conservadores (lactato potásico, acetatos de sosio, nitrito sódico), aromas, azúcar, potenciador del sabor (glutamato monosódico), antioxidante (eitorbato sódico), especias. Atún: atún, aceite de girasol y sal. Queso tipo dorónico: leche de vaca, fermentos lácticos, sal, y cuajo. Mezcla frutos secos en proporción variable: pipa girasol, nuez mondada, pipa calabaza mondada, almendra, papaya, arándano, azúcar, aceite girasol, conservador E223 (sulfitos).
    Alérgenos: Gluten, Leche, Frutos de cáscara, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E326 - Lactato potasico
    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E410 - Goma garrofín
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato potásico


    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia
  • E223 - Metabisulfito sódico


    Disulfito de sodio: El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.
    Fuente: Wikipedia
  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E326 - Lactato potasico


    Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2]​ Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3]​ y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E410 - Goma garrofín


    Goma garrofín: La goma garrofín -también denominada goma de algarrobo, o E410- es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea. El fruto del algarrobo se utiliza para preparar esta goma.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol: El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. -comúnmente llamado serbal de cazadores-[1]​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica del monosacárido más común, la glucosa. En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos -sacarosa, almidón y sorbitol- principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas de las familias Rosaceae y Plantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a la fructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
    Fuente: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfatos


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Crema de leche, Yema de huevo, Yogur en polvo, Productos lácteos, Pechuga de pavo, Atún, Atún, Leche de vaca

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Pechuga de pavo, Atún, Atún

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    : pasta triocolor, agua, semolina de trigo candeal, espinaca, tomate, aceite de colza, sal, Salsa yogur (aceite vegetal"), agua, nata, azúcar, yema de huevo, vinagre, yogur en polvo, sal, eneldo, jugo de limón concentrado, almidón modificado, aromas naturales (lácteos), acidulante (ácido láctico), conservador (sorbato potasico), estabilizante (goma xantana), antioxidante (e385, Aceite girasol, soja, hortalizas en proporción variable), tomate, rúcula, Fiambre pechuga de pavo (pechuga de pavo), agua, fécula, sal, estabilizantes (Sorbitol), trifosfato, carragenano, goma xantana, goma garrofin, conservadores (lactato potásico, acetatos de sosio, nitrito sódico), aromas, azúcar, potenciador del sabor (glutamato monosódico), antioxidante (eitorbato sódico), especias, Atún (atún), aceite de girasol, sal, Queso tipo dorónico (leche de vaca), fermentos lácticos, sal, y cuajo, Mezcla frutos secos en proporción variable (pipa girasol), nuez mondada, pipa calabaza mondada, almendra, papaya, arándano, azúcar, aceite girasol, conservador (e223)
    1. pasta triocolor -> es:pasta-triocolor - percent_min: 1.78571428571429 - percent_max: 100
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. semolina de trigo candeal -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. espinaca -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. aceite de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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    10. nata -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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    12. yema de huevo -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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    14. yogur en polvo -> en:yogurt-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    15. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    16. eneldo -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    17. jugo de limón concentrado -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    18. almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    19. aromas naturales -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
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    26. Fiambre pechuga de pavo -> es:fiambre-pechuga-de-pavo - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. pechuga de pavo -> en:turkey-breast - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    27. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    28. fécula -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    29. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    30. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. Sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    31. trifosfato -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    32. carragenano -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    33. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    34. goma garrofin -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    35. conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. lactato potásico -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      2. acetatos de sosio -> es:acetatos-de-sosio - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      3. nitrito sódico -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
    36. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    37. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    38. potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. glutamato monosódico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    39. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. eitorbato sódico -> es:eitorbato-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    40. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    41. Atún -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. atún -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    42. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    43. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    44. Queso tipo dorónico -> es:queso-tipo-doronico - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. leche de vaca -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    45. fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    46. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    47. y cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    48. Mezcla frutos secos en proporción variable -> es:mezcla-frutos-secos-en-proporcion-variable - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. pipa girasol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    49. nuez mondada -> en:walnut-kernel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    50. pipa calabaza mondada -> es:pipa-calabaza-mondada - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    51. almendra -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    52. papaya -> en:papaya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    53. arándano -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    54. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    55. aceite girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
    56. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48

Nutrición

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    Calidad nutricional buena


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 6.8, valor redondeado: 6.8)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1.53989778927569, valor redondeado: 1.5)

    Puntos negativos: 5

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 805, valor redondeado: 805)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.7, valor redondeado: 2.7)
    • Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
    • Sodio: 2 / 10 (valor: 192, valor redondeado: 192)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (5 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (335g)
    Comparado con: Ensaladas preparadas
    Energía 805 kj
    (195 kcal)
    2700 kj
    (653 kcal)
    +24 %
    Grasas 8,2 g 27,5 g -10 %
    Grasas saturadas 1,5 g 5,02 g -12 %
    Hidratos de carbono 23 g 77 g +113 %
    Azúcares 2,7 g 9,05 g -14 %
    Fibra alimentaria 1,5 g 5,02 g -24 %
    Proteínas 6,8 g 22,8 g +35 %
    Sal 0,48 g 1,61 g -46 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 1,54 % 1,54 %
Tamaño de la porción: 335g

Medioambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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