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Arroz negro - Carrefour
Arroz negro - Carrefour
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Código de barras: 8431876103540 (EAN / EAN-13)
Marcas: Carrefour
Categorías: Platos y comidas preparados
Tiendas: Carrefour
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
-
47 ingredientes
Caldo 41% (Agua, Rape, Galera, Gamba, Cebolla, Aceite De Oliva , Girasol, Ajo, Laurel, Antioxidantes: Ácido Ascórbico, Ácido Cítrico, Citratos De Sodio, Citrato Trisodico, Difosfato Disodico, Metabisulfito Sodico), Arroz 28%, Calamar 12%, Aceite De Oliva , Girasol, Gamba Pelada 4% (Gamba, Antioxidante: Metabisulfito Sódico, Estabilizantes: Trifosfatos, Polifosfatos), Tomate Triturado (Tomate, Sal, Acidulante: Ácido Cítrico), Pimiento 2% (Pimiento, Agua, Sal, Acidulante: Ácido Cítrico), Sal, Tinta De Sepia (Tinta De Sepia, Agua, Sal, Espesante: Carboximetilcelulosa Sódica), Pimentón DulceAlérgenos: Crustáceos, Pescado, Gluten, Leche, Moluscos, Soja, Dióxido de azufre y sulfitosTrazas: Gluten, Leche
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E450 - Difosfatos
- Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
- Aditivo: E452 - Polifosfatos
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
- Ingrediente: Espesante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
-
E223 - Metabisulfito sódico
Disulfito de sodio: El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
-
E331 - Citratos de sodio
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E331iii - Citrato trisódico
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E451 - Tripolifosfatos
Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2] es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.Fuente: Wikipedia
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E466 - Carboximetilcelulosa sódica
Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Tinta-de-sepia, Tinta-de-sepiaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegano
Ingredientes no veganos: Rape común, Galera, Gamba, Calamar, Gamba, GambaAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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No vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Caldo 41% (Agua, Rape, Galera, Gamba, Cebolla, Aceite De Oliva, Girasol, Ajo, Laurel, Antioxidantes (Ácido Ascórbico), Ácido Cítrico, Citratos De Sodio, Citrato Trisodico, Difosfato Disodico, Metabisulfito Sodico), Arroz 28%, Calamar 12%, Aceite De Oliva, Girasol, Gamba 4% (Gamba, Antioxidante (Metabisulfito Sódico), Estabilizantes (Trifosfatos), Polifosfatos), Tomate (Tomate, Sal, Acidulante (Ácido Cítrico)), Pimiento 2% (Pimiento, Agua, Sal, Acidulante (Ácido Cítrico)), Sal, Tinta De Sepia (Tinta De Sepia, Agua, Sal, Espesante (Carboximetilcelulosa Sódica)), Pimentón Dulce- Caldo -> en:broth - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.73333333333333 - percent_max: 41
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- Gamba -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- Gamba -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1 - percent_max: 4
- Antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Metabisulfito Sódico -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
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- Tinta De Sepia -> es:tinta-de-sepia - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
- Tinta De Sepia -> es:tinta-de-sepia - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.815
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- Espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4075
- Carboximetilcelulosa Sódica -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4075
- Pimentón Dulce -> fr:paprika-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.63
Nutrición
-
Calidad nutricional media
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 3
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 6.2, valor redondeado: 6.2)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2, valor redondeado: 2)
Puntos negativos: 9
- Valor energético: 2 / 10 (valor: 750, valor redondeado: 750)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)
- Sodio: 7 / 10 (valor: 652, valor redondeado: 652)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (9 - 3)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad moderada (5.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.7%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Azúcares en cantidad baja (0%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad elevada (1.63%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Platos-y-comidas-preparados Energía 750 kj
(178 kcal)-4 % Grasas 5,5 g -40 % Grasas saturadas 0,7 g -65 % Hidratos de carbono 25,1 g +89 % Azúcares 0 g -100 % Fibra alimentaria 0 g -100 % Proteínas 6,2 g -46 % Sal 1,63 g +29 % Frutas‚ verduras y nueces 2 % +13 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 12,343 %
Medioambiente
-
El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido
No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto
Envase
-
Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
-
Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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Fuentes de datos
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