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Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas - Acorsa - 1400 g (neto), 600 g (escurrido)
Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas - Acorsa - 1400 g (neto), 600 g (escurrido)
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Código de barras: 8428916025191 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas a la gazpacha de la variedad Hojiblanca
Cantidad: 1400 g (neto), 600 g (escurrido)
Envase: Lata, Pasteurizado
Marcas: Acorsa
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Encurtidos, Productos del olivo, Vegetales encurtidos, Aceitunas, Aceitunas verdes, Aceitunas aliñadas, Aceitunas deshuesadas, Aceitunas verdes deshuesadas, Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas
Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano
Origen de los ingredientes: España
Lugares de fabricación o de transformación: [ENVASADOR], Monturque, Córdoba (provincia), Andalucía, España
Código de trazabilidad: FABRICANTE:, DESCONOCIDO, ENVASADOR:, NIF: F-29249018, ES 21.00756/CO C CE, DCOOP S.C.A.
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.dcoop.es/productos-de-calidad...
Tiendas: Mercadona
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
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21 ingredientes
Agua, aceitunas hojiblanca, mezcla de verduras en proporciones variables (pepinillos, zanahoria, cebollas, pimientos rojos, guindillas), sal, potenciador del sabor: glutamato monosódico (E-621), acidificante: ácido láctico (E-270); ácido cítrico (E-330), pimentón, antioxidante: ácido ascórbico (E-300).
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Ingrediente: Potenciador del sabor
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.Fuente: Wikipedia
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Aceitunas-hojiblanca, Mezcla-de-verduras-en-proporciones-variablesAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegano
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Vegetariano
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Agua, aceitunas hojiblanca, mezcla de verduras en proporciones variables (pepinillos, zanahoria, cebollas, pimientos rojos, guindillas), sal, potenciador del sabor (glutamato monosódico (e621)), acidificante (ácido láctico (e270)), ácido cítrico (e330), pimentón, antioxidante (ácido ascórbico (e300))- Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
- aceitunas hojiblanca -> es:aceitunas-hojiblanca - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- guindillas -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
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- ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- pimentón -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- ácido ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- ácido ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
Nutrición
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Ausencia de datos para calcular el Nutri-Score
Faltan datos nutricionales
⚠️ Los datos nutricionales del producto deben ser especificados para calcular el Nutri-Score.¿Puedes añadir la información que falta para poder calcular el Nutri-Score? Proporcionar información nutricional
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (11.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (1.8%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Aceitunas verdes deshuesadas Energía 458 kj
(109 kcal)-30 % Grasas 11,5 g -28 % Grasas saturadas 1,8 g -33 % Hidratos de carbono 0,1 g -80 % Azúcares 0,1 g +43 % Fibra alimentaria ? Proteínas 0,7 g -41 % Sal ? Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 11,111 %
Medioambiente
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Eco-Score A - Impacto ambiental muy bajo
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 95/100)
Categoría: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…)
Categoría: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…)
- Puntuación ambiental PEF: 0.13 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.89 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Bonificación: +18
Política medioambiental: +3
Transporte: +15
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Lata Metal Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: A (Score: 103/100)
Producto: Aceitunas verdes deshuesadas aliñadas - Acorsa - 1400 g (neto), 600 g (escurrido)
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 95
Suma de bonificaciones y penalizaciones: +8
Puntuación final: 103/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.5 km en un coche de gasolina
89 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Lata (Metal)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Metal
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
Fuentes de datos
Producto añadido el por javichu
Última edición de la página del producto por packbot.
La página de este producto también ha sido editada por musarana, thaialagata.