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Seitán - Natursoy - 250 g
Seitán - Natursoy - 250 g
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Código de barras: 8428159100143 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Seitán ecológico
Cantidad: 250 g
Envase: Refrigerado, Bolsa de plástico
Marcas: Natursoy
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, en:Meat alternatives, Carnes vegetales, Seitanes
Etiquetas, certificaciones, premios:
Bajo o sin grasas, Bajo en grasas, Ecológico, Vegetariano, Ecológico UE, Fuente de proteínas, Vegano, ES-ECO-019-CT, Punto Verde, Alto en proteinas
Origen de los ingredientes: Unión Europea, Agricultura no UE
Código de trazabilidad: NUTRITION & SANTÉ IBERIA S.L., NUTRITION & SANTÉ S.A.S., OTSUKA PHARMACEUTICAL CO. LTD., OTSUKA HOLDINGS CO. LTD.
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.natursoy.com/productos-ecolo...
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
-
16 ingredientes
Harina de trigo (56%)*, agua, tamari* [soja*, agua, sal marina, mikawa mirin* (arroz dulce*, agua, arroz*), harina de cebada tostada*, koji (Aspergillus oryzae)], ajo en polvo*, jengibre*, alga kombuAlérgenos: Gluten, SojaTrazas: Apio, Huevos, Leche, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Granos de sésamo
Procesamiento de alimentos
-
Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:
- Ingrediente: Sal
- Ingrediente: Salsa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Análisis de los ingredientes
-
Se desconoce si contiene aceite de palma
Ingredientes no reconocidos: Mikawa-mirin, Arroz-dulceAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos
Ingredientes no reconocidos: Mikawa-mirin, Arroz-dulce, Koji, la:Aspergillus oryzaeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos
Ingredientes no reconocidos: Mikawa-mirin, Arroz-dulce, Koji, la:Aspergillus oryzaeAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Harina de _trigo_ 56%, agua, tamari (_soja_, agua, sal marina, mikawa mirin (arroz dulce, agua, arroz), _cebada_, koji (Aspergillus oryzae)), ajo, jengibre, alga kombu- Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.8 - percent_max: 44
- tamari -> en:tamari - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- mikawa mirin -> es:mikawa-mirin - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- arroz dulce -> es:arroz-dulce - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- arroz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
- _cebada_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- koji -> en:koji - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- Aspergillus oryzae -> la:aspergillus-oryzae - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.6
- jengibre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.7333333333333
- alga kombu -> en:kombu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.8
Nutrición
-
Muy buena calidad nutricional
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 2Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 7
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 20.3, valor redondeado: 20.3)
- Fibra: 2 / 5 (valor: 2.1, valor redondeado: 2.1)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
Puntos negativos: 3
- Valor energético: 1 / 10 (valor: 460, valor redondeado: 460)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.1, valor redondeado: 0.1)
- Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
- Sodio: 2 / 10 (valor: 200, valor redondeado: 200)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (3 - 7)
Nutri-Score:
-
Valores nutricionales
-
Grasas en cantidad baja (2.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad baja (0.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (0.1%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad moderada (0.5%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComparado con: Seitanes Energía 460 kj
(110 kcal)-38 % Grasas 2,1 g -67 % Grasas saturadas 0,5 g -48 % Hidratos de carbono 1,5 g -80 % Azúcares 0,1 g -88 % Fibra alimentaria 2,1 g +49 % Proteínas 20,3 g -0 % Sal 0,5 g -57 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 2,2 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 96/100)
Categoría: Seitan
Categoría: Seitan
- Puntuación ambiental PEF: 0.11 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 0.91 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Etiquetas con elevados beneficios medioambientales
Bonificación: +15
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Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
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Orígenes de ingredientes de alto impacto
Penalización: -3
Política medioambiental: -5
Transporte: +2
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Bolsa Plástico Elevado
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 79/100)
Producto: Seitán - Natursoy - 250 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 96
Suma de bonificaciones y penalizaciones: +2
Puntuación final: 79/100 (La puntuación de los productos con materiales de envasado no reciclables y no biodegradables está limitada a 79 (calificación B).)
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.5 km en un coche de gasolina
91 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Seitan (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
Bolsa (Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de alto impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado
Etiquetas
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Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
Fuentes de datos
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