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Yoghourt Artesanal con leche de vacas de pasto - Pastoret - 500 g

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Yoghourt Artesanal con leche de vacas de pasto - Pastoret - 500 g

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Código de barras: 8424790101143 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 500 g

Marcas: Pastoret

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Postres, Postres lácteos, en:Fermented dairy desserts, en:Fermented dairy desserts with fruits, Yogures, Yogures de frutas, Yogur de leche de vaca, Yogures con frambuesa

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    15 ingredientes

    LLET" PASTEURITZADA DE VACA, SUCRE DE CANYA, PREPANAT DE GERDS ANDUESA S, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA, ALMIDÓN MODIFICADO, ESPESANTE (PECTINA), COLORANTES (ANTOCIANO UNT CON FRAMBUESAS – INGREDIENTES: LECHE* PASTEURIZADA DE VACA, AZÚCAR DE CANA, PREPARADD DE FRAMBESA P PROTEINAS DE LA LECHEY FERMENTOS LACTICOS, "ORIGEN DE LA LECHE ESPAÑA, ** ĐESADO SO ERK BS SUCRE, XAROP DE GLUCOSA, MIDO MODIFICAT, ESPESSIDOR (PECTINA), COLORANTS (ANTOCIANSIBETACAR DE LA LLET FERMENTS LACTICS, "ORIGEN DE LA LLET: ESPANYA, **% EXPRESSAT SOBRE L'INGREDIENT COMPOST AOGINAT RAMESA - INGREDIENTES: LEITE PASTEURIZADO DE VACA, AÇUCAR DE CANA, PREPARADO DE FRAMBOESA ( un E ACICAR XAROPE DE GLUCDSE, AMIDO MODIFICADO, ESPESSANTE (PECTINA), CORANTES (ANTOCIANINAS E DETACANTR PRTENAS DO LEITE E FERMENTOS LACTICOS, *ORIGEM DO LEITE ESPANHA, **% EXPRESSO SOBRE O INGREDIENTE COMPOST TÀLA FRAMBOISE-INGRÉDIENTS: LAIT DE VACHE PASTEURISE, SUCRE DE CANNE, PREPARATION A BASE DE FRAMBESES (U PUNÉE FE 15 4", SUCIE, SIRDP DE GLUCOSE, AMIDON MODIFIE, EPAISSISSANT (PECTINE), COLORANTS (ANTHOCYANES ET B-CARDTENET CubNEL PROTENES DU LAIT ET FERMENTS LACTIQUES, "ORIGINE DU LAIT: ESPAGNE, ** % EXPRIME SUR L'INGRÉDENT COMPOSÉ OG UPON-NGEDENTI: LATTE" VACCINO PASTORIZZATO, ZUCOHERO DI CANNA, COMPOSTA DI LAMPONI (8%) [PUREA DI LAMPON S DWEO SCROPPO DI GLUCOSIO, AMIDO MODIFICATO, ADDENSANTE (PECTINA), COLORANTI (ANTOCIANINA E BETA-CARUTEME) E AROMI POTENE DEL LATTE E FERMENTI LATTICI, "ORIGINE DEL LATTE: SPAGNA, **% ESPRESSA SULL'INGREDIENTE COMPOSTO, YOGHURT MET RNGOTEN-INGREDIENTEN: GEPASTEUIRISEERDE KOEMELK", RUETSUIKER, FRAMBOZENBEREIDING (89%) FRAMBOZENPUREE (396") SUNER, SUTOSESTROOR, ZETMEELDERIVATEN, VERDIKKINGSMIDDEL (PECTINE), KLEURSTOFFEN (ANTHOCYANEN EN BETACAROTEEN) EN AROMAL EENET EN MELICURBACTERIEN, “OORSPRONG VAN DE MELK: SPANJE **% OVER HET SAMENGESTELDE INGREDIENT
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
    • Aditivo: E163 - Antocianinas
    • Aditivo: E440 - Pectinas
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Jarabe de glucosa
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E160a - Alfa-caroteno

    Caroteno: Generalmente se conoce como caroteno -de zanahoria carota y -eno- al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno -léase beta-caroteno-. Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Su estructura fue determinada en el año de 1930 por Paul Karrer, trabajo que le valió el Premio Nobel de Química. Éste describió por primera vez en la historia la estructura de una vitamina o pro-vitamina. El espectro de absorción del β-caroteno muestra dos picos de absorbancia entre los 400 nm y 500 nm, correspondientes al color azul y verde, por lo que la luz roja-anaranjada-amarilla que refleja le proporciona su color característico. Al ingerir el β -caroteno de origen natural, es transformado a vitamina A en la mucosa del intestino delgado, y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma de éster de retinol. El β -caroteno también puede ser absorbido y almacenado en el tejido graso sin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies, siendo esta la razón por la cual el exceso en el consumo de esta vitamina es la causa más común de pseudoictericia que es una pigmentación amarillenta cutánea ajena a la retención biliar. Se ha realizado diversos estudios científicos para determinar el efecto de este compuesto en la salud. Los resultados han mostrado que funciona como un antioxidante liposoluble, además de que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario.[1]​ En la farmacopea de numerosos países se utiliza como protector de la radiación ultravioleta consumiéndose vía oral. Esto se debe a que, por medio de diversos estudios se ha demostrado que puede reducir la probabilidad de contraer algunos tipos de cáncer de piel. Sin embargo, para algunos autores, el caroteno sintético puede aumentar la probabilidad de cáncer de pulmón en personas fumadoras. Se encuentra incluido dentro del grupo D02 del código internacional ATC, concretamente con el código D02BB01.[2]​ La dosis diaria recomendada es de 0‚1 g.[cita requerida]El β -caroteno es el que le proporciona el característico color amarillo a algunos derivados lácteos tales como la mantequilla y algunos quesos. En efecto, la leche de vaca es de color blanco con un ligero tinte amarillento producto del mismo, al igual que su crema o porción lipídica -motivo por el cual se le conoce como color crema al color amarillo muy pálido-.
    Fuente: Wikipedia

  • E160ai - Beta-caroteno

    Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

  • E163 - Antocianinas

    Antocianina: Las antocianinas -del griego ἀνθός -anthos-: ‘flor' + κυανός -kyáneos-: ‘azul'- son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos.[1]​ Desde el punto de vista químico, las antocianinas pertenecen al grupo de los flavonoides y son glucósidos de las antocianidinas, es decir, están constituidas por una molécula de antocianidina, que es la aglicona, a la que se le une un azúcar por medio de un enlace glucosídico. Sus funciones en las plantas son múltiples, desde la de protección de la radiación ultravioleta, la de atracción de insectos polinizadores,[2]​ hasta impedir la congelación de las frutas, como las uvas;[3]​; también esta sustancia puede ser potencialmente fatal si es ingerida por perros.[4]​ El término antocianina fue propuesto en 1927 por el farmacéutico alemán Adolf T. Lewandoski -1804-1881- para describir el pigmento azul de la col lombarda -Brassica oleracea-. En realidad, las antocianinas no sólo incluyen a los pigmentos azules de las plantas sino también a los rojos y violetas.[5]​[2]​ Aquí otro posible personaje que dio el nombre: Ludwig Marquart [1] El interés por los pigmentos antociánicos se ha intensificado recientemente debido a sus propiedades farmacológicas y terapéuticas. Por lo tanto, además de su papel funcionan como colorantes alimenticios, las antocianinas son agentes potenciales en la obtención de productos con valor agregado para el consumo humano.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E440 - Pectinas

    Pectina: Las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Determinan la porosidad de la pared, y por tanto el grado de disponibilidad de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la misma. Las pectinas también proporcionan superficies cargadas que regulan el pH y el balance iónico. Las pectinas tienen tres dominios principales: homogalacturonanos, ramnogalacturonano I y ramnogalacturonano II.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Leche de vaca pasteurizada, Proteína de leche

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:preparation-a-base-de-framboises

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Lait de vache pasteurisé, sucre de canne, préparation à base de framboises (purée de framboises, sucre, sirop de glucose, amidon modifié, épaississant (pectine), colorants (anthocyanes, Béta-carotene), arôme), protéine de lait, ferments lactiques
    1. Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 51.6 - percent_max: 100
    2. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12.1
    3. préparation à base de framboises -> fr:preparation-a-base-de-framboises - percent_min: 0 - percent_max: 12.1
      1. purée de framboises -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 12.1
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.05
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.03333333333333
      4. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.025
      5. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.42
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.42
      6. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.01666666666667
        1. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.01666666666667
        2. Béta-carotene -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.00833333333333
      7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.72857142857143
    4. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1
    5. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 3

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.1, valor redondeado: 4.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 3.025, valor redondeado: 3)

    Puntos negativos: 5

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 427, valor redondeado: 427)
    • Azúcares: 2 / 10 (valor: 12.1, valor redondeado: 12.1)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.2, valor redondeado: 2.2)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 40, valor redondeado: 40)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (5 - 2)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Yogur de leche de vaca
    Energía 427 kj
    (102 kcal)     		+23 %
    Grasas 3,2 g +17 %
    Grasas saturadas 2,2 g +27 %
    Hidratos de carbono 13,5 g +32 %
    Azúcares 12,1 g +26 %
    Fibra alimentaria 0 g -100 %
    Proteínas 4,1 g +11 %
    Sal 0,1 g -17 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 3,025 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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