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Hamburguesas vegetales Champiñón - Soria Natural - 160 g (2 x 80 g)

Hamburguesas vegetales Champiñón - Producto

Hamburguesas vegetales Champiñón - Soria Natural - 160 g (2 x 80 g)

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Código de barras: 8422947510138 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Hamburguesas vegetales ecológicas

Cantidad: 160 g (2 x 80 g)

Envase: Refrigerado, Al vacío, Bolsa de plástico

Marcas: Soria Natural

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, en:Meat alternatives, Carnes vegetales, Filetes vegetales para hamburguesas

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Ecológico, Vegetariano, Ecológico UE, Vegano, ES-ECO-016-CL, Sin colorantes

Origen de los ingredientes: Agricultura UE, Agricultura no UE

Lugares de fabricación o de transformación: Garray, Soria (provincia), Castilla y León, España

Código de trazabilidad: ES 26.01038/SO C CE, FABRICANTE Y ENVASADOR:, SORIA NATURAL S.A.

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.sorianatural.es/es/alimentaci...

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

25 ingredientes

Tofu fresco* (haba de soja*, nigari [cloruro de magnesio (E-511)] y agua), champiñones* (20%), soja*, soja*, arroz integral*, zanahoria*, aceite de oliva*, almidón de tapioca*, cebolla*, soja verde germinada*, shoyu* (habas de soja*, sal marina), extracto de algas: carragenato (E-407), sal marina, ajo*, panela*, pimienta blanca* y pimienta negra*. (* Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica).

Alérgenos: Soja

Trazas: Frutos de cáscara, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E407 - Carragenatos
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E407 - Carragenatos

Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Soja-verde-germinada, Pimienta-blanca-y-pimienta-negra
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Vegano
No se han detectado ingredientes no veganos

Ingredientes no reconocidos: Soja-verde-germinada, Pimienta-blanca-y-pimienta-negra
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Vegetariano
No se han detectado ingredientes no vegetarianos

Ingredientes no reconocidos: Soja-verde-germinada, Pimienta-blanca-y-pimienta-negra
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: Tofu (haba de _soja_, nigari (cloruro de magnesio (e511)), agua), champiñones 20%, soja, _soja_, arroz integral, zanahoria, aceite de oliva, almidón de tapioca, cebolla, soja verde germinada, shoyu (habas de _soja_, sal marina), extracto de algas (carragenato (e407)), sal marina, ajo, panela, pimienta blanca y pimienta negra
Tofu -> en:tofu - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 20 - percent_max: 80

haba de _soja_ -> en:soya-bean - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 80

nigari -> en:nigari - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 40

cloruro de magnesio -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 40

e511 -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 40

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 26.6666666666667

champiñones -> en:mushroom - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20

soja -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

_soja_ -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

arroz integral -> en:brown-rice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9102 - percent_min: 0 - percent_max: 20

zanahoria -> en:carrot - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 15

aceite de oliva -> en:olive-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 12

almidón de tapioca -> en:tapioca - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10

cebolla -> en:onion - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.57142857142857

soja verde germinada -> es:soja-verde-germinada - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 7.5

shoyu -> en:soy-sauce - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

habas de _soja_ -> en:soya-bean - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5610332

extracto de algas -> en:algae-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 6

carragenato -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

sal marina -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5610332

ajo -> en:garlic - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5610332

panela -> en:unrefined-whole-cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

pimienta blanca y pimienta negra -> es:pimienta-blanca-y-pimienta-negra - labels: en:organic, en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

Nutrición

Calidad nutricional buena
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 52
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 10

Proteínas: 5 / 5 (valor: 15.4, valor redondeado: 15.4)

Fibra: 4 / 5 (valor: 4.29, valor redondeado: 4.29)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 52.4837239583333, valor redondeado: 52.5)

Puntos negativos: 10

Valor energético: 3 / 10 (valor: 1028.05, valor redondeado: 1028.1)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.25, valor redondeado: 1.25)

Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.86, valor redondeado: 1.9)

Sodio: 6 / 10 (valor: 624.41328, valor redondeado: 624.4)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: (10 - 10)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (11.4%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (1.86%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (1.25%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (1.56%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (1 hamburguesa 80 g)	Comparado con: Filetes vegetales para hamburguesas
Energía	1028,05 kj (246 kcal)	822 kj (196 kcal)	+23 %
Grasas	11,36 g	9,09 g	+21 %
Grasas saturadas	1,86 g	1,49 g	+23 %
Grasas monoinsaturadas	6,03 g	4,82 g	+40 %
Grasas poliinsaturadas	3,35 g	2,68 g	+32 %
Hidratos de carbono	18,33 g	14,7 g	+19 %
Azúcares	1,25 g	1 g	-50 %
Fibra alimentaria	4,29 g	3,43 g	-2 %
Proteínas	15,4 g	12,3 g	+40 %
Sal	1,561 g	1,25 g	+19 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	52,484 %	52,484 %

Tamaño de la porción: 1 hamburguesa 80 g

Medioambiente

Eco-Score B - Bajo impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 81/100)

Categoría: Soy patty or vegetable escalope

Puntuación ambiental PEF: 0.27 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.75 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	22.6 %
Procesado	57.8 %
Envase	7.8 %
Transporte	7.3 %
Distribución	0.0 %
Consumo	4.6 %

Bonificaciones y penalizaciones

Etiquetas con elevados beneficios medioambientales
Bonificación: +15
- Ecológico UE
  La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.
  
  Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.

Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5

⚠ ️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.

Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.

Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
Bolsa	Plástico		Elevado

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: B (Score: 79/100)
Producto: Hamburguesas vegetales Champiñón - Soria Natural - 160 g (2 x 80 g)

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 81
Suma de bonificaciones y penalizaciones: 0

Puntuación final: 79/100 (La puntuación de los productos con materiales de envasado no reciclables y no biodegradables está limitada a 79 (calificación B).)

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina

175 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Soy patty or vegetable escalope (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacto
Agricultura	21.5 %
Procesado	45.6 %
Envase	14.0 %
Transporte	13.8 %
Distribución	0.0 %
Consumo	5.1 %

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

Bolsa (Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Origen de los ingredientes
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Etiquetas

Ecológico UE
La agricultura orgánica contribuye a preservar la biodiversidad, el clima, la calidad del agua y la fertilidad del suelo.

Se denomina alimento orgánico, alimento ecológico o alimento biológico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “ecológicos”: evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.

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Fuentes de datos

Producto añadido el 20 de enero de 2013, 15:27:33 CET por javichu
Última edición de la página del producto 10 de febrero de 2022, 19:49:33 CET por packbot.
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