¡Ayúdanos a hacer de la transparencia alimentaria sea la norma!

Como organización sin fines de lucro, dependemos de tus donaciones para seguir informando a los consumidores de todo el mundo acerca de lo que comen.

¡La revolución alimentaria comienza contigo!

Donar
close
arrow_upward

Hummus de cigrons - Bonpreu - 210 g

edit Modificar la página

Hummus de cigrons - Bonpreu - 210 g

Esta página de producto no está completa. Puedes ayudar a completarla editando y agregando más datos de las fotos que tenemos, o tomando más fotos con la aplicación para Android o iPhone / iPad. ¡Gracias! ×

Código de barras: 8422410318742 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 210 g

Envase: Plástico

Marcas: Bonpreu

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Condimentos, Untables, Untables vegetales, Untables salados, Salsas, Salsas para mojar, Hummus

Etiquetas, certificaciones, premios: Vegetariano, Vegano, Unión Vegetariana Europea, Unión Vegetariana y vegana Europea, Nutriscore, Nutriscore A

Tiendas: Bonpreu

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    23 ingredientes

    : Cigrons (66%) [cigrons, sal, correctiu de l'acidesa (carbonat àcid de sodi) i antioxidant (sulfit de sodi)], aigua, pasta de sèsam, suc de llimona concentrat [suc de llimona i antioxidant (metabisulfit potàssic)], oli d'oliva verge extra, sal, conservadors (àcid sorbic i sorbat potàssic), acidulants (àcid làctic i àcid citric), all i comí.
    Alérgenos: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Leche, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos procesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

    • Aditivo: E202 - Sorbato potásico
    • Ingrediente: Sal
    • Ingrediente: Aceite vegetal

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E221 - Sulfito sódico

    Sulfito de sodio: El sulfito de sodio o sulfito sódico -Na2SO3- es un compuesto incoloro, producto de la reacción del ácido sulfuroso -u óxido de azufre IV- con hidróxido de sodio. En agua se disuelve con reacción ligeramente básica. Es ligeramente higroscópico.
    Fuente: Wikipedia

  • E224 - Metabisulfito potásico

    Metabisulfito de potasio: El metabisulfito de potasio es una sal de potasio. Cuando se emplea en la industria alimentaria aparece bajo el código E 224.[2]​ Se emplea con frecuencia en la industria enológica como conservante y fungicida.[3]​
    Fuente: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: ca:pasta-de-sesam, ca:conservadors, ca:acidulants

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  • icon

    Vegano

    No se han detectado ingredientes no veganos

    Ingredientes no reconocidos: ca:pasta-de-sesam, ca:conservadors, ca:acidulants

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  • icon

    Vegetariano

    No se han detectado ingredientes no vegetarianos

    Ingredientes no reconocidos: ca:pasta-de-sesam, ca:conservadors, ca:acidulants

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

    : Cigrons 66% (cigrons, sal, correctiu de l'acidesa (carbonat àcid de sodi), antioxidant (sulfit de sodi)), aigua, pasta de sèsam, suc de llimona concentrat (suc de llimona, antioxidant (metabisulfit potàssic)), oli d'oliva verge extra, sal, conservadors (àcid sorbic, sorbat potàssic), acidulants (àcid làctic, àcid citric), all, comí
    1. Cigrons -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
      1. cigrons -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 61.8 - percent_max: 66
      2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      3. correctiu de l'acidesa -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. carbonat àcid de sodi -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      4. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. sulfit de sodi -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    2. aigua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.77777777777778 - percent_max: 34
    3. pasta de sèsam -> ca:pasta-de-sesam - percent_min: 0 - percent_max: 30.2222222222222
    4. suc de llimona concentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 15.1111111111111
      1. suc de llimona -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 15.1111111111111
      2. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556
        1. metabisulfit potàssic -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556
    5. oli d'oliva verge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 10.0740740740741
    6. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    7. conservadors -> ca:conservadors - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. àcid sorbic -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. sorbat potàssic -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    8. acidulants -> ca:acidulants - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. àcid làctic -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. àcid citric -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    9. all -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    10. comí -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

Nutrición

  • icon

    Muy buena calidad nutricional

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 71

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 11

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.4, valor redondeado: 7.4)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 7.2, valor redondeado: 7.2)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 2 / 5 (valor: 71.8152777777778, valor redondeado: 71.8)

    Puntos negativos: 9

    • Valor energético: 2 / 10 (valor: 724, valor redondeado: 724)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.4, valor redondeado: 1.4)
    • Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.3, valor redondeado: 1.3)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 560, valor redondeado: 560)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (9 - 11)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valores nutricionales

    • icon

      Azúcares en cantidad baja (1.4%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
    • icon

      Sal en cantidad moderada (1.4%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Hummus
    Energía 724 kj
    (174 kcal)     		-33 %
    Grasas 9,1 g -53 %
    Grasas saturadas 1,3 g -47 %
    Hidratos de carbono 12 g +9 %
    Azúcares 1,4 g +28 %
    Fibra alimentaria 7,2 g +18 %
    Proteínas 7,4 g +15 %
    Sal 1,4 g +39 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 71,815 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Report a problem

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
Última edición de la página del producto por spotter.
La página de este producto también ha sido editada por duhowpi, moon-rabbit, yuka.B7RIMNTbHJQrMPbxwLlq0jS6Ov67KcddRFMCoQ, yuka.Pap4Ic7QG-AcAMHR8q8u8SWdD8O9La9jI0cLog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll5faIaFhCiVOgzmtUOn286gFb_sStdN8onmPag.

Si la información está incompleta o es incorrecta, puedes completarla o corregirla editando esta página.
Modificar la página