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Sándwich Pollo Caprese - British Sandwich Factory - 175 g

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Sándwich Pollo Caprese - British Sandwich Factory - 175 g

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Código de barras: 8422388995402 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 175 g

Marcas: British Sandwich Factory

Categorías: Productos a base de carne, Preparados de carne, Carnes, Pollo y sus productos, Aves, Sándwiches, en:Chicken preparations, en:Sandwiches filled with cold cuts, Pollo, Bocadillos de aves, Sándwiches de pollo, Bocadillos de pan francés, en:Baguette sandwiches with and chicken and vegetables and mayonnaise

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    67 ingredientes

    Pan de molde con semillas de amapola 45% (hariņa de TRIGO (GLUTEN), agua, semillas de amapola (4.5%), aceite de girasol, azúcar, levadura, sal, harina de haba emulgentes (E471, E 481 y E472e), estabilizante E412 y conservadores (E 282 y E200), pollo 22% (pechuga de pollo (95 %), sal, dextrosa y establizantes (E451 y E407)), queso mozzarella 18% (LECHE pasteurizada de vaca, sal, cuajo microbiano y fermentos lácticos (LECHÉ)), mayonesa 5%(aceite de girasol, agua, yema dé HUEVO de gallina criada en suelo, vinagre de vino, sal, az.úc ar, estabilizantes (E412 y E415), zumo de limcn, conservador E202, aroma y colorante E1604), tomate seco 4% (fomates secos, aceitel de serniias de girasol, vinagre de vino, sal, azúcar albat.aua, corrector de acidez E330), salsa pesto 3% (2ceite de oliva, aceite de girasol, albahaca, agua, piñones, perejil, sal, ajo, čonservador E202, pimienta negra, aroma (cóntiene LACTOSA), estabilizante (E415 y E412) y aceite esencial de albahaca) y rúcula 3%.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, Frutos de cáscara

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E472e - Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: El ácido sórbico o ácido 2‚4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales.[2]​ Suele aparecer etiquetado como E-200 según el anexo de códigos alimentarios del Codex Alimentarius. Posee de fórmula química C6H8O2. Debe su nombre a que fue aislado por primera vez en las frutas del género Sorbus -Sorbus aucuparia-. El ácido se puede sintetizar por varios métodos diferentes. No debe confundirse con el ácido ascórbico -Vitamina C-.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E407 - Carragenatos

    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia

  • E412 - Goma guar

    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfatos

    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia

  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Pollo, Pechuga de pollo, Mozzarella, Leche de vaca pasteurizada

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Pollo, Pechuga de pollo

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    : Pan de molde con semillas de amapola 45%, hariņa de TRIGO, agua, semillas de amapola 4.5%, aceite de girasol, azúcar, levadura, sal, harina de haba emulgentes (e471, e481, e472e), estabilizante (e412), conservadores (e282, e200), pollo 22% (pechuga de pollo 95%, sal, dextrosa y establizantes (e451, e407)), queso mozzarella 18% (LECHE pasteurizada de vaca, sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos), mayonesa 5% (aceite de girasol, agua, yema dé HUEVO de gallina criada en suelo, vinagre de vino, sal, az.úc ar, estabilizantes (e412, e415), zumo de limcn, conservador (e202), aroma y colorante e1604), tomate 4% (fomates secos, aceitel de serniias de girasol, vinagre de vino, sal, azúcar albat.aua, corrector de acidez (e330)), salsa pesto 3% (2ceite de oliva, aceite de girasol, albahaca, agua, piñones, perejil, sal, ajo, čonservador e202, pimienta negra, aroma, estabilizante (e415, e412), aceite esencial de albahaca), rúcula 3%
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      5. azúcar albat.aua -> es:azucar-albat-aua
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      3. albahaca -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
      4. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. piñones -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025
      6. perejil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      9. čonservador e202 -> es:čonservador-e202
      10. pimienta negra -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
      11. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. estabilizante -> en:stabiliser
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. aceite esencial de albahaca -> es:aceite-esencial-de-albahaca
    17. rúcula -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent: 3

Nutrición

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    Calidad nutricional baja

    ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 7

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 14.5, valor redondeado: 14.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 7, valor redondeado: 7)

    Puntos negativos: 12

    • Valor energético: 3 / 10 (valor: 1071, valor redondeado: 1071)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.1, valor redondeado: 2.1)
    • Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8)
    • Sodio: 6 / 10 (valor: 552, valor redondeado: 552)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (12 - 0)

    Nutri-Score:

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Bocadillos de aves
    Energía 1071 kj
    (256 kcal)     		+11 %
    Grasas 12,3 g +21 %
    Grasas saturadas 3,8 g +47 %
    Hidratos de carbono 21,9 g -6 %
    Azúcares 2,1 g -19 %
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 14,5 g +47 %
    Sal 1,38 g +6 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 7 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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