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Chorizo Pamplona Extra + Salchichon Extra - Alipende - 200 g

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Chorizo Pamplona Extra + Salchichon Extra - Alipende - 200 g

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Código de barras: 8421691824553 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200 g

Marcas: Alipende

Categorías: Productos a base de carne, Preparados de carne, Carnes, Embutidos, Pescado carne y huevos, Carne de cerdo y sus productos, Carne de cerdo

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten

Lugares de fabricación o de transformación: Navarra, España

Código de trazabilidad: ES 10.14985/NA CE

Tiendas: Ahorramás

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    47 ingredientes

    CHORIZO DE PAMPLONA EXTRA: carne de cerdo, tocino de cerdo, sal, pimentón dulce, azúcar, ajo, dextrosa, estabilizante E451i, estabilizante E450i, antioxidante E301, antioxidante extracto de romero, especias, conservador E250, conservador E252, colorante E120. Tratamiento en superficie: conservador E202. SALCHÍCHÓN EXTRA: carne de cerdo, tocino de cerdo, leche desnatada en polvo, sal, dextrosa, especias, estabilizante E450i, estabilizante E451i, aroma, antioxidante E316, conservador E250, colorante E120. Tratamiento en superficie: conservador E202.
    Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E120 - Cochinilla
    • Aditivo: E450 - Difosfatos
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochinilla

    Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.
    Fuente: Wikipedia

  • E202 - Sorbato potásico

    Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]​
    Fuente: Wikipedia

  • E250 - Nitrito sódico

    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E252 - Nitrato potásico

    Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
    Fuente: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato sódico

    Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1]​ En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
    Fuente: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato sódico

    Eritorbato sódico: El eritorbato sódico, eritorbato de sodio o D-isoascorbato[2]​ -C6H7NaO6- es un aditivo alimentario usado principalmente en carne, pollo y refrescos. Químicamente, es la sal de sodio obtenida a partir del ácido eritórbico. Es utilizado en carne procesada, como los perritos calientes y las hamburguesas, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado. Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor y a prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas. Cuando se añade a los alimentos como aditivo, su número E de identificación es E316. Otras aplicaciones del eritorbato de sodio incluyen el desarrollo de químicos que pueden ser utilizados para reducir oxidación en general. Por ejemplo, esta sustancia se ha utilizado en el desarrollo de anti-oxidantes para metales[3]​ y se ha implementado en empaques activos.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfatos

    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia

  • E451i - Trifosfato de pentasodio

    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma

    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Chorizo-de-pamplona-extra, Tratamiento-en-superficie, Salchichon-extra, Tratamiento-en-superficie

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Carne de cerdo, Panceta de cerdo, E120, Carne de cerdo, Panceta de cerdo, Leche desnatada en polvo, E120

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: Carne de cerdo, Panceta de cerdo, E120, Carne de cerdo, Panceta de cerdo, E120

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    : CHORIZO DE PAMPLONA EXTRA (carne de cerdo), tocino de cerdo, sal, pimentón dulce, azúcar, ajo, dextrosa, estabilizante (e451i), estabilizante (e450i), antioxidante (e301), antioxidante (extracto de romero), especias, conservador (e250), conservador (e252), colorante (e120, Tratamiento en superficie), conservador (e202, SALCHÍCHÓN EXTRA), carne de cerdo, tocino de cerdo, _leche_ desnatada en polvo, sal, dextrosa, especias, estabilizante (e450i), estabilizante (e451i), aroma, antioxidante (e316), conservador (e250), colorante (e120, Tratamiento en superficie), conservador (e202)
    1. CHORIZO DE PAMPLONA EXTRA -> es:chorizo-de-pamplona-extra - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 100
      1. carne de cerdo -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 100
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    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.35
    4. pimentón dulce -> fr:paprika-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 3.35
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      1. extracto de romero -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    12. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
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      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. SALCHÍCHÓN EXTRA -> es:salchichon-extra - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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    18. tocino de cerdo -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    19. _leche_ desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    20. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    21. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    22. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    23. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    24. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    25. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    26. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    27. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    28. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. Tratamiento en superficie -> es:tratamiento-en-superficie - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    29. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional mala

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 18.6, valor redondeado: 18.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.35, valor redondeado: 0.35)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0.9, valor redondeado: 0.9)

    Puntos negativos: 25

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1814, valor redondeado: 1814)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.8, valor redondeado: 1.8)
    • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 14.7, valor redondeado: 14.7)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1340, valor redondeado: 1340)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (25 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Pescado carne y huevos
    Energía 1814 kj
    (485 kcal)     		+31 %
    Grasas 38,85 g +29 %
    Grasas saturadas 14,7 g +25 %
    Hidratos de carbono 3,4 g +2 %
    Azúcares 1,8 g +110 %
    Fibra alimentaria 0,35 g +4 %
    Proteínas 18,6 g +93 %
    Sal 3,35 g +131 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0,9 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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