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Aperitivos -
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Código de barras: 8420363010423 (EAN / EAN-13)
Categorías: Botanas, Snacks salados, Aperitivos
Países de venta: España
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Salud
Ingredientes
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83 ingredientes
te de girasol, sal, gasificante E500(1), polenct BARRITAS: Ha ina ila patata, almidón de maiz, aceite de girsi COITOS AL QUESO-GUSANITOS: Harina de mai semola de mat potenciadores de sabor 21, tomale pole a E-621, sustancias aromatizantes, queso en polvoolorte5-c) E-635, preparaciones aromatizantes naturale sustaa w de humo, colorante E-160c) y gasificanteE-500 ). - colorantes (E-102, E-133, E-110 y E-12 Puede tener efectos nega PALOMITAS DE COLORES: Maiz r on aceite de girasa PALOMITAS DE MANTEQUILLA: Sémo de maiz, aroma (Suero lácteo, sal, queso en pe. potetdene, de sb E PATATA: Fécula de patata, aceite de gira hari trigo, sal, potenciador de sabor E-621, colorte (cu girasol, aroma (sal, maltodextrina, suero de lech potercadores st ARITOS DE MAIZ: Harina de maiz, grasa vegeta e palma semo girasol, aroma [Suero de leche, sal, ponciadores deoo E 621, EA PHESSORNO de patat S or (E621). PA Con E4 sustancias aromatizantes]. actividad y atención de los niños. PALOMITAS DE MAIZ: Maiz rēventón, aceite de girasol y sal. BLANQUITOS: Sėmola de maiz, aceite de girasat vs BOLAS DE QUESØ: Maiz, grasa dema, aroma con sabor a queso leche, sal, potenciador de sabE621) (0,41%))- BARRITAS: Havina la patata, almidón de maiz, aceite de Ketchup, dextro potenciadores de sabor E21, tomae cebolla polvo, ntoxidante (E300), coloran (E160a B estabilizanteE414 CORTEZAS DE CERDO: Cortezas de lomo e cerdo Antioxidantes naturales E-306, E-304 y E-322 FRUTOS SECOS (PAIS DE ORIGEN USA). CACAHUETE SAL: Cacahuetes, harina be trigo y sa CACAHUETE SIN SAL: Cacahuetes. NUECES CASCARA: Nueces. nonteno, lecheAlérgenos: Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E102 - Tartrazina
- Aditivo: E110 - Amarillo anaranjado s
- Aditivo: E133 - Azul brillante FCF
- Aditivo: E160a - Alfa-caroteno
- Aditivo: E160c - Extracto de pimentón
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Maltodextrinas
- Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E102 - Tartrazina
Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2] Food yellow 4 -FDA-USA[3]-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.Fuente: Wikipedia
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E110 - Amarillo anaranjado s
Amarillo crepúsculo: El amarillo crepúsculo, amarillo ocaso o amarillo № 6 -en inglés, "Yellow dusk"- es un colorante alimentario sintético, de color naranja claro, que se utiliza en la fabricación de productos alimenticios de consumo masivo. Los alimentos que lo pueden contener son las mermeladas de albaricoque, galletas y productos de pastelería, sopas instantáneas, batido de chocolate, harina para rebozar, entre otros. Se debe tener especial cuidado de no confundir el amarillo № 6 con el amarillo № 5 -tartracina/tartrazina- C.I. 15985Fuente: Wikipedia
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E133 - Azul brillante FCF
Azul brillante FCP: El Azul brillante FCF es un colorante se emplea en la industria alimentaria como aditivo capaz de teñir los alimentos de color azul, su código es el E 133. Se emplea en la tinción de helados y en repostería. Otros usos son en cosmética y en colutorios bucales. Su visibilidad y baja toxicidad le convierten en un colorante indicado en otras ocasiones en las que se requiera como trazador, tal y como la investigación de corrientes acuíferas y solutos en substratos.[2] A veces se combina con tartrazina -E 102- para dar colorantes verdes.Fuente: Wikipedia
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E160a - Alfa-caroteno
Caroteno: Generalmente se conoce como caroteno -de zanahoria carota y -eno- al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno -léase beta-caroteno-. Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Su estructura fue determinada en el año de 1930 por Paul Karrer, trabajo que le valió el Premio Nobel de Química. Éste describió por primera vez en la historia la estructura de una vitamina o pro-vitamina. El espectro de absorción del β-caroteno muestra dos picos de absorbancia entre los 400 nm y 500 nm, correspondientes al color azul y verde, por lo que la luz roja-anaranjada-amarilla que refleja le proporciona su color característico. Al ingerir el β -caroteno de origen natural, es transformado a vitamina A en la mucosa del intestino delgado, y ésta es almacenada principalmente en el hígado en forma de éster de retinol. El β -caroteno también puede ser absorbido y almacenado en el tejido graso sin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies, siendo esta la razón por la cual el exceso en el consumo de esta vitamina es la causa más común de pseudoictericia que es una pigmentación amarillenta cutánea ajena a la retención biliar. Se ha realizado diversos estudios científicos para determinar el efecto de este compuesto en la salud. Los resultados han mostrado que funciona como un antioxidante liposoluble, además de que puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario.[1] En la farmacopea de numerosos países se utiliza como protector de la radiación ultravioleta consumiéndose vía oral. Esto se debe a que, por medio de diversos estudios se ha demostrado que puede reducir la probabilidad de contraer algunos tipos de cáncer de piel. Sin embargo, para algunos autores, el caroteno sintético puede aumentar la probabilidad de cáncer de pulmón en personas fumadoras. Se encuentra incluido dentro del grupo D02 del código internacional ATC, concretamente con el código D02BB01.[2] La dosis diaria recomendada es de 0‚1 g.[cita requerida]El β -caroteno es el que le proporciona el característico color amarillo a algunos derivados lácteos tales como la mantequilla y algunos quesos. En efecto, la leche de vaca es de color blanco con un ligero tinte amarillento producto del mismo, al igual que su crema o porción lipídica -motivo por el cual se le conoce como color crema al color amarillo muy pálido-.Fuente: Wikipedia
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E304 - Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
Palmitato ascorbilo: El Palmitato ascorbilo es un éster formado por el ácido ascórbico -vitamina C- y el ácido palmítico creando una forma liposoluble de vitamina C.[2] Es empleado en la industria alimentaria como un antioxidante de código E 304. No es correcto pensar que es un antioxidante de origen natural.[3]Fuente: Wikipedia
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E304
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No vegano
Ingredientes no veganos: Suero de leche, Suero de leche, LecheAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Te-de-girasol, 1, Polenct-barritas, Ha-ina-ila-patata, Aceite-de-girsi-coitos-al-queso-gusanitos, Harina-de-mai-semola-de-mat-potenciadores-de-sabor-21, Tomale-pole-a-e621, Queso-en-polvoolorte5-c-e635, Preparaciones-aromatizantes-naturale-sustaa-w-de-humo, Gasificantee-500, E-12-puede-tener-efectos-nega-palomitas-de-colores, Maiz-r-on-aceite-de-girasa-palomitas-de-mantequilla, Semo-de-maiz, Queso-en-pe, Potetdene, De-sb-y-patata, Aceite-de-gira-hari-trigo, Potenciador-de-sabor-e621, Colorte, Cu-girasol, Suero-de-lech-potercadores-st-aritos-de-maiz, Grasa-vegeta-y-palma-semo-girasol, Ponciadores-deoo-e621, Ea-phessorno-de-patat-s-or, Pa-con-e4-sustancias-aromatizantes, Actividad-y-atencion-de-los-ninos, Palomitas-de-maiz, Maiz-rēventon, Blanquitos, Sėmola-de-maiz, Aceite-de-girasat-vs-bolas-de-quesø, Grasa-dema, Aroma-con-sabor-a-queso-leche, Potenciador-de-sabe621, Barritas, Havina-la-patata, Aceite-de-ketchup, Dextro-potenciadores-de-sabor-e21, Tomae-cebolla-polvo, Ntoxidante, Coloran, E160a-b-estabilizantee414-cortezas-de-cerdo, Cortezas-de-lomo-y-cerdo-antioxidantes-naturales-e306, E322-frutos-secos, Pais-de-origen-usa, Cacahuete-sal, Harina-be-trigo-y-sa-cacahuete-sin-sal, Nueces-cascara, NontenoAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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: te de girasol, sal, gasificante (e500 (1)), polenct BARRITAS (Ha ina ila patata), almidón de maiz, aceite de girsi COITOS AL QUESO-GUSANITOS (Harina de mai semola de mat potenciadores de sabor 21), tomale pole a e621, sustancias aromatizantes, queso en polvoolorte5-c) e635, preparaciones aromatizantes naturale sustaa w de humo, colorante (e160c), gasificanteE-500, colorantes, e102, e133, e110, E-12 Puede tener efectos nega PALOMITAS DE COLORES (Maiz r on aceite de girasa PALOMITAS DE MANTEQUILLA), Sémo de maiz, aroma, Suero lácteo, sal, queso en pe, potetdene, de sb y PATATA (Fécula de patata), aceite de gira hari trigo, sal, potenciador de sabor e621, colorte, cu girasol, aroma (sal, maltodextrina, suero de lech potercadores st ARITOS DE MAIZ (Harina de maiz), grasa vegeta y palma semo girasol, aroma (Suero de leche, sal, ponciadores deoo e621, EA PHESSORNO de patat S or (e621), PA Con E4 sustancias aromatizantes), actividad y atención de los niños, PALOMITAS DE MAIZ (Maiz rēventón), aceite de girasol, sal, BLANQUITOS (Sėmola de maiz), aceite de girasat vs BOLAS DE QUESØ (Maiz), grasa dema, aroma con sabor a queso leche, sal, potenciador de sabE621), BARRITAS (Havina la patata), almidón de maiz, aceite de Ketchup, dextro potenciadores de sabor E21, tomae cebolla polvo, ntoxidante (e300), coloran, e160a B estabilizanteE414 CORTEZAS DE CERDO (Cortezas de lomo y cerdo Antioxidantes naturales e306), e304, e322 FRUTOS SECOS (PAIS DE ORIGEN USA), CACAHUETE SAL, harina be trigo y sa CACAHUETE SIN SAL (Cacahuetes, NUECES CASCARA), Nueces, nonteno, leche- te de girasol -> es:te-de-girasol - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
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Nutrición
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