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Emmental rallado - Consum - 200g

Emmental rallado - Consum - 200g

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Código de barras: 8414807300171 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200g

Marcas: Consum

Categorías: Lácteos, Comidas fermentadas, Productos fermentados de la leche, Quesos, Quesos de vaca, Quesos cocidos prensados, Emmental, Queso rallado, Queso ralla

Origen de los ingredientes: Unión Europea

Código de trazabilidad: BE CO499 EC

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.consum.es

Tiendas: Consum

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

7 ingredientes

Queso emmental (leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos), antiaglomerante (almidón)

Alérgenos: Leche

Procesamiento de alimentos

Alimentos procesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

Categoría: Quesos

Ingrediente: Antiaglomerante

Ingrediente: Sal

Ingrediente: Almidón

Ingrediente: Queso

Ingrediente: Enzima

Ingrediente: Cultivo microbiano
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma

No se han detectado ingredientes con aceite de palma

No vegano

Ingredientes no veganos: Emmenthal, Leche de vaca pasteurizada

Vegetariano

No se han detectado ingredientes no vegetarianos

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.

Detalles del análisis de los ingredientes
: Queso emmental (_leche_ pasteurizada de vaca, sal, coagulante microbiano, fermentos lácticos), antiaglomerante (almidón)
Queso emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 50 - percent_max: 100

_leche_ pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 46.4 - percent_max: 100

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

coagulante microbiano -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

antiaglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 50

almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 50

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 5

Proteínas: 5 / 5 (valor: 27, valor redondeado: 27)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Puntos negativos: 19

Valor energético: 4 / 10 (valor: 1515, valor redondeado: 1515)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 19, valor redondeado: 19)

Sodio: 5 / 10 (valor: 480, valor redondeado: 480)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

Valor nutricional: (19 - 5)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad elevada (28%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad elevada (19%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad moderada (1.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Emmental
Energía	1515 kj (365 kcal)	-2 %
Grasas	28 g	-2 %
Grasas saturadas	19 g	-2 %
Hidratos de carbono	1,7 g	+73 %
Azúcares	0 g	-100 %
Fibra alimentaria	?
Proteínas	27 g	-0 %
Sal	1,2 g	+22 %
Calcio	1020 mg
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %

Medioambiente

Eco-Score D - Alto impacto ambiental

El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.

→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.

Análisis del ciclo de vida

Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 47/100)

Categoría: Emmental cheese, from cow's milk

Puntuación ambiental PEF: 0.59 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
incluido el impacto sobre el cambio climático: 6.19 kg CO2 eq / kg del producto

Etapa	Impacto
Agricultura	84.4 %
Procesado	7.1 %
Envase	3.7 %
Transporte	2.8 %
Distribución	1.5 %
Consumo	0.4 %

Bonificaciones y penalizaciones

Orígenes de ingredientes de alto impacto

Penalización: -3

Política medioambiental: -5
Transporte: +2

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
Unión Europea	100 %	Elevado

Sin ingredientes cuya plantación perjudique al entorno

Envases de impacto medio

Penalización: -10

Formato	Material	Reciclaje	Impacto
1 Bolsa	Plástico		Elevado

Eco-puntuación para este producto

Impacto de este producto: D (Score: 34/100)
Producto: Emmental rallado - Consum - 200g

Puntuación del análisis del ciclo de vida: 47
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -13

Puntuación final: 34/100

→ Más información sobre el Eco-Score

Huella de carbono

Equivale a conducir 3.2 km en un coche de gasolina

619 g CO² por 100 g de producto

El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Emmental cheese, from cow's milk (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)