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Catalana extra - sucs.j.pont S.A - 70 g

Catalana extra - sucs.j.pont S.A - 70 g

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Código de barras: 8413387302612 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 70 g

Envase: Plástico

Marcas: sucs.j.pont S.A

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos

Etiquetas, certificaciones, premios: Envasado al vacío

Origen de los ingredientes: España

Lugares de fabricación o de transformación: España

Código de trazabilidad: ES 10.01900/B CE

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

18 ingredientes

CATALANA EXTRA INGREDIENTES: magro de cerdo(80%), agua, sal, estabilizantes(E-451iii,E-450i, E-407), jarabe de glucosa, aroma, especias, dextrosa,extracto vegetales, antioxidante(E-301), conservadores (E-326,E-250).

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E326 - Lactato potasico

Aditivo: E407 - Carragenatos

Aditivo: E450 - Difosfatos

Ingrediente: Dextrosa

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosa

Ingrediente: Jarabe de glucosa
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E250 - Nitrito sódico

Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]
Fuente: Wikipedia

E301 - Ascorbato sódico

Ascorbato de sodio: El Ascorbato de sodio es una sal sódica del ácido ascórbico -vitamina C- y de fórmula C6H7NaO6. Se emplea en la industria alimentaria por sus funciones antisepticas, antioxidantes, y conservantes.[1] En este caso, suele aparecer con la denominación: E 301.
Fuente: Wikipedia

E326 - Lactato potasico

Lactato de potasio: El lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico de fórmula H3C-CHOH-COOK. En la industria alimentaria de alimentos procesados es empleado como antioxidante/Regulador de la acidez y suele aparecer código: E 326.[2] Se encuentra frecuentemente en productos de repostería, en la industria cárnica en la elaboración de productos cárnicos procesados,[3] y sobre todo en aquellos crudos que pasan largos periodos de tiempo expuestos en los anaqueles de supermercado.[4]
Fuente: Wikipedia

E407 - Carragenatos

Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1] en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
Fuente: Wikipedia

E450 - Difosfatos

E450i - Difosfato disódico

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Catalana-extra-ingredientes, E451iii
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No vegano
Ingredientes no veganos: Magra de cerdo
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No vegetariano
Ingredientes no vegetarianos: Magra de cerdo
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: CATALANA EXTRA INGREDIENTES (magro de cerdo 80%), agua, sal, estabilizantes (e451iii, e450i, e407), jarabe de glucosa, aroma, especias, dextrosa, vegetales, antioxidante (e301), conservadores (e326, e250)
CATALANA EXTRA INGREDIENTES -> es:catalana-extra-ingredientes - percent_min: 80 - percent_max: 80

magro de cerdo -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 20

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

e451iii -> es:e451iii - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04

e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.693333333333333

jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

vegetales -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04

Nutrición

Calidad nutricional baja
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 1
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 0

Proteínas: 5 / 5 (valor: 15.4, valor redondeado: 15.4)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 1.04, valor redondeado: 1)

Puntos negativos: 13

Valor energético: 1 / 10 (valor: 632, valor redondeado: 632)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.7, valor redondeado: 0.7)

Grasas saturadas: 3 / 10 (valor: 3.38, valor redondeado: 3.4)

Sodio: 9 / 10 (valor: 832, valor redondeado: 832)

Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

Valor nutricional: (13 - 0)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad moderada (9.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad moderada (3.38%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (2.08%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (70g)	Comparado con: Embutidos
Energía	632 kj (151 kcal)	442 kj (106 kcal)	-36 %
Grasas	9,2 g	6,44 g	-39 %
Grasas saturadas	3,38 g	2,37 g	-39 %
Hidratos de carbono	1,45 g	1,01 g	-20 %
Azúcares	0,7 g	0,49 g	-2 %
Fibra alimentaria	0 g	0 g	-100 %
Proteínas	15,4 g	10,8 g	-29 %
Sal	2,08 g	1,46 g	-31 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	1,04 %	1,04 %

Tamaño de la porción: 70g

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

No pudimos calcular el Eco-Score de este producto porque le faltan algunos datos, ¿podría ayudar a completarlo?

¿Puedes proporcionarnos la categoría o clasificar el producto para que podamos mostrar su Eco-Score? Categorizar el producto

Envase

Envases de impacto medio

Partes que componen el envase

(Plástico)

Materiales del envase

Material	%	Peso del envase	Peso del envase por 100 g del producto
Plástico

Transporte

Lugar de fabricación o de transformación

Origen de los ingredientes

Orígenes de ingredientes de bajo impacto

Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
España	100 %	Bajo

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Fuentes de datos

Producto añadido el 23 de febrero de 2019, 0:05:37 CET por osimo
Última edición de la página del producto 28 de abril de 2023, 23:01:00 CEST por roboto-app.
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