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Tapa negra -50 grasa - La Piara - 146g

Tapa negra -50 grasa - La Piara - 146g

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Código de barras:
8412500234359(EAN / EAN-13)

Denominación general: Paté de hígado de cerdo -50 % grasa

Cantidad: 146g

Envase: Lata, en:container, Tapa de plástico

Marcas: La Piara

Categorías: Productos a base de carne, Carnes, Embutidos, Carne de cerdo y sus productos, fr:Charcuteries diverses, Paté, Carne de cerdo, en:Liver Pâtés, Patés de cerdo, Patés de hígado de cerdo

Etiquetas, certificaciones, premios: Bajo o sin grasas, Bajo en grasas, Reducido en grasas, 50% menos de grasa, Punto Verde, Sin lactosa
Punto Verde

Lugares de fabricación o de transformación: Spain

Código de trazabilidad: ES 10.01807/B CE

Tiendas: Consum

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Nutrición

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    Nutri-Score D

    Calidad nutricional baja
    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0
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      ¿Qué es el Nutri-Score?


      El Nutri-Score es un logotipo que indica la calidad nutricional general de los productos alimenticios.

      La puntuación de la A a la E se calcula según los nutrientes y alimentos que se deberían favorecer (proteínas, fibra, frutas, verduras, legumbres…) y según los nutrientes que se deberían limitar (calorías, grasas saturadas, azúcares, sal). La puntuación se calcula a partir de los datos de la tabla de información nutricional y los datos sobre la composición del producto (frutas, verduras y legumbres).

      Las autoridades de salud pública recomiendan a las empresas que muestren en sus productos este logotipo, pero no es una obligación.

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    Puntos negativos: 14/55

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      Valor energético

      2/10 points (752kJ)

      El consumo de energía por encima de las necesidades energéticas se asocia con un mayor riesgo de aumento de peso, sobrepeso, obesidad y, en consecuencia, con el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

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      Azúcares

      0/15 points (1.5g)

      Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

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      Sal

      8/20 points (1.8g)

      Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

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    Puntos positivos: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (0g)

      El consumo habitual de alimentos ricos en fibra (especialmente alimentos integrales) reduce el riesgo de sufrir cáncer de las vías aerodigestivas, enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes.

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      Frutas, vegetales y legumbres

      0/5 points (0%)

      El consumo de frutas, verduras y legumbres, o productos que contengan altas cantidades de estos alimentos, puede reducir el riesgo de sufrir cáncer de las vías aerodigestivas, enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes.

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      Detalles del cálculo del Nutri-Score


      ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

      Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

      Este producto se considera un producto de carne roja para el cálculo del Nutri-Score.

      Los puntos por proteínas no se contabilizan porque los puntos negativos son más o igual que 11.

      Valor nutricional: 14 (14 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valores nutricionales


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      Azúcares en cantidad baja (1.5%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (1.8%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (30g)
    Comparado con: Patés de hígado de cerdo
    Energía 752 kj
    (181 kcal)
    226 kj
    (54 kcal)
    -36 %
    Grasas 12 g 3,6 g -51 %
    Grasas saturadas 4,2 g 1,26 g -55 %
    Hidratos de carbono 3,2 g 0,96 g -2 %
    Azúcares 1,5 g 0,45 g +57 %
    Fibra alimentaria - -
    Proteínas 14 g 4,2 g +28 %
    Sal 1,8 g 0,54 g +9 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 30g

Ingredientes

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    19 ingredientes


    Carne magra, hígado 26%, grasa y proteina de cerdo, agua, almidón, harina de arroz, fibra vegetal, especia, sal, estabilizantes (carragenanos, trifosfatos), potenciador del sabor (glutamato de sodio), azúcar, aromas, conservador (nitrito sódico).

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E407 - Carragenatos
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfatos
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo con su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E407 - Carragenatos


    Carragenano: Carragenano, carragenina o más propiamente los carragenanos -dado que es una mezcla de varios derivados de la galactosa-, se encuentra rellenando los huecos en la estructura de celulosa de las paredes celulares de algunas algas de varias familias de Rhodophyceae -algas rojas-. Chondrus crispus, el alga tradicional productora de carragenano, conocida como "musgo irlandés", es de pequeño tamaño, y vive en aguas frías, estando distribuida en las costas del Atlántico Norte. Estas algas se han utilizado de forma tradicional en Irlanda desde hace al menos 600 años para fabricar postres lácteos, simplemente haciéndolas hervir en leche para que se liberen los carragenanos. En el siglo XVIII, los irlandeses emigrados a EE. UU. encontraron algas semejantes que también podían utilizarse para las mismas aplicaciones. El nombre de carragenano procede supuestamente del lugar de Carrageen -Carragheen o Carrigeen-,[1]​ en el condado de Waterford, en Irlanda. Sin embargo, probablemente el nombre del lugar proceda a su vez de una expresión gaélica antigua para designar el alga, "cosáinín carraige". El nombre de "furcelerano" se utilizó antiguamente para el carragenano obtenido de Furcellaria, pero actualmente está en desuso, al ser el mismo producto. El carragenano se obtuvo por primera vez en forma pura en 1844, mediante extracción en medio alcalino y precipitación con alcohol, sistema que, entre otros, aún se utiliza. En la década de 1930 comenzó su producción industrial en Estados Unidos, que se expandió durante la Segunda Guerra Mundial, al no disponer de suministro de agar de Japón. En la Unión Europea le corresponde el código de aditivo alimentario E-407.
    Fuente: Wikipedia
  • E451 - Tripolifosfatos


    Tripolifosfato de sodio: El trifosfato de sodio -STP-, a veces STPP tripolifosfato de sodio o TPP, [2]​ es un compuesto inorgánico de fórmula Na5P3O10. Se trata de la sal de sodio del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido trifosfórico. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos domésticos e industriales, especialmente detergentes.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Hígado, Proteina de cerdo

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Hígado, Proteina de cerdo

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    es: Carne magra, hígado 26%, grasa, proteina de cerdo, agua, almidón, harina de arroz, fibra vegetal, especia, sal, estabilizantes (carragenanos, trifosfatos), potenciador del sabor (glutamato de sodio), azúcar, aromas, conservador (nitrito sódico)
    1. Carne magra -> es:carne-magra - percent_min: 26 - percent_max: 74
    2. hígado -> en:liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    3. grasa -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 26
    4. proteina de cerdo -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 24
    5. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16
    6. almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 12
    7. harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
    8. fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    9. especia -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.85714285714286
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    11. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. carragenanos -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      2. trifosfatos -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    12. potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. glutamato de sodio -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    13. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. nitrito sódico -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

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Huella de carbono

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