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Pasas chocolate negro - - 200 g

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Pasas chocolate negro - - 200 g

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Código de barras: 8412054003845 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 200 g

Países de venta: España

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Salud

Ingredientes

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    18 ingredientes

    Grageas de uva pasa con cobertura de chocolate negro,Ingredientes: cobertura de chocolate negro (50 %) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, aroma), pasas sultanas (33%) (uvas pasas sin semilla y aceite de girasol), azúcar, agentes de recubrimier co: (E-414, E-904) y jaraive de giucosa, Cacao minimo en chocolate 47%, Elaborado en la misma línea de fabricación dónde se elaboran productos con leche, Puede contener trazas de sulfitos, leche,soja, cacahuetes y frutos de cáscara
    Trazas: Leche, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Soja, Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E414 - Goma arábiga
    • Aditivo: E904 - Goma laca
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E414 - Goma arábiga

    Goma arábiga: La goma arábiga es un polisacárido de origen natural. Se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Originalmente a partir del árbol o arbusto Acacia nilotica. Actualmente se extrae de la resina de las variedades subsaharianas Acacia senegal y Acacia seyal como parte del proceso de cicatrización de éstos conocido como gummosis. Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca. Como aditivo se denomina E-414 en la industria alimentaria dentro de los Números E y acacia gum según la lista de aditivos de la Unión Europea-. Hay voces que alertan de que el consumo de goma arábiga industrializada -en chicles, pastillas, etc.- puede producir alergias, al menos en personas sensibles, o dañar la actividad de diversas enzimas.[cita requerida]
    Fuente: Wikipedia

  • E904 - Goma laca

    Goma laca: La goma laca es una sustancia orgánica que se obtiene a partir de la secreción resinosa de un pequeño insecto rojo llamado gusano de la laca -Laccifer lacca- o Kerria lacca, que habita en lugares del sudeste asiático como Indonesia o Sri Lanka. Las dos mejores variedades en el mercado son la goma laca de color naranja, que viene en forma de escamas finas y traslúcidas y la goma laca blanca. Ambas son solubles en alcohol.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Grageas-de-uva-pasa-con-cobertura-de-chocolate-negro, Ingredientes, Uvas-pasas-sin-semilla-y-aceite-de-girasol, Agentes-de-recubrimier-co, Jaraive-de-giucosa, Cacao-minimo-en-chocolate, Elaborado-en-la-misma-linea-de-fabricacion-donde-se-elaboran-productos-con-leche

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: E904

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    No vegetariano

    Ingredientes no vegetarianos: E904

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Grageas de uva pasa con cobertura de chocolate negro, Ingredientes (cobertura de chocolate negro 50%, azúcar), pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aroma, pasas sultanas 33% (uvas pasas sin semilla y aceite de girasol), azúcar, agentes de recubrimier co (e414), e904, jaraive de giucosa, Cacao minimo en chocolate 47%, Elaborado en la misma línea de fabricación dónde se elaboran productos con leche
    1. Grageas de uva pasa con cobertura de chocolate negro -> es:grageas-de-uva-pasa-con-cobertura-de-chocolate-negro
    2. Ingredientes -> es:ingredientes
      1. cobertura de chocolate negro -> fr:chocolat-noir-de-couverture - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 50
      2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    4. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    5. emulgente -> en:emulsifier
      1. lecitina de girasol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. pasas sultanas -> en:sultana - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112 - percent: 33
      1. uvas pasas sin semilla y aceite de girasol -> es:uvas-pasas-sin-semilla-y-aceite-de-girasol
    8. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. agentes de recubrimier co -> es:agentes-de-recubrimier-co
      1. e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. e904 -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
    11. jaraive de giucosa -> es:jaraive-de-giucosa
    12. Cacao minimo en chocolate -> es:cacao-minimo-en-chocolate - percent: 47
    13. Elaborado en la misma línea de fabricación dónde se elaboran productos con leche -> es:elaborado-en-la-misma-linea-de-fabricacion-donde-se-elaboran-productos-con-leche

Nutrición

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Energía 2100 kj
    (502 kcal)
    Grasas 27 g
    Grasas saturadas 17 g
    Hidratos de carbono 60 g
    Azúcares 60 g
    Fibra alimentaria ?
    Proteínas 3,8 g
    Sal ?
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 33 %

Medioambiente

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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