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La berenjena - Antonio - 350 g neto, 170 g escurrido, 370 ml

La berenjena - Antonio - 350 g neto, 170 g escurrido, 370 ml

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Código de barras: 8411471101721 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Berenjenas con I.G.P. Berenjena de Almagro

Cantidad: 350 g neto, 170 g escurrido, 370 ml

Envase: Metal, Metales Reciclables, Aluminio, Lata, Conserva

Marcas: Antonio

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Frutas y verduras y sus productos, Conservas, Verduras y hortalizas y sus productos, Alimentos de origen vegetal en conserva, Encurtidos, Verduras y hortalizas en conserva, Vegetales encurtidos, Verduras y hortalizas encurtidas, Berenjenas encurtidas

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Producto protegido de España, Punto Verde, IGP, IGP Berenjena de Almagro

Origen de los ingredientes: España

Lugares de fabricación o de transformación: España

Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: http://www.conservasantonio.com/

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

17 ingredientes

Berenjena variedad "Dealmagro", agua, vinagre, sal, ajo, especias, pimentón, aceite de orujo de oliva, acidulante: E-330, conservantes: E-202, E-211, antioxidante: E-223 (sulfitos) y colorante: E-101.

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

Procesamiento de alimentos

Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

Aditivo: E101 - Riboflavina

Ingrediente: Colorante
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

Alimentos no procesados o mínimamente procesados

Ingredientes culinarios procesados

Alimentos procesados

Alimentos ultraprocesados

La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

→ Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

E101 - Riboflavina

Vitamina B2: La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadores alemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular. La vitamina B2 es un micronutriente con un rol clave en el mantenimiento de la salud de los animales. Es el componente principal de los cofactores FAD y FMN y por ende es requerida por todas las flavoproteínas, así como para una amplia variedad de procesos celulares. Como otras vitaminas del complejo B, tiene un papel importante en el metabolismo energético y se requiere en el metabolismo de lípidos, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche, vegetales verdes, arroz, etc. La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior. Esta vitamina es sensible a la luz solar y a ciertos tratamientos como la pasteurización, proceso que hace perder el 20% de su contenido. Por ejemplo, la exposición a la luz solar de un vaso de leche durante dos horas hace perder el 50% del contenido de vitamina B2. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado y legumbres.
Fuente: Wikipedia

E202 - Sorbato potásico

Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]
Fuente: Wikipedia

E211 - Benzoato sódico

Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
Fuente: Wikipedia

E223 - Metabisulfito sódico

Disulfito de sodio: El disulfito de sodio es una sal sódica, concretamente un sulfito. Suele emplearse en la industria alimentaria con el código: E 223. Suele emplearse como un agente con tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.
Fuente: Wikipedia

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]
Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma

Ingredientes no reconocidos: Berenjena-variedad-dealmagro
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Se desconoce si es vegano
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: Berenjena variedad "Dealmagro", agua, vinagre, sal, ajo, especias, pimentón, aceite de orujo de oliva, acidulante (e330), conservantes (e202), e211, antioxidante (e223), colorante (e101)
Berenjena variedad "Dealmagro" -> es:berenjena-variedad-dealmagro - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

vinagre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

pimentón -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

aceite de orujo de oliva -> en:olive-pomace-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

conservantes -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrición

Calidad nutricional media
⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 2
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

Puntos positivos: 4

Proteínas: 0 / 5 (valor: 0.8, valor redondeado: 0.8)

Fibra: 4 / 5 (valor: 4.2, valor redondeado: 4.2)

Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 2.21, valor redondeado: 2.2)

Puntos negativos: 7

Valor energético: 0 / 10 (valor: 79, valor redondeado: 79)

Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)

Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.1, valor redondeado: 0.1)

Sodio: 7 / 10 (valor: 680, valor redondeado: 680)

Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

Valor nutricional: (7 - 4)

Nutri-Score:
→ Aprende más sobre el Nutri-Score

Valores nutricionales
- Grasas en cantidad baja (0.2%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Grasas saturadas en cantidad baja (0.1%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
  
  Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada
  
  Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Azúcares en cantidad baja (0.5%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
  
  Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
  
  Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal en cantidad elevada (1.7%)
  Qué necesitas saber
  
  Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  
  Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
  
  La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
  
  Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
  
  Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
  
  Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
  
  Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Información nutricional

Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Comparado con: Berenjenas encurtidas
Energía	79 kj (15 kcal)	-28 %
Grasas	0,2 g	-81 %
Grasas saturadas	0,1 g	-54 %
Hidratos de carbono	1,2 g	-50 %
Azúcares	0,5 g	+68 %
Fibra alimentaria	4,2 g
Proteínas	0,8 g	-9 %
Sal	1,7 g	+13 %
Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	2,21 %

Medioambiente

El Eco-Score no pudo ser calculado - Impacto medioambiental desconocido

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