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Usnack! con jamón serrano - 60g

Usnack! con jamón serrano - 60g

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Código de barras: 8411030024317 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Salchichón con jamón serrano

Cantidad: 60g

Envase: en:Green dot

Marcas: Serrano

Categorías: Carnes, Embutidos, Productos a base de carne, Jamón, Jamón de país, Jamones secos, en:Spanish meat products, Jamón Serrano

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Punto Verde, Fuente de proteínas

Código de trazabilidad: ES 10.02007/V CE

Tiendas: Consum

Países de venta: Francia, España

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Salud

Ingredientes

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    20 ingredientes


    Magro de cerdo, jamón serrano 7% (azúcar, conservador (E252), antioxidante (E300)), grasa de cerdo, sal, lactosa, proteína de leche, dextrosa, aromas, conservador (E250), colorante (E120), cobertura (E401, E509).
    Alérgenos: Leche
    Trazas: Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E120 - Cochinilla
    • Aditivo: E401 - Alginato sódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Lactosa
    • Ingrediente: Proteína de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E120 - Cochinilla


    Ácido carmínico: El ácido carmínico, E-120, C.I. 75470, Natural Red 004, es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo extraído de la cochinilla -Dactylopius coccus- u otros insectos. Se utiliza como colorante en cosméticos -pintalabios, etc.- y como E-120 en la industria alimenticia para dar un color rojo a los alimentos o a bebidas, aunque se sustituye cada vez más por colorantes sintéticos más baratos. Un sustituto ampliamente utilizado es el Ponceau 4R , un colorante azoico con el número E124. El nombre deriva de la palabra árabe-persa kermes, que es el nombre de una baya roja. En Europa se utiliza el ácido carmínico obtenido a partir de insectos autóctonos al menos desde la Edad de Hierro, y se han descubierto restos, por ejemplo, en tumbas de la cultura de Hallstadt.
    Fuente: Wikipedia
  • E250 - Nitrito sódico


    Nitrito de sodio: El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados -fiambres y embutidos- donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E252 - Nitrato potásico


    Nitrato de potasio: El compuesto químico nitrato de potasio, componente del salitre, nitrato potásico o nitrato de potasio es un nitrato cuya fórmula es KNO3. Actualmente, la mayoría del nitrato de potasio viene de los vastos depósitos de nitrato de sodio en los desiertos chilenos. El nitrato de sodio es purificado y posteriormente se le hace reaccionar en una solución con cloruro de potasio -KCl-, en la cual el nitrato de potasio, menos soluble, cristaliza.
    Fuente: Wikipedia
  • E401 - Alginato sódico


    Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.
    Fuente: Wikipedia
  • E509 - Cloruro de calcio


    Cloruro de calcio: El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo y da una coloración naranja-roja a la llama. También es usado en la industria de la alimentación.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Jamón serrano, Grasa de cerdo, Lactosa, Proteína de leche, E120

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Jamón serrano, Grasa de cerdo, E120

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    Magro de cerdo, jamón serrano 7% (azúcar, conservador (e252), antioxidante (e300)), grasa de cerdo, sal, _lactosa_, proteína de _leche_, dextrosa, aromas, conservador (e250), colorante (e120), cobertura (e401, e509)
    1. Magro de cerdo -> es:magro-de-cerdo - percent_min: 30 - percent_max: 93
    2. jamón serrano -> en:serrano-raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 7
      2. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
    3. grasa de cerdo -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    5. _lactosa_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    6. proteína de _leche_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    7. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    8. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7
    9. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    10. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7
    11. cobertura -> es:cobertura - percent_min: 0 - percent_max: 7
      1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      2. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

Nutrición

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    Calidad nutricional mala


    ⚠️ Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.
    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 0

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 30, valor redondeado: 30)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 24

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1671, valor redondeado: 1671)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
    • Grasa saturada: 10 / 10 (valor: 12, valor redondeado: 12)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1280, valor redondeado: 1280)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 24 (24 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Azúcares en cantidad baja (1.5%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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    Sal en cantidad elevada (3.2%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (60g)
    Comparado con: Jamón Serrano
    Energía 1671 kj
    (402 kcal)
    1000 kj
    (241 kcal)
    +61 %
    Grasas 30 g 18 g +126 %
    Grasas saturadas 12 g 7,2 g +152 %
    Hidratos de carbono 3 g 1,8 g +428 %
    Azúcares 1,5 g 0,9 g +698 %
    Fibra alimentaria ? ?
    Proteínas 30 g 18 g -4 %
    Sal 3,2 g 1,92 g -33 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 51,8 g 31,1 g
Tamaño de la porción: 60g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por kiliweb
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