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Ensalada de quinoa - Carretilla - 230 g

Ensalada de quinoa - Carretilla - 230 g

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Código de barras: 8410416008910 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Ensalada de quinoa, legumbres, maíz y suave aliño de chili y lima

Cantidad: 230 g

Envase: Plástico, en:container, Tarrina, Microondable, V gama

Marcas: Carretilla

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Conservas, Comidas preparadas, Ensaladas preparadas, Comidas preparadas en conserva, Comidas preparadas de origen vegetal, en:salads, Ensaladas de quinoa

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten, Sin conservantes, Fuente de fibra alimentaria, Punto Verde, Rico en fibra, Tenedor incluido

Tiendas: Carrefour

Países de venta: España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    26 ingredientes


    Alubias cocidas 35% (rojas y pochas), quinoa 20%, tomate, maíz 10%, aliño 9%, cebolla y pimientos (rojo y verde). Ingredientes aliño: aceite de girasol, pimiento rojo, chili, vinagre de vino, especias y hierbas aromáticas, ajo, aceite de oliva, sal, azúcar, zumo de lima y de limón, lecitina de soja, estabilizador (goma xantana) y acidulante (ácido láctico).
    Alérgenos: Soja
    Trazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche, Moluscos, Mostaza

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E415 - Goma xantana

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E415 - Goma xantana


    Xantano: La goma xantana o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Sin aceite de palma


    No se han detectado ingredientes con aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: Rojas-y-pochas, Alino, Rojo-y-verde, Ingredientes-alino

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    Se desconoce si es vegano


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    Se desconoce si es vegetariano


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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Alubias 35% (rojas y pochas), quinoa 20%, tomate, maíz 10%, aliño 9%, cebolla, pimientos (rojo y verde), Ingredientes aliño, pimiento rojo, chili, vinagre de vino, especias, hierbas aromáticas, ajo, aceite de oliva, sal, azúcar, zumo de lima, de limón, lecitina de _soja_, estabilizador (goma xantana), acidulante (ácido láctico)
    1. Alubias -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
      1. rojas y pochas -> es:rojas-y-pochas - percent_min: 35 - percent_max: 35
    2. quinoa -> en:quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 20
    4. maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    5. aliño -> es:alino - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    6. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.352941176470588 - percent_max: 6.5
    7. pimientos -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.12941176470588
      1. rojo y verde -> es:rojo-y-verde - percent_min: 0 - percent_max: 5.12941176470588
    8. Ingredientes aliño -> es:ingredientes-alino - labels: en:with-sunflower-oil - percent_min: 0 - percent_max: 4.27450980392157
    9. pimiento rojo -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66386554621849
    10. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.20588235294118
    11. vinagre de vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.84967320261438
    12. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.56470588235294
    13. hierbas aromáticas -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33155080213904
    14. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13725490196078
    15. aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.97285067873303
    16. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    17. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    18. zumo de lima -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    19. de limón -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    20. lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    21. estabilizador -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
      1. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    22. acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
      1. ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11

Nutrición

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    Muy buena calidad nutricional


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 58

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 6

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4.1, valor redondeado: 4.1)
    • Fibra: 3 / 5 (valor: 3.6, valor redondeado: 3.6)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 1 / 5 (valor: 58.216361730239, valor redondeado: 58.2)

    Puntos negativos: 5

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 582, valor redondeado: 582)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.8, valor redondeado: 3.8)
    • Grasas saturadas: 0 / 10 (valor: 0.9, valor redondeado: 0.9)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 444, valor redondeado: 444)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (5 - 6)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales


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      Azúcares en cantidad baja (3.8%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad moderada (1.11%)


      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (230 g)
    Comparado con: Comidas preparadas en conserva
    Energía 582 kj
    (139 kcal)
    1340 kj
    (320 kcal)
    +51 %
    Grasas 8 g 18,4 g +101 %
    Grasas saturadas 0,9 g 2,07 g -6 %
    Hidratos de carbono 11 g 25,3 g +40 %
    Azúcares 3,8 g 8,74 g +122 %
    Fibra alimentaria 3,6 g 8,28 g +67 %
    Proteínas 4,1 g 9,43 g +8 %
    Sal 1,11 g 2,55 g +28 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 58,216 % 58,216 %
Tamaño de la porción: 230 g

Medioambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por neptuno
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