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Vitalday Crocant Chocolate integral con copos de avena - Gullón - 280 g

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Vitalday Crocant Chocolate integral con copos de avena - Gullón - 280 g

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Código de barras: 8410376040999 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Crocante Chocolate

Cantidad: 280 g

Marcas: Gullón

Categorías: Botanas, Desayunos, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas secas, en:Breakfast biscuit

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde

Países de venta: Argelia, Marruecos, Portugal, España

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    49 ingredientes

    Harina integral 17,5% (trigo, cebada, centeno), harina de trigo 13,5%, azúcar, chips de chocolate negro (azúcar, de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aromas , aceite vegetal (girasol alto oleico 9%, arroz inflado 9% (harina de arroz, gluten de trigo, malta de trigo, azúcar, sal, dextrosa), trigo inflado 9% (harina de trigo, azúcar, malta de trigo, almidón de trigo, gasificante: bicarbonato sódico, sal, manteca de cacao, aroma), fibra vegetal, copos de avena 6%, chocolate con leche 5% (azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, leche en polvo, suero de leche en polvo, emulgente: lecitina de soja, aromas), cacao en polvo, gasificantes (bicarbonato sódico y bicarbonato amónico), aromas, sal
    Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Ingrediente: Dextrosa
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Gluten
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E500ii - Bicarbonato de sodio

    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503ii - Bicarbonato de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano

    Ingredientes no veganos: Chocolate con leche, Leche en polvo, Suero de leche en polvo

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: Trigo-inflado

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : Harina integral 17.5% (trigo, cebada, centeno), harina de trigo 13.5%, azúcar, chips de chocolate negro, azúcar, de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), aromas, aceite vegetal, girasol alto oleico 9%, arroz inflado 9% (harina de arroz, gluten de trigo, malta de trigo, azúcar, sal, dextrosa), trigo inflado 9% (harina de trigo, azúcar, malta de trigo, almidón de trigo, gasificante (bicarbonato sódico), sal, manteca de cacao, aroma), fibra vegetal, copos de avena 6%, chocolate con leche 5% (azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, leche en polvo, suero de leche en polvo, emulgente (lecitina de soja), aromas), cacao en polvo, gasificantes (bicarbonato sódico, bicarbonato amónico), aromas, sal
    1. Harina integral -> en:wholemeal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17.5
      1. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cebada -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. centeno -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13.5
    3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. chips de chocolate negro -> en:dark-chocolate-chunks - vegan: maybe - vegetarian: yes
    5. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. emulgente -> en:emulsifier
      1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
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    10. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    11. girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent: 9
    12. arroz inflado -> en:puffed-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
      1. harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. gluten de trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
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      5. gasificante -> en:raising-agent
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      8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    14. fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. copos de avena -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6
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      1. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. manteca de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. pasta de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. leche en polvo -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
      5. suero de leche en polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      6. emulgente -> en:emulsifier
        1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. cacao en polvo -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. gasificantes -> en:raising-agent
      1. bicarbonato sódico -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. bicarbonato amónico -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja

    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 5

    • Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.8, valor redondeado: 7.8)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 16

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1839, valor redondeado: 1839)
    • Azúcares: 4 / 10 (valor: 22, valor redondeado: 22)
    • Grasa saturada: 3 / 10 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Sodio: 4 / 10 (valor: 392, valor redondeado: 392)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 11 (16 - 5)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Azúcares en cantidad elevada (22%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.98%)

    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Galletas secas
    Energía 1839 kj
    (438 kcal)     		-1 %
    Grasas 15 g -6 %
    Grasas saturadas 4 g -5 %
    Grasas monoinsaturadas 9,5 g -14 %
    Grasas poliinsaturadas 1,5 g -24 %
    Hidratos de carbono 63 g -5 %
    Azúcares 22 g +6 %
    Fibra alimentaria 10 g +137 %
    Proteínas 7,8 g +8 %
    Sal 0,98 g +63 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

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