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Galleta maría ligera sin sal y sin azúcar - Gullón - 600 g (3 x 200 g)

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Galleta maría ligera sin sal y sin azúcar - Gullón - 600 g (3 x 200 g)

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Código de barras: 8410376000825 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Galleta con cereales sin azúcares añadidos con edulcorante y sin sal

Cantidad: 600 g (3 x 200 g)

Envase: Plástico, Caja, en:container

Marcas: Gullón

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas maría

Etiquetas, certificaciones, premios: Bajo en sal o sin sal, Bajo o sin azúcar, Fuente de fibra alimentaria, Punto Verde, Rico en fibra, Sin azúcares añadidos, Sin sal, Nutriscore, Nutriscore A, Con edulcorantes, Con aceite de girasol alto oleico, Fuente de potasio

Lugares de fabricación o de transformación: España

Tiendas: Alcampo, Eroski, Condis, Hipercor, El Corte Inglés, Carrefour, Dia, Caprabo, Consum, Súper Vera

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    20 ingredientes

    Harina de trigo 51,5%, fibra vegetal, aceite vegetal (girasol alto oleico) 9%, edulcorante (maltitol), semillas de sésamo 4,5%, salvado de trigo, harina de soja, gasificantes (carbonato ácido de potasio, carbonato ácido de amonio), proteína de soja, emulgente (lecitina de soja), germen de trigo 0,2%, semillas de lino 0,2%, antioxidante (metabisulfito potásico), aroma de vainilla.
    Alérgenos: Gluten, Granos de sésamo, Soja, Metabisulfito, Metabisulfito
    Trazas: Leche

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E965 - Maltitol
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Edulcorante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E224 - Metabisulfito potásico

    Metabisulfito de potasio: El metabisulfito de potasio es una sal de potasio. Cuando se emplea en la industria alimentaria aparece bajo el código E 224.[2]​ Se emplea con frecuencia en la industria enológica como conservante y fungicida.[3]​
    Fuente: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia

  • E501 - Carbonatos de potasio

    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia

  • E501ii - Bicarbonato de potasio

    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E503ii - Bicarbonato de amonio

    Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]​
    Fuente: Wikipedia

  • E965 - Maltitol

    Maltitol: El maltitol es un alcohol de azúcar -obtenido de hidrogenar maltosa-, también llamado polialcohol o poliol, usado como sustituto de la sacarosa.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    es: Harina de _trigo_ 51.5%, fibra vegetal, aceite vegetal 9% (girasol alto oleico), edulcorante (maltitol), semillas de _sésamo_ 4.5%, salvado de _trigo_, harina de _soja_, gasificantes (carbonato ácido de potasio, carbonato ácido de amonio), proteína de _soja_, emulgente (lecitina de _soja_), germen de _trigo_ 0.2%, semillas de lino 0.2%, antioxidante (_metabisulfito_ potásico), aroma de vainilla
    1. Harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 51.5 - percent: 51.5 - percent_max: 51.5
    2. fibra vegetal -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent_max: 29.1
    3. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. girasol alto oleico -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 9 - percent_max: 9
    4. edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 4.5 - percent_max: 9
      1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 9
    5. semillas de _sésamo_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
    6. salvado de _trigo_ -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9621 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
    7. harina de _soja_ -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
    8. gasificantes -> en:raising-agent - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
      1. carbonato ácido de potasio -> en:e501ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      2. carbonato ácido de amonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
    9. proteína de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.27142857142857
    10. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.7125
      1. lecitina de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.7125
    11. germen de _trigo_ -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9660 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    12. semillas de lino -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    13. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. _metabisulfito_ potásico -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    14. aroma de vainilla -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrición

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    Muy buena calidad nutricional

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 10

    • Proteínas: 5 / 5 (valor: 9, valor redondeado: 9)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 17, valor redondeado: 17)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 6

    • Valor energético: 5 / 10 (valor: 1707, valor redondeado: 1707)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 2.8, valor redondeado: 2.8)
    • Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 1.5, valor redondeado: 1.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.

    Valor nutricional: (6 - 10)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (2.8%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad baja (0%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Como se vende
    por porción (6.25 g)     		Comparado con: Galletas maría
    Energía 1707 kj
    (408 kcal)     		107 kj
    (25 kcal)     		-8 %
    Grasas 13 g 0,812 g +2 %
    Grasas saturadas 1,5 g 0,094 g -46 %
    Grasas monoinsaturadas 9,2 g 0,575 g
    Grasas poliinsaturadas 2,3 g 0,144 g
    Hidratos de carbono 58 g 3,62 g -21 %
    Azúcares 2,8 g 0,175 g -85 %
    Fibra alimentaria 17 g 1,06 g +389 %
    Proteínas 9 g 0,562 g +28 %
    Sal 0 g 0 g -100 %
    Potasio 480 mg 30 mg
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 6.25 g

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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