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Bizcochada - Codan - 50g
Bizcochada - Codan - 50g
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Código de barras: 8410368003353 (EAN / EAN-13)
Cantidad: 50g
Envase: Plástico
Marcas: Codan
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Bizcocho
Etiquetas, certificaciones, premios: Sin aceite de palma, Bollería industrial
Origen de los ingredientes: España
Lugares de fabricación o de transformación: España
Países de venta: España
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
-
26 ingredientes
Harina de TRIGO, aceite vegetal (girasol, soja) en proporción variable, azúcar, HUEVO,estabilizantes (glicerol, E466), MANTEQUILLA, gasificantes (carbonato ácido de sodio, E450ii), jarabe de glucosa y fructosa ,Suero de LECHE, emulgentes (E471, E475) conservadores (E282, E202), sal, aroma y acidulante (E334).Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche, SojaTrazas: Frutos de cáscara, Soja
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E422 - Glicerol
- Aditivo: E450 - Difosfatos
- Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
- Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
- Aditivo: E475 - Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosa
- Ingrediente: Suero de leche
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E202 - Sorbato potásico
Sorbato de potasio: El sorbato de potasio es una sal cuyo principal uso es como conservante de alimentos. También es conocido como la sal de potasio del ácido sórbico -número E 202-. Su fórmula molecular es C6H7O2K y su nombre científico es -E,E--hexa-2‚4-dienoato de potasio. El sorbato de potasio es utilizado en una variedad de aplicaciones incluyendo alimentos, vinos y cuidado personal.[1]Fuente: Wikipedia
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E282 - Propionato de calcio
Propanoato de calcio: El propanoato o propionato de calcio es una sal cálcica del ácido propanoico, de fórmula Ca-C2H5COO-2.Fuente: Wikipedia
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E334 - Ácido tartárico
Ácido tartárico: El ácido tartárico o ácido tártrico es un compuesto orgánico polifuncional, cuyo grupo funcional principal es el carboxilo -ácido carboxílico-. Su fórmula es: HOOC-CHOH-CHOH-COOH, con fórmula molecular C4H6O6. Nombrado por la IUPAC como ácido 2‚3-dihidroxibutanodioico. Su peso molecular es 150 g/mol. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro.Fuente: Wikipedia
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E422 - Glicerol
Glicerol: El propan 1‚2,3-triol, glicerol o glicerina -C3H8O3- -del griego glykos, dulce- es un alcohol con tres grupos hidroxilos -–OH-. Se trata de uno de los principales productos de la degradación digestiva de los lípidos, paso previo para el ciclo de Krebs y también aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además junto con los ácidos grasos, es uno de los componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta en forma de líquido a una temperatura ambiental de 25 ° C y es higroscópico e incoloro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.Fuente: Wikipedia
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E466 - Carboximetilcelulosa sódica
Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]Fuente: Wikipedia
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E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.Fuente: Wikipedia
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E500ii - Bicarbonato de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Puede contener aceite de palma
Ingredientes que pueden contener aceite de palma: E471
-
No vegano
Ingredientes no veganos: Huevo, Mantequilla, Suero de lecheAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: En-proporcion-variableAlgunos ingredientes no han podido ser reconocidos.
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Detalles del análisis de los ingredientes
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: Harina de TRIGO, aceite vegetal (girasol, soja), en proporción variable, azúcar, HUEVO, estabilizantes (glicerol, e466), MANTEQUILLA, gasificantes (carbonato ácido de sodio, e450ii), jarabe de glucosa y fructosa, Suero de LECHE, emulgentes (e471, e475), conservadores (e282, e202), sal, aroma, acidulante (e334)- Harina de TRIGO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
- aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- en proporción variable -> es:en-proporcion-variable - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22
- HUEVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- MANTEQUILLA -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- gasificantes -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- carbonato ácido de sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- e450ii -> en:e450ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
- jarabe de glucosa y fructosa -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- Suero de LECHE -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
- emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
- acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
- e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
Nutrición
-
Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 0
- Proteínas: 3 / 5 (valor: 5.5, valor redondeado: 5.5)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 16
- Valor energético: 5 / 10 (valor: 1937, valor redondeado: 1937)
- Azúcares: 4 / 10 (valor: 22, valor redondeado: 22)
- Grasas saturadas: 4 / 10 (valor: 4.9, valor redondeado: 4.9)
- Sodio: 3 / 10 (valor: 316, valor redondeado: 316)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (16 - 0)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad elevada (28%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
-
Grasas saturadas en cantidad moderada (4.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (22%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
-
Sal en cantidad moderada (0.79%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (50g)Comparado con: Bizcocho Energía 1937 kj
(463 kcal)968 kj
(232 kcal)+11 % Grasas 28 g 14 g +30 % Grasas saturadas 4,9 g 2,45 g +10 % Hidratos de carbono 48 g 24 g -2 % Azúcares 22 g 11 g -10 % Fibra alimentaria 0 g 0 g -100 % Proteínas 5,5 g 2,75 g -6 % Sal 0,79 g 0,395 g +16 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 % 0 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: C (Score: 59/100)
Categoría: Pound cake, prepacked
Categoría: Pound cake, prepacked
- Puntuación ambiental PEF: 0.44 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 3.69 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Bonificación: +18
Política medioambiental: +3
Transporte: +15
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
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Envases de impacto medio
Penalización: -10
Formato Material Reciclaje Impacto Desconocido Plástico Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 67/100)
Producto: Bizcochada - Codan - 50g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 59
Suma de bonificaciones y penalizaciones: +8
Puntuación final: 67/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 1.9 km en un coche de gasolina
369 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Pound cake, prepacked (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
(Plástico)
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Plástico
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de bajo impacto
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto España Bajo
Fuentes de datos
Producto añadido el por osimo
Última edición de la página del producto por kiliweb.
La página de este producto también ha sido editada por acuario, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.U0lFaE5wa3RnTXRReDhjYy9UUHgyZTlmNjVHc2R6N3JDYk14SUE9PQ, yuka.VYJTPvCSH8wKHN_c1Z0-7BOQJufsPeVACSQ0og, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ5QdOEmgDZbEDQwn-w59iKIKHYeYhj_6ygE6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFYD8H1uzDWKwTfsk-hxPWxBMO2T-wuvKbHbKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmsYat7QuimbEUbVmHyC-PirLqPwWsAq4bTcHKs.