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Aceitunas rellenas de anchoa - Serpis - 150 g

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Aceitunas rellenas de anchoa - Serpis - 150 g

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Código de barras: 8410344113502 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 150 g

Marcas: Serpis

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Encurtidos, Productos del olivo, Vegetales encurtidos, Aceitunas, Aceitunas verdes, Aceitunas rellenas, Aceitunas verdes rellenas, Aceitunas verdes rellenas de anchoa

Etiquetas, certificaciones, premios: Bajo en sal o sin sal, Bajo en sal, Sin gluten, Ecológico, Menos sal, Sin lactosa, KRAV

Tiendas: Alcampo

Países de venta: Francia, España

En relación con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    14 ingredientes

    aceituna manzanilla verde, relleno 6% (anchoa, agua, estabilizador (E401)), sal, acidulante (E330), potenciadores de sabor (E631, E627), antioxidante (E300).

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados

    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E401 - Alginato sódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia

  • E401 - Alginato sódico

    Alginato: El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. También es producido por algunas especies bacterianas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico. El alginato utilizado como aditivo alimentario es alginato sódico y su código es E-401.
    Fuente: Wikipedia

  • E627 - Guanilato disódico

    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disódico

    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma

    Ingredientes no reconocidos: fr:aceituna-manzanilla-verde, fr:relleno, fr:anchoa, fr:agua, fr:estabilizador, fr:acidulante, fr:potenciadores-de-sabor, fr:antioxidante

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    Se desconoce si es vegano

    Ingredientes no reconocidos: fr:aceituna-manzanilla-verde, fr:relleno, fr:anchoa, fr:agua, fr:estabilizador, fr:acidulante, fr:potenciadores-de-sabor, fr:antioxidante

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    Se desconoce si es vegetariano

    Ingredientes no reconocidos: fr:aceituna-manzanilla-verde, fr:relleno, fr:anchoa, fr:agua, fr:estabilizador, fr:acidulante, fr:potenciadores-de-sabor, fr:antioxidante

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    : aceituna manzanilla verde, relleno 6% (anchoa, agua, estabilizador (e401)), sal, acidulante (e330), potenciadores de sabor (e631, e627), antioxidante (e300)
    1. aceituna manzanilla verde -> fr:aceituna-manzanilla-verde - percent_min: 70 - percent_max: 94
    2. relleno -> fr:relleno - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. anchoa -> fr:anchoa - percent_min: 2 - percent_max: 6
      2. agua -> fr:agua - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. estabilizador -> fr:estabilizador - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    3. sal -> en:sal-tree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    4. acidulante -> fr:acidulante - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    5. potenciadores de sabor -> fr:potenciadores-de-sabor - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
      2. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. antioxidante -> fr:antioxidante - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

Nutrición

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    Calidad nutricional media

    ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 4

    • Proteínas: 0 / 5 (valor: 1.4, valor redondeado: 1.4)
    • Fibra: 4 / 5 (valor: 4, valor redondeado: 4)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 13

    • Valor energético: 1 / 10 (valor: 594.8, valor redondeado: 594.8)
    • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0, valor redondeado: 0)
    • Grasas saturadas: 2 / 10 (valor: 2.5, valor redondeado: 2.5)
    • Sodio: 10 / 10 (valor: 1000, valor redondeado: 1000)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: (13 - 4)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionales

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      Azúcares en cantidad baja (0%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

      Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
      • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
      • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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      Sal en cantidad elevada (2.5%)

      Qué necesitas saber
      • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
      • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
      • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

      Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
      • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
      • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

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    Información nutricional

    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml     		Comparado con: Aceitunas verdes rellenas de anchoa
    Energía 594,8 kj
    (145 kcal)     		-7 %
    Grasas 15 g -4 %
    Grasas saturadas 2,5 g -15 %
    Grasas monoinsaturadas 11,4 g
    Grasas poliinsaturadas 1,1 g
    Colesterol 0 mg
    Hidratos de carbono 0 g -100 %
    Azúcares 0 g -100 %
    Fibra alimentaria 4 g +65 %
    Proteínas 1,4 g +4 %
    Sal 2,5 g -21 %
    Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 0 %

Medioambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

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Fuentes de datos

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