Queso de cabra en lonchas - Navidul - 70 g

Procesamiento de alimentos

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  Alimentos procesados

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  Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 3 - Alimentos procesados:

  • Aditivo: E252 - Nitrato potásico
  • Categoría: Quesos
  • Ingrediente: Conservante
  • Ingrediente: Sal
  • Ingrediente: Enzima
  • Ingrediente: Cultivo microbiano

  Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

  1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
  2. Ingredientes culinarios procesados
  3. Alimentos procesados
  4. Alimentos ultraprocesados

  
  

  La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

  → Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

Análisis de los ingredientes

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  Detalles del análisis de los ingredientes

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  : Leche de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador (e252)

  1. Leche de cabra pasteurizada -> en:pasteurised-goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 96 - percent_max: 100
  2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
  3. cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
  4. fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
  5. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
     1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrición

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  Calidad nutricional baja

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  ⚠ ️Atención: la cantidad de fibra no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.

  ⚠ ️Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha calculado a partir la lista de ingredientes: 0

  Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

  Puntos positivos: 5

  • Proteínas: 5 / 5 (valor: 20, valor redondeado: 20)
  • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
  • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

  Puntos negativos: 18

  • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1570, valor redondeado: 1570)
  • Azúcares: 0 / 10 (valor: 0.5, valor redondeado: 0.5)
  • Grasas saturadas: 10 / 10 (valor: 23, valor redondeado: 23)
  • Sodio: 4 / 10 (valor: 400, valor redondeado: 400)

  Los puntos para las proteínas se cuentan porque el producto está en la categoría de quesos.

  Valor nutricional: (18 - 5)

  Nutri-Score:

  → Aprende más sobre el Nutri-Score

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  Valores nutricionales

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  • 

    Grasas en cantidad elevada (23%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

    
    Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

    • Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Grasas saturadas en cantidad elevada (23%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

    
    Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada

    • Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Azúcares en cantidad baja (0.5%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    
    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas

    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sal en cantidad moderada (1%)

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    Qué necesitas saber

    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    
    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados

    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

    Fuente: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fuente: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Información nutricional

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  Información nutricional	Como se vende por 100 g / 100 ml	Como se vende por porción (100g)	Comparado con: Queso de cabra
  Energía	1570 kj (379 kcal)	1570 kj (379 kcal)	+4 %
  Grasas	23 g	23 g	-24 %
  Grasas saturadas	23 g	23 g	+12 %
  Hidratos de carbono	0,5 g	0,5 g	-69 %
  Azúcares	0,5 g	0,5 g	-37 %
  Fibra alimentaria	?	?
  Proteínas	20 g	20 g	-
  Sal	1 g	1 g	-21 %
  Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes)	0 %	0 %

Huella de carbono

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  Equivale a conducir 3.9 km en un coche de gasolina

  761 g CO² por 100 g de producto

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  El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Soft-ripened cheese, from goat's milk, from pasteurised milk (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)

  Etapa	Impacto
  Agricultura	89.4 %
  Procesado	3.9 %
  Envase	3.5 %
  Transporte	2.8 %
  Distribución	0.5 %
  Consumo	0.1 %

Envase

• 

  Falta información sobre el envase de este producto

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  ⚠ ️ La información sobre el envase de este producto no está completa.

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Transporte

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  Origen de los ingredientes

  Orígenes de ingredientes de impacto medio

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  Origen del producto o de sus ingredientes	% de ingredientes	Impacto
  Unión Europea	50 %	Elevado
  España	50 %	Bajo