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Yatekomo Classic Yakisoba - Gallina Blanca - 177g

Yatekomo Classic Yakisoba - Gallina Blanca - 177g

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Código de barras: 8410300356387 (EAN / EAN-13)

Cantidad: 177g

Envase: Plástico

Marcas: Gallina Blanca

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Fideos instantáneos, Pasta orie

Tiendas: La Despensa

Países de venta: Francia, España

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Salud

Ingredientes

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    39 ingredientes


    Fideos orientales 79% (harina de trigo, aceite de palma, almidón modificado, sal, gasificantes (carbonato de sodio, carbonato de potasio)), salsa liquida 17% (Salsa de soja 7,6% (agua, soja, trigo, sal), aceite de girasol, azúcar, colorante (caramelo natural), salsa de soja en polvo 1,1% (soja, trigo, maltodextrina, sal), potenciadores del sabor (E621, E635), vinagre de sidra de manzana en polvo (vinagre de sidra de manzana, maltodextrina), especias, ajo en polvo, corrector de acidez (ácido cítrico), aroma, extracto de levadura y cebolla en polvo), Guarnición deshidratada 4% (zanahoria, col y puerro)
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche, Mostaza, Granos de sésamo

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E150a - Caramelo natural
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500i - Carbonato sódico


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E501 - Carbonatos de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E501i - Carbonato de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si es vegano


    Ingredientes no reconocidos: Fideos-orientales, Salsa-liquida, Extracto-de-levadura-y-cebolla-en-polvo, Guarnicion-deshidratada

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Fideos-orientales, Salsa-liquida, Extracto-de-levadura-y-cebolla-en-polvo, Guarnicion-deshidratada

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Fideos orientales 79% (harina de trigo, aceite de palma, almidón modificado, sal, gasificantes (carbonato de sodio, carbonato de potasio)), salsa liquida 17% (Salsa de soja 7.6% (agua, soja, trigo, sal), aceite de girasol, azúcar, colorante (caramelo natural), salsa de soja en polvo 1.1% (soja, trigo, maltodextrina, sal), potenciadores del sabor (e621, e635), vinagre de sidra de manzana (vinagre de sidra de manzana, maltodextrina), especias, ajo en polvo, corrector de acidez (ácido cítrico), aroma, extracto de levadura y cebolla en polvo), Guarnición deshidratada 4% (zanahoria, col, puerro)
    1. Fideos orientales -> es:fideos-orientales - percent_min: 79 - percent: 79 - percent_max: 79
      1. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.8 - percent_max: 79
      2. aceite de palma -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 39.5
      3. almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 26.3333333333333
      4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.75
      5. gasificantes -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 15.8
        1. carbonato de sodio -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.8
        2. carbonato de potasio -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.9
    2. salsa liquida -> es:salsa-liquida - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. Salsa de soja -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 7.6 - percent: 7.6 - percent_max: 7.6
        1. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 7.6
        2. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
        3. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53333333333333
        4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      2. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.1 - percent_max: 6.1
      3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 4.93333333333333
      4. colorante -> en:colour - percent_min: 1.1 - percent_max: 3.975
        1. caramelo natural -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 3.975
      5. salsa de soja en polvo -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
        1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.275 - percent_max: 1.1
        2. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
        3. maltodextrina -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
        4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
      6. potenciadores del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        2. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      7. vinagre de sidra de manzana -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        1. vinagre de sidra de manzana -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        2. maltodextrina -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      8. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      9. ajo en polvo -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.871428571428572
      10. corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.7625
        1. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7625
      11. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.677777777777778
      12. extracto de levadura y cebolla en polvo -> es:extracto-de-levadura-y-cebolla-en-polvo - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    3. Guarnición deshidratada -> es:guarnicion-deshidratada - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. zanahoria -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 4
      2. col -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. puerro -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (177g)
    Comparado con: Fideos instantáneos
    Energía 1004 kj
    (240 kcal)
    1780 kj
    (425 kcal)
    -10 %
    Grasas 11 g 19,5 g +8 %
    Grasas saturadas 5,1 g 9,03 g +35 %
    Hidratos de carbono 30 g 53,1 g -13 %
    Azúcares 2 g 3,54 g +9 %
    Fibra alimentaria 1,8 g 3,19 g +3 %
    Proteínas 4,3 g 7,61 g -21 %
    Sal 1,1 g 1,95 g -45 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 1,333 % 1,333 %
Tamaño de la porción: 177g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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