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Yakisoba classic gourmet oriental - Gallina Blanca - 93 g
Yakisoba classic gourmet oriental - Gallina Blanca - 93 g
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Código de barras: 8410300352327 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Preparado alimenticio con fideos de harina de trigo, salsa de soja con especias y verduras deshidratadas
Cantidad: 93 g
Envase: en:1
Marcas: Gallina Blanca
Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Comidas preparadas, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Sopas, Fideos instantáneos
Lugares de fabricación o de transformación: Gallina Blanca S.A.U
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.gallinablanca.es/producto/ya...
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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40 ingredientes
Fideos 79 % (harina de trigo, aceite de palma, almidón modificado, sal, gasificantes (carbonato de sodio, carbonato de potasio)), salsa 17 % (salsa de soja 7,6% (agua, soja, trigo, sal), aceite de girasol, ázúcar, colorante (caramelo natural), salsa de soja en polvo 1,1% (soja, trigo, maltodextrina, sal), potenciadores del sabor (E621, E635), vinagre de sidra de manzana en polvo (vinagre de sidra de manzana, maltodextrina), especias, ajo en polvo, corrector de acidez (ácido cítrico), aroma, extracto de levadura y cebolla en polvo), verduras deshidratada 4 % (zanahoria, col, puerro)Alérgenos: Gluten, SojaTrazas: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Leche, Moluscos, Mostaza, Granos de sésamo
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E14XX - Almidón modificado
- Aditivo: E150 - Caramelo
- Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
- Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Potenciador del sabor
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Maltodextrinas
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E330 - Ácido cítrico
Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2] presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3] Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]Fuente: Wikipedia
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E500i - Carbonato sódico
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E501 - Carbonatos de potasio
Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.Fuente: Wikipedia
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E501i - Carbonato de potasio
Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.Fuente: Wikipedia
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E621 - Glutamato monosódico
Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2] La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3] El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4] La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5], debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6][7] Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Aceite de palma
Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma
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Quizá vegano
Ingredientes que pueden no ser veganos: Saborizante de caramelo natural, E635, Aroma
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Quizá vegetariano
Ingredientes que pueden no ser vegetarianos: Saborizante de caramelo natural, E635, Aroma
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Detalles del análisis de los ingredientes
es: Fideos 79% (harina de _trigo_, aceite de palma, almidón modificado, sal, gasificantes (carbonato de sodio, carbonato de potasio)), salsa 17% (salsa de _soja_ 7.6% (agua, _soja_, _trigo_, sal), aceite de girasol, ázúcar, colorante (caramelo natural), salsa de _soja_ 1.1% (_soja_, _trigo_, maltodextrina, sal), potenciadores del sabor (e621, e635), vinagre de sidra de manzana (vinagre de sidra de manzana, maltodextrina), especias, ajo, corrector de acidez (ácido cítrico), aroma, extracto de levadura, cebolla), verduras 4% (zanahoria, col, puerro)- Fideos -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 79 - percent: 79 - percent_max: 79
- harina de _trigo_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.8 - percent_max: 79
- aceite de palma -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 39.5
- almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 26.3333333333333
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- gasificantes -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1
- carbonato de sodio -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- carbonato de potasio -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- salsa -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
- salsa de _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 7.6 - percent: 7.6 - percent_max: 7.6
- agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.9 - percent_max: 7.6
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- _trigo_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53333333333333
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.1 - percent_max: 6.1
- ázúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.9
- colorante -> en:colour - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.9
- caramelo natural -> en:natural-caramel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.9
- salsa de _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
- _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.275 - percent_max: 1.1
- _trigo_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
- maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
- potenciadores del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
- vinagre de sidra de manzana -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- vinagre de sidra de manzana -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.871428571428572
- corrector de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.7625
- ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7625
- aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.677777777777778
- extracto de levadura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.554545454545455
- salsa de _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 7.6 - percent: 7.6 - percent_max: 7.6
- verduras -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- zanahoria -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 4
- col -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- puerro -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
- Fideos -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 79 - percent: 79 - percent_max: 79
Nutrición
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Calidad nutricional baja
⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no se ha especificado, por lo que su posible contribución positiva a la clasificación no se tendrá en cuenta.Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 3
- Proteínas: 4 / 5 (valor: 7.6, valor redondeado: 7.6)
- Fibra: 3 / 5 (valor: 3.2, valor redondeado: 3.2)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 21
- Valor energético: 5 / 10 (valor: 1796, valor redondeado: 1796)
- Azúcares: 0 / 10 (valor: 3.6, valor redondeado: 3.6)
- Grasas saturadas: 8 / 10 (valor: 9, valor redondeado: 9)
- Sodio: 8 / 10 (valor: 760, valor redondeado: 760)
Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.
Valor nutricional: (21 - 3)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (20%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad elevada (9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad baja (3.6%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad elevada (1.9%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlPreparado
por 100 g / 100 mlPreparado
por porción (187 g)Comparado con: Fideos instantáneos Energía 966 kj
(231 kcal)1796 kj
(429 kcal)3360 kj
(802 kcal)-9 % Grasas 11 g 20 g 37,4 g +16 % Grasas saturadas 4,8 g 9 g 16,8 g +36 % Hidratos de carbono 28 g 53 g 99,1 g -17 % Azúcares 1,9 g 3,6 g 6,73 g +12 % Fibra alimentaria 1,7 g 3,2 g 5,98 g +2 % Proteínas 4,1 g 7,6 g 14,2 g -23 % Sal 1 g 1,9 g 3,55 g -47 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 4 % ? ?
Medioambiente
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Eco-Score C - Moderado impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: A (Score: 82/100)
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- Puntuación ambiental PEF: 0.26 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 1.66 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
Penalización: -5
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
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Ingredientes cuya plantación perjudica al entorno
Penalización: -10
Contiene aceite de palma
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
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Falta información sobre el envase de este producto
Penalización: -15
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: C (Score: 52/100)
Producto: Yakisoba classic gourmet oriental - Gallina Blanca - 93 g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 82
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -30
Puntuación final: 52/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 0.9 km en un coche de gasolina
166 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
-
Falta información sobre el envase de este producto
⚠️ La información sobre el envase de este producto no está completa.Haz una fotografía de la información de reciclaje Haz una fotografía de la información de reciclaje
Transporte
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Origen de los ingredientes
Falta información sobre los orígenes de los ingredientes
⚠️ Los orígenes de los ingredientes de este producto no están indicados.
Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.Añade los orígenes de los ingredientes para este producto Añade los orígenes de los ingredientes para este producto
Especies amenazadas
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Contiene aceite de palma
Impulsa la deforestación y amenaza a especies como el orangután
Los bosques tropicales de Asia, África y América Latina se destruyen para crear y ampliar las plantaciones de palma aceitera. La deforestación contribuye al cambio climático y pone en peligro a especies como el orangután, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra.
Fuentes de datos
Producto añadido el por kiliweb
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La página de este producto también ha sido editada por acuario, alia, balance2014, charlesnepote, elcoco, halal-app-chakib, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, purrajafa-7809, quechoisir, scanbot, serandi, snowflake2411, tacite-mass-editor, tasja, thaialagata, yuka.SElZZE5aMEY5OU00dFBBN3B5amVwdFJjeWNmMVozdW5lN280SUE9PQ, yuka.VExBa0FJZFlwZWNSd2NZdjd4M2MrWXQrMThlcURINitDTzlNSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhxAfovGsADBFizTpmC25o7VMcfkTdVJzYPEMqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJdWoLS-TTkKjrusGCnw8bWC73JR-Eiu9XTHKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnIccPDlpmnFDEzTgXG14dGjP7i4U4pA2ZSiKas.